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2013年中國連鎖零售業(yè)發(fā)展預測

作者:靈獸傳媒 CEO 陳岳峰

來(lái)源:靈獸 ID:lingshouke 

引 言
  這是一個(gè)讓人捉摸不透的時(shí)代。它是如此變幻莫測,沒(méi)有最好,也沒(méi)有最壞,一切都在未知中前行。一如世界經(jīng)濟,短短幾年間,人們眼睜睜地看著(zhù)它從一片繁華變成了爛攤子,而且還不好收拾。中國的風(fēng)景雖然依舊這邊獨好,卻也遭遇著(zhù)經(jīng)濟減速、制造業(yè)疲軟、消費萎縮等各方面的嚴峻挑戰。
  無(wú)論是生活,還是經(jīng)濟,乃至具體到零售業(yè)的發(fā)展,2012年都毫無(wú)疑問(wèn)是詭異的一年。
  全球宏觀(guān)環(huán)境的持續惡化,讓人無(wú)法不對未來(lái)有所擔憂(yōu)。但我們更關(guān)注的,則是這些后果已經(jīng)由前端產(chǎn)業(yè)正式傳導到末端的零售業(yè),業(yè)績(jì)下滑、利潤驟減、虧損嚴重……這個(gè)行業(yè)可謂一片哀鴻。
  這讓人不得不對這個(gè)行業(yè)的前景開(kāi)始產(chǎn)生動(dòng)搖:莫非,前些年有著(zhù)旺盛生命力、十幾年飛速發(fā)展、增長(cháng)速度遠超GPD及其他行業(yè)的受到廣泛青睞與關(guān)注的現代經(jīng)營(yíng)方式,竟然如此不堪一擊?
  行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)市場(chǎng)環(huán)境的走勢?;仡櫣P者此前3年,尤其是當初對2012年零售業(yè)發(fā)展的預測,在依據世界經(jīng)濟尤其是中國經(jīng)濟的總體走向下,都一一變成了現實(shí):商業(yè)地產(chǎn)泡沫初現、一線(xiàn)城市基本飽和、低成本時(shí)代一去不返、門(mén)店續租風(fēng)險加大、利潤增長(cháng)放慢速度、外資零售處境尷尬……
  然而,2013年,在大環(huán)境的風(fēng)雨飄搖中苦苦力撐的中國零售業(yè)又將走向何方?這是一個(gè)讓人揪心的話(huà)題,這也是一個(gè)比以往幾年更難預測的年份。但有一點(diǎn)可以肯定,零售業(yè)的苦日子時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。重要的是,這樣的日子才剛開(kāi)始,或許將維持2~3年,或者更長(cháng)。
NO.1 高增長(cháng)時(shí)代或將結束
  零售業(yè)必須要面對的一個(gè)事實(shí)是:高速增長(cháng)的時(shí)代已經(jīng)或即將成為歷史。
  進(jìn)入21世紀以來(lái),隨著(zhù)連鎖經(jīng)營(yíng)這種先進(jìn)經(jīng)營(yíng)模式的迅速興起,零售業(yè)迎來(lái)了10多年的黃金發(fā)展期,甚至一度行業(yè)年增長(cháng)超過(guò)6成。
  根據中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )發(fā)布的數據顯示,連鎖百強企業(yè)2001年、2002年、2003年銷(xiāo)售額增幅分別為65%、52%、45%——這開(kāi)創(chuàng )了零售業(yè)大發(fā)展尤其是隨后幾年大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)獨領(lǐng)風(fēng)騷的階段。
  但分析10余年的百強數據,發(fā)現百強的增幅一直呈穩步減緩趨勢。2004年到2008年的5年里,連鎖百強企業(yè)的銷(xiāo)售增幅分別為33%、32%、25%、21%和18%。從2008年金融危機開(kāi)始,這一趨勢就更為明顯。
  受此影響,2009年連鎖百強增幅僅為13.5%,是11年來(lái)增幅最小的一年。盡管2010年連鎖百強增長(cháng)又躍升至21.2%,今年3月發(fā)布的2011連鎖百強按同口徑相比也增幅超過(guò)20%,但若將這兩年物價(jià)上漲、CPI高企等因素相抵,實(shí)際增幅仍呈下降趨勢。
  另一方面,中國經(jīng)濟在經(jīng)歷了長(cháng)達20多年的8%以上的增長(cháng)后,也在逐漸減速,且一定程度上是政府調控甚至主動(dòng)放慢的結果。應該說(shuō),零售業(yè)的高速增長(cháng)正是得益于中國經(jīng)濟的高速發(fā)展,當經(jīng)濟處于減速周期,行業(yè)發(fā)展的相應放緩也是必然。
  因此,無(wú)論宏觀(guān)環(huán)境好轉還是繼續惡化,零售業(yè)高增長(cháng)的時(shí)代都已結束,未來(lái)將進(jìn)入數年或者更長(cháng)的10%左右甚至個(gè)位數增長(cháng)階段。
NO.2 勒緊褲腰帶過(guò)苦日子
  2013年,除了創(chuàng )新,零售業(yè)要繼續勒緊褲腰帶。2012年零售業(yè)普遍的業(yè)績(jì)下滑,基本是因為消費疲軟所致。前三季度的數據也顯示,大部分零售企業(yè)的業(yè)績(jì)均不同程度的出現了下滑,而一向被倚重的四季度,目前來(lái)看情況也不容樂(lè )觀(guān)。
  冰凍三尺非一日之寒,這一現象不是一夜之間出現,更不會(huì )一朝一夕就會(huì )有改觀(guān)。從中國商業(yè)聯(lián)合會(huì )發(fā)布的數據來(lái)看,全國百家大型零售企業(yè)的銷(xiāo)售增長(cháng)一直在減緩。從2012年公布的中國制造業(yè)采購經(jīng)理指數(PMI)指數來(lái)看,跌破50(低于50就是跌破了警戒線(xiàn))的月份也有不少,這意味著(zhù)制造業(yè)面臨的困境非常嚴重,這不僅與宏觀(guān)經(jīng)濟指標關(guān)聯(lián),與流通和消費市場(chǎng)也有著(zhù)密不可分的聯(lián)系。制造業(yè)的萎縮,意味著(zhù)經(jīng)濟的減速,也表明產(chǎn)能處于過(guò)剩狀態(tài),市場(chǎng)已經(jīng)不再像幾年前一樣繁榮。與此同時(shí),消費者會(huì )將錢(qián)袋子捂得更緊,零售企業(yè)要想讓他們從口袋里掏出錢(qián)來(lái)消費的難度大大增加。
  因此,只要宏觀(guān)環(huán)境沒(méi)有大的好轉,且政府沒(méi)有出臺類(lèi)似發(fā)放4萬(wàn)億消費券這樣的大規模刺激消費的政策,以往賣(mài)場(chǎng)欣欣向榮、人山人海的場(chǎng)面將會(huì )減少,零售企業(yè)勒緊褲腰帶的苦日子恐怕還將持續。
  建議零售企業(yè)根據具體情況,對門(mén)店的業(yè)績(jì)增長(cháng)指標重新評估,不要過(guò)分樂(lè )觀(guān),更不要給門(mén)店管理人員過(guò)大壓力,這很可能會(huì )收到相反的效果。
NO.3 中小企業(yè)處境更艱難
  當高增長(cháng)時(shí)代結束,苦日子到來(lái),實(shí)力雄厚的大企業(yè)或許尚還有足夠進(jìn)退的資本,最難受的當屬中小企業(yè)。2013年,中小企業(yè)的生存只會(huì )更加艱難。
  這一點(diǎn),從區域優(yōu)秀企業(yè)的遭遇中就可見(jiàn)一斑。安徽臺客隆在2012年上半年可比門(mén)店銷(xiāo)售增幅僅6%,再創(chuàng )新低。但1~4月總體費用上升21%,超過(guò)銷(xiāo)售增長(cháng)幅度,人力成本上升占總費用增加的43%。
  其實(shí)僅人力成本就讓中小零售企業(yè)下不來(lái)臺。近兩年來(lái),零售企業(yè)一線(xiàn)員工工資每年以15% ~ 30%的速度增長(cháng),有的企業(yè)漲薪成本甚至是其整年的利潤。但外資同行進(jìn)駐三四線(xiàn)城市,給一線(xiàn)員工的待遇高出本土企業(yè)30%,這讓本土企業(yè)苦不堪言,只能硬著(zhù)頭皮迎戰,處境愈加困難。
  而目前的中國零售業(yè)正在朝兩方面演變:一是外資或外來(lái)零售巨頭正以不惜代價(jià)的方式搶奪三四線(xiàn)市場(chǎng),這些企業(yè)挾資本的優(yōu)勢,再加上戰略上的虧損周期,卡住的正是當地中小零售企業(yè)的“命門(mén)”;二是,外資零售企業(yè)為本土企業(yè)輸送人才的時(shí)代已經(jīng)結束,本土企業(yè)正面臨著(zhù)為外資企業(yè)免費培養人才的窘境,目前正在各地上演的真實(shí)案例是:每當一家外資零售企業(yè)開(kāi)店,其門(mén)店的員工有80%以上都是來(lái)自當地本土企業(yè)。
  人力、租賃成本的上升已經(jīng)讓中小零售企業(yè)步入微利中的微利,而客單價(jià)卻在下降,業(yè)績(jì)持續下滑,管理上很難在短期內突破,在內有外資和外來(lái)巨頭圍剿、外有整體經(jīng)濟不景氣的夾擊下,2013年顯然很難過(guò)上以前滋潤的日子。
  當然,這不包括部分在創(chuàng )新上有所突破的中小企業(yè),無(wú)論什么樣的情況都會(huì )有例外,零售業(yè)中,必然會(huì )有生存得很好、發(fā)展超常的中小企業(yè)顯現,哪怕是在最?lèi)毫拥沫h(huán)境下也同樣如此。
NO.4 與制造業(yè)搶一線(xiàn)員工
  零售業(yè)正在或即將發(fā)生的一個(gè)顯著(zhù)現象是:以前企業(yè)都是在為引進(jìn)高層管理人員發(fā)愁,現在卻截然相反,高層管理人員比比皆是,倒是一線(xiàn)員工,不再像以前那樣一抓一大把的好招了。
  也就是說(shuō),這個(gè)行業(yè)已經(jīng)從人才的搶奪,變成了開(kāi)始進(jìn)行人員的搶奪。
  用工荒直接體現在一線(xiàn),在2013年將會(huì )更加明顯。這其中,待遇問(wèn)題至關(guān)重要。零售業(yè)一線(xiàn)員工的收入在所有行業(yè)中都屬較低水平,這是一個(gè)長(cháng)期存在的問(wèn)題,也是為什么零售企業(yè)往往很難讓顧客滿(mǎn)意的關(guān)鍵原因——如果員工對自己的收入不滿(mǎn)意,自然對企業(yè)不會(huì )滿(mǎn)意,那又怎么會(huì )用心服務(wù)讓顧客滿(mǎn)意呢?
  可惜,這么淺顯的道理,很多零售企業(yè)不是不懂,是根本一直在排斥去懂。但別忘了,把員工當傻子的企業(yè),自己才是真正的傻子。不信?看看一線(xiàn)員工的流失率就知道了。一項名為《2012年中國人才保留實(shí)踐調研》的報告稱(chēng),離職率最高的就是零售業(yè)。
  很簡(jiǎn)單,一線(xiàn)員工基本是在為生存奮斗,如果目前一月收入是2000元,而競爭對手能給2500元~3000元,他為什么不跳槽?
  這樣的情況正在上演。由于制造業(yè)工資的大幅提升,在三線(xiàn)城市,零售企業(yè)的線(xiàn)員工在1500~2000元/月,但大型制造企業(yè)一進(jìn)入,能給出2600~3000元/月,不少地區出現了員工流失到制造企業(yè)的現象。一些零售企業(yè)為了留住員工,甚至采取了股權改革激勵,全員持股等方式。但這樣的方式能否普及、又能否長(cháng)效,都還是未知數。
  更讓人擔憂(yōu)的是,按照目前的速度,到2015年制造業(yè)的工資水平將是2011年的兩倍,2017年將達到3倍,而這一趨勢幾乎不可逆轉,因為中國的勞動(dòng)力規模已趨于穩定,2015年左右將開(kāi)始收縮,企業(yè)對員工的爭奪競爭將加劇。制造業(yè)與零售業(yè)互搶勞動(dòng)力?恐怕零售業(yè)勝算不大。
NO.5 多重紅利集中消亡
  長(cháng)期以來(lái),零售業(yè)與制造業(yè)一樣,憑借中國廉價(jià)的資源和勞動(dòng)力,獲得了快速發(fā)展,并也在推動(dòng)中國經(jīng)濟高速增長(cháng)。但人口紅利正在消失,隨著(zhù)人口老齡化加劇,行業(yè)與企業(yè)發(fā)展的拐點(diǎn)已經(jīng)到來(lái),即零售業(yè)這一勞動(dòng)密集性行業(yè),已經(jīng)無(wú)法再靠人力成本的優(yōu)勢在市場(chǎng)競爭立足。
  這是零售企業(yè)不得不面對的挑戰。嚴峻的形勢是,隨著(zhù)制造業(yè)工資的提高,零售業(yè)的工資也水漲船高,嚴重吞噬著(zhù)企業(yè)本就微薄的利潤。更值得關(guān)注的是,除了人口紅利不再,零售業(yè)還同時(shí)面臨著(zhù)網(wǎng)點(diǎn)紅利、消費紅利等多方面的消失,再加上外資巨頭正以極低的成本獲得本土企業(yè)十多年來(lái)辛苦建立起來(lái)的人力資源上的“紅利”,多重因素的交疊,讓零售業(yè)尤其是本土零售業(yè)的發(fā)展陷入尷尬境地。
  不過(guò),這并非是零售一個(gè)行業(yè)的問(wèn)題,幾乎所有行業(yè)都或多或少面臨這些挑戰。零售業(yè)與其他行業(yè)一樣,惟有在2013年加速商業(yè)模式的靈活性和創(chuàng )新性,才能應對。然而,真正意義上的能讓企業(yè)從容度過(guò)“紅利消失”危機的創(chuàng )新又談何容易?當紅利時(shí)代的多重利好終結,就如大潮退去前的那一刻,到底誰(shuí)是在祼泳,也許即將見(jiàn)分曉。
NO.6 洗牌期間現抄底機會(huì )
  毋庸置疑,在這一輪零售業(yè)的衰退中,行業(yè)洗牌也不可避免,仍然會(huì )有一大批企業(yè)出局。尤其是競爭力弱的中小企業(yè),由于不能消化成本上漲,會(huì )最先敗下陣來(lái)。隨著(zhù)經(jīng)濟的持續低迷,加上這一輪成本屬硬性上漲、無(wú)回旋余地的特征,缺乏應對實(shí)力的中小企業(yè)恐怕這一次是在劫難逃。
  每一次行業(yè)出現危機時(shí),也就意味著(zhù)是其他企業(yè)的機遇。從這個(gè)角度看,零售業(yè)新一輪的并購與整合將會(huì )陸續上演。況且,雖然較十年前有了明顯改善,但零售業(yè)仍然非常分散,整合機遇一直都存在,且周期也會(huì )非常漫長(cháng)。只要政策上沒(méi)有限制,零售業(yè)向少數企業(yè)資源集中是必然趨勢,這也有利于行業(yè)整合及效率提升。
  與前幾年行業(yè)紅火光景時(shí)不同,在當前的條件下,陷入困境難以自拔的企業(yè)已經(jīng)失去了議價(jià)能力,同時(shí)一部分掙扎在生存線(xiàn)上的企業(yè)也會(huì )失去繼續經(jīng)營(yíng)零售行業(yè)的耐心,有實(shí)力的企業(yè)應該抓住這個(gè)難得的抄底機會(huì ),至少付出的成本和整合的代價(jià)都會(huì )相對要更小。
  不過(guò),前幾次的洗牌都是大魚(yú)吃小魚(yú),這一次很有可能上演小魚(yú)吃大魚(yú)的場(chǎng)景。不過(guò),誰(shuí)會(huì )成為這場(chǎng)剛剛拉開(kāi)大幕的好戲中的主角呢?
NO.7 精細化正式顯身手
  2013年將是精細化重新被零售業(yè)重視的一年。
  因為,當零售業(yè)高增長(cháng)時(shí)代一去不返、低成本時(shí)代一去不返、人口紅利時(shí)代一去不返,就到了直接拼刺刀、見(jiàn)真章的時(shí)候,也只有這時(shí),精細化作用才是真正顯現。
  必須要正視的現實(shí)是,前臺收入已經(jīng)不可持續,開(kāi)店擴張已經(jīng)失去魅力,渠道下沉已經(jīng)不具優(yōu)勢,這也意味著(zhù)粗放式的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)入了徹底淘汰期。而通過(guò)精細化管理提升效益,通過(guò)后臺提升利潤,通過(guò)管理挖潛增效,將成為零售行業(yè)在競爭中求生存、求發(fā)展的不二選擇。
  在精細化管理方面,零售企業(yè)需要解決的主要問(wèn)題是如何將規模優(yōu)勢和市場(chǎng)優(yōu)勢轉化為效益優(yōu)勢和盈利能力。其實(shí),本土零售企業(yè)在商品經(jīng)營(yíng)能力和毛利率提升能力方面,與外資相比還有較大差距,而這也是精細化的重點(diǎn)。這其中,又包括對信息化、供應鏈方面的進(jìn)一步完善,包括在賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新、品類(lèi)管理上的繼續深化。說(shuō)到底,企業(yè)還是必須形成差異化特色,才能在嚴苛的市場(chǎng)中繼續存在。
  所以,未來(lái)我們可以看到,真正做到精細化的企業(yè)與依舊處于粗放型經(jīng)營(yíng)的企業(yè),彼此間的差距將會(huì )越來(lái)越大,當前者在市場(chǎng)中游刃有余之時(shí),后者將在競爭中要么轉變,要么消亡。
NO.8 零售業(yè)面臨多維競爭
  城里的人想出去,城外的人卻想進(jìn)來(lái)——零售業(yè)頗有點(diǎn)像圍城。
  零售行業(yè)的競爭不再是同行之間的一維競爭,而是演變成了多維空間的競爭,這緣于各行各業(yè)的企業(yè)都在競相涌入這一行業(yè)。
  做地產(chǎn)的開(kāi)始做零售。萬(wàn)達甚至開(kāi)始減少商業(yè)地產(chǎn)比重,加大百貨等領(lǐng)域的投資力度,并號稱(chēng)要將在2012年由原來(lái)萬(wàn)千百貨改名而來(lái)的萬(wàn)達百貨做到中國第一。在北京,一家名為怡海的開(kāi)發(fā)商也開(kāi)始在自己的小區里開(kāi)出超市。
  做制造的高調進(jìn)軍零售。最典型的是娃哈哈,2010年就聲稱(chēng)將用3~5年在河南的地縣市建100個(gè)大型購物中心,但卻一直是虛張聲勢,不過(guò),2012年正式成立了娃哈哈商業(yè)股份有限公司,在杭州錢(qián)江新城的歐洲精品商城項目初期投資10億,計劃3年內增資到100億。雖然現在來(lái)看娃哈哈更多像在玩商業(yè)地產(chǎn),但零售業(yè)務(wù)較好的現金流亦是其青睞的。
  做快遞的也嘗試做零售。順豐試水的便利店、電商便是一例,盡管這一業(yè)務(wù)目前尚并不十分順利,甚至順豐還在北京暫停了幾家便利店的零售業(yè)務(wù),只開(kāi)展收寄件。但很顯然,不像此前只想打通自身主業(yè)范疇的供應鏈,更多的企業(yè)開(kāi)始把目光投向全領(lǐng)域通吃,這種做法在國際上已經(jīng)被證明風(fēng)險極大,也鮮有成功者,但國內企業(yè)卻始終經(jīng)受不起誘惑,結果也不難想象:大多數這樣的企業(yè)最終都會(huì )陷入自己挖好的陷阱中爬不出來(lái)。
  不過(guò),對零售企業(yè)來(lái)說(shuō),哪怕是短期內的這些企業(yè)的把水攪渾的行為,也會(huì )給本就不妙的消費市場(chǎng)造成一定壓力。
NO.9 進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)須剎車(chē)
  在對2012年零售業(yè)發(fā)展進(jìn)行預測時(shí),筆者就提出2012年商業(yè)地產(chǎn)將初現泡沫,果然,這一領(lǐng)域的泡沫不僅顯現,而且還比較嚴重。
  除了一線(xiàn)城市的商業(yè)地產(chǎn)已經(jīng)飽和,很多商業(yè)項目無(wú)人問(wèn)津或是開(kāi)業(yè)后經(jīng)營(yíng)慘淡,商業(yè)地產(chǎn)的泡沫風(fēng)險還在向二三線(xiàn)城市轉移。有媒體報道稱(chēng),在昆明,未來(lái)5年僅商鋪就將新增298.5萬(wàn)平方米,人均商業(yè)面積將直追香港、上海。成都在建的商業(yè)地產(chǎn)項目高達104個(gè),未來(lái)兩年內還將有1000萬(wàn)平方米以上的項目投放。
  連一直在商業(yè)地產(chǎn)領(lǐng)域高歌猛進(jìn)的萬(wàn)達集團也開(kāi)始籌劃轉型,進(jìn)軍影院、文化、百貨、電商等其他行業(yè),萬(wàn)達董事長(cháng)王健林甚至公開(kāi)表示,對目前中國商業(yè)地產(chǎn)的前景感到擔憂(yōu),因其并非在合理速度下發(fā)展,而是住宅被調控了以后一擁而上。
  商業(yè)地產(chǎn)供過(guò)于求的現象已是事實(shí),這一領(lǐng)域的市場(chǎng)環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了重大變化,前幾年零售企業(yè)可以進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)的環(huán)境已經(jīng)不復存在。除了拿地更難、銀行貸款無(wú)門(mén),在人才、規劃、經(jīng)營(yíng)、管理及具體物業(yè)運營(yíng)業(yè),零售企業(yè)都根本不具備與專(zhuān)業(yè)地產(chǎn)商和其他競爭同行一爭高下的優(yōu)勢。細查究便可發(fā)現,幾年前因覬覦地產(chǎn)暴利而舍棄零售主業(yè)的企業(yè),這兩年的日子并不那么風(fēng)光,甚至當初在零售業(yè)頗為知名的企業(yè)在轉向地產(chǎn)業(yè)務(wù)后,已經(jīng)泯然眾人矣。哪怕是外資巨頭Tesco樂(lè )購,也在2012年暫停了商業(yè)地產(chǎn)業(yè)務(wù)。
  除了極個(gè)別擁有豐厚的政府、地產(chǎn)、商業(yè)、銀行資源及具備強大融資能力的零售企業(yè)還可謹慎下水一試外,2013年,大部分零售企業(yè)進(jìn)軍商業(yè)地產(chǎn)應該緊急剎車(chē),已經(jīng)上馬的項目也一定要再次論證并重新規劃,否則難免遭遇當頭一棒。零售企業(yè)應該永遠謹記一點(diǎn):商業(yè)地產(chǎn)首先是滿(mǎn)足自建自用的拓展需求,絕不能一味為追地利潤而舍本逐末,否則就是竭澤而漁。
NO.10 百貨業(yè)將繼續疲軟
  2012年,百貨業(yè)應該是受打擊最大的業(yè)態(tài)之一。而這還不能全怪宏觀(guān)環(huán)境,更主要的原因還在于自身不爭氣,所謂積重難返,表面繁榮,內里其實(shí)弱不禁風(fēng)。
  因為百貨業(yè)除了外在的花哨,根本談不上有什么模式可言,這么多年都是聯(lián)營(yíng),說(shuō)白是一個(gè)二房東角色,還算不上一個(gè)很好的二房東。
  除了商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)及基本的規劃定位和千篇一律的可隨處抄襲的營(yíng)銷(xiāo)方式外,百貨業(yè)惟一需要具備點(diǎn)的能力就是招商能力,這又跟品牌知名度、地段以及招商人員的人脈資源密切相關(guān),因此,只要能挖到招商能人把知名品牌引進(jìn)賣(mài)場(chǎng),賺取租金差價(jià)與后臺扣點(diǎn),毫無(wú)技術(shù)含量可言。
  百貨業(yè)一直熱衷于畸形發(fā)展,近年來(lái)所謂的革新最多也就是制造些主題百貨或所謂新式促銷(xiāo)之類(lèi)的噱頭,歸根到底還是舊式思維主導,仍在營(yíng)銷(xiāo)的圈子里打轉。
  買(mǎi)手制一直只停留在高調喊口號的階段,自有品牌依然只能做個(gè)毫無(wú)建樹(shù)的旁觀(guān)看客,同質(zhì)化已經(jīng)嚴重到如果再同質(zhì)就可以找個(gè)地縫鉆進(jìn)去了,百貨業(yè)在零售業(yè)的創(chuàng )新上已步步落后,難有競爭優(yōu)勢。這樣的惡性循環(huán),也造就了百貨業(yè)千店一面,同一商圈內不同品牌的百貨企業(yè),商品品牌、布局、規劃、營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)格、服務(wù)都沒(méi)有區別,而商品的價(jià)格更是一年更比一年貴,甚至離譜,遠遠背離了它本身的價(jià)值,這又怎么可能在經(jīng)濟衰退時(shí)期繼續挽留住消費者?2013年,百貨業(yè)的前景不妙。
NO.11 家電零售亟需變革
  傳統家電連鎖應該是時(shí)下最苦不堪言的。國美上半年虧損達5億元,蘇寧的利潤也下降30%。區域企業(yè)的情況也不樂(lè )觀(guān),匯銀家電凈利潤降幅亦高達80%。
  尤其值得重視的是單店業(yè)績(jì)的大幅下滑,國美單店平均業(yè)績(jì)由2010的0.61億元降至2011年的0.55億元,同比下降近10%。蘇寧單店平均業(yè)績(jì)也由0.58億降到了0.56億元。2012年的單店數據雖然暫時(shí)還無(wú)法統計,但估計只會(huì )更糟。
  可以想象,2013年,傳統家電連鎖企業(yè)的業(yè)績(jì)仍然難以提升。
  家電連鎖賣(mài)場(chǎng)在中國的興盛本就“異類(lèi)”——產(chǎn)品由廠(chǎng)家提供、促銷(xiāo)員或員工由廠(chǎng)家委派、送貨由廠(chǎng)家或第三方負責,安裝和售后服務(wù)由廠(chǎng)家提供,賣(mài)場(chǎng)除了提供場(chǎng)地,其他的服務(wù)基本可以忽略,自身管理也非常粗放。不過(guò),連鎖賣(mài)場(chǎng)帶來(lái)的購物方式上的變化在近20年里讓消費者對其大為垂青。
  但這一切舊時(shí)的優(yōu)勢正在加速消亡。從發(fā)達國家的發(fā)展軌跡來(lái)看,家電類(lèi)產(chǎn)品最終會(huì )集中在少數幾個(gè)品牌上。而且,當電商可以把現實(shí)傳統家電賣(mài)場(chǎng)的服務(wù)和購物體驗做得更好、更便利時(shí),消費者會(huì )從哪個(gè)渠道購買(mǎi)已無(wú)懸念,傳統家電賣(mài)場(chǎng)很可能會(huì )淪為一個(gè)僅僅是品牌展示的場(chǎng)所,更多是在供消費者直觀(guān)體驗實(shí)物。
  所以,無(wú)論是國美與當當的合作,以及加大國美商城與庫巴的投入,還是蘇寧下大血本突破蘇寧易購,并開(kāi)出樂(lè )購仕生活廣場(chǎng)、Expo超級店,將經(jīng)營(yíng)范圍擴展到電器、日用品、金融產(chǎn)品、虛擬產(chǎn)品等多品類(lèi)等諸多舉措,皆是為了轉型。
  不過(guò),家電連鎖企業(yè)對于未來(lái)仍集體迷茫?;蛟S,就算是蘇寧電器眼花繚亂的動(dòng)作,本質(zhì)上也不知傳統賣(mài)場(chǎng)究竟該如何轉型,而嘗試性地創(chuàng )新總歸比一成不變的陷在困境中要強。
NO.12 建材連鎖不合時(shí)宜
  2012年9月,終于不堪重負的家得寶關(guān)閉在中國剩下的的7家門(mén)店,徹底退出中國市場(chǎng)——這是不是讓熱衷于家居建材連鎖的企業(yè)們有所思考?
  就算是仍在苦撐的百安居,情況也是非常糟糕的,門(mén)店數從鼎盛時(shí)期的64家減至如今的39家,且一直在虧損。國內企業(yè),早在幾年前,家世界就已經(jīng)轉手給家得寶,而家得寶在掙扎了幾年后也無(wú)奈退出中國市場(chǎng)。另一家較為知名的是東方家園,幾經(jīng)換帥,幾番變化,也一直未見(jiàn)多大起色。
  從產(chǎn)品、服務(wù)、價(jià)格以及各個(gè)方面,家居建材連鎖企業(yè)與傳統攤販式及聯(lián)營(yíng)租憑式賣(mài)場(chǎng)相比都沒(méi)有太多特色,而中國所有的建材連鎖賣(mài)場(chǎng),無(wú)論是百安居、家得寶這樣的外資企業(yè),還是國內的東方家園,基本都沒(méi)有清晰的盈利模式?靠占用供應商貨款?靠進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)?靠進(jìn)場(chǎng)費?都靠不上邊。供應商更多把這些企業(yè)的門(mén)店當作商品形象 展示及品牌影響力的場(chǎng)所,至于在連鎖賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售多少并不是最重要的。而進(jìn)銷(xiāo)差價(jià)更是無(wú)從談起,因為本身就是引進(jìn)品牌進(jìn)賣(mài)場(chǎng),不是買(mǎi)斷經(jīng)營(yíng)。在一無(wú)價(jià)格優(yōu)勢,二無(wú)品牌優(yōu)勢的情況下,如何盈利?
  可以說(shuō),家居建材連鎖在中國市場(chǎng),從一開(kāi)始出現直到現在,一直是不合時(shí)宜的。建材連鎖的商業(yè)模式本身沒(méi)有問(wèn)題,有問(wèn)題的是中國建材市場(chǎng)暫時(shí)沒(méi)有足夠容納它的空間。因為建材連鎖與超市等其他連鎖業(yè)態(tài)的區別實(shí)在太大,不僅以前,現在乃至未來(lái)幾年,這片土壤仍不具備其生存與發(fā)展的必要條件。
  只有當建材分銷(xiāo)渠道出現大的整合或變局、消費者裝修習慣改變、傳統經(jīng)銷(xiāo)渠道到了必須要升級到連鎖經(jīng)營(yíng)的時(shí)候,建材連鎖業(yè)態(tài)或許才能迎來(lái)真正的春天。
  但這一切在2013年只能是個(gè)夢(mèng)想。因此,建材連鎖企業(yè)還是早點(diǎn)歇了比較好。
NO.13 大賣(mài)場(chǎng)不再獨領(lǐng)風(fēng)騷
  由于外資零售企業(yè)進(jìn)入中國市場(chǎng)大多采用大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)開(kāi)山辟路,這一業(yè)態(tài)曾經(jīng)引領(lǐng)了10余年的潮流,以至國內企業(yè)紛紛效仿。在最初時(shí)期,本土企業(yè)甚至連賣(mài)場(chǎng)布局都全盤(pán)克隆,細致到連地磚的規格大小都一模一樣。
  可惜,大賣(mài)場(chǎng)風(fēng)光不再了。2013年,這一業(yè)態(tài)仍然有較強的競爭力,而且未來(lái)在三四線(xiàn)市場(chǎng)同樣有強大的生命力,但其在一二線(xiàn)城市被逐步邊緣化的命運也基本注定。
  從國美、蘇寧及其他零售企業(yè)近兩年關(guān)店更為頻繁就可看出,租金已經(jīng)迫使零售企業(yè)放棄效益不好的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn),而在未來(lái),隨著(zhù)租金的不斷上揚,零售企業(yè)尤其是以大賣(mài)場(chǎng)為業(yè)態(tài)的企業(yè),極有可能被迫退出一二線(xiàn)城市的中心商業(yè)區,向郊區轉移。而一些專(zhuān)業(yè)連鎖如家電等業(yè)態(tài),傳統的大店生存方式或將被淘汰。
  一站式購物已經(jīng)不能再成為吸引消費者的理由,大賣(mài)場(chǎng)嘈雜的環(huán)境、擁擠的人流、收銀的漫長(cháng)等待、服務(wù)質(zhì)量的下降等等,都在不知不覺(jué)中將顧客擋在門(mén)外。與此同時(shí),真正融合便利與服務(wù)功能的社區商業(yè)將成為下一階段的熱點(diǎn),就近、便利、物美價(jià)廉將成為老百姓消費的最佳選擇。但至少截至目前,成功的社區商業(yè)企業(yè)還屈指可數,偶爾冒出來(lái)的也是曇花一現。究竟如何做好社區商業(yè)仍有待行業(yè)與企業(yè)的積極探索。
NO.14 線(xiàn)上線(xiàn)下融合前景不明
  電商是個(gè)香餑餑嗎?或許,更多是聞起來(lái)香,真正吃起來(lái)也就那么回事兒。但如果沒(méi)有這個(gè)餑餑,可能連聞香的機會(huì )都沒(méi)有了——這或許是當前傳統零售企業(yè)在面對電商業(yè)務(wù)時(shí)內心糾結的較為形象的比喻。
  按理說(shuō),擁有線(xiàn)下實(shí)體渠道的零售企業(yè),應該更具備開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)的成熟條件,但現實(shí)是,還沒(méi)有哪家傳統零售商的線(xiàn)上業(yè)務(wù)稱(chēng)得上成功。就算是風(fēng)頭正勁的蘇寧易購也同樣如此。因為線(xiàn)上線(xiàn)下的融合是個(gè)大難題。
  也正因為如此,傳統零售商的觸網(wǎng)速度也在放緩。根據中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì )的調查,2009年及以前開(kāi)設網(wǎng)絡(luò )零售的14家,2010年31家,2011年52家,2012年59家,即2012年僅新增7家,較2011年新增的21家明顯減少。這與宏觀(guān)經(jīng)濟形勢、零售企業(yè)的狀況有直接聯(lián)系,企業(yè)在網(wǎng)絡(luò )零售方面的投入明顯變得謹慎。
  事實(shí)上,傳統零售企業(yè)的線(xiàn)上業(yè)務(wù)服務(wù)能力也很初級,網(wǎng)絡(luò )業(yè)務(wù)平臺及設施也不都是建設完備,59家開(kāi)展線(xiàn)上業(yè)務(wù)的零售企業(yè)中配送覆蓋全國的為32個(gè),占54%,而支持貨到付款的企業(yè)為34個(gè),也剛剛過(guò)半。說(shuō)明大部分企業(yè)的網(wǎng)絡(luò )零售業(yè)務(wù)仍然處探索或實(shí)驗階段。
  2013年,網(wǎng)絡(luò )零售仍將呈現兩極分化,以蘇寧易購為代表的傳統零售企業(yè)的電商業(yè)務(wù)或許會(huì )有較大發(fā)展,但更多的企業(yè)只能是繼續默默無(wú)聞,坐以待斃。不過(guò)這也不是什么壞事,不要被線(xiàn)上業(yè)務(wù)迷惑了雙眼,對于很多零售業(yè)態(tài)而言,為什么非得做電商?
NO.15 技術(shù)顛覆零售創(chuàng )新
  沒(méi)有了廉價(jià)人力、租金等優(yōu)勢,又面臨四面夾擊,零售商還能靠什么奪取未來(lái)?
  通過(guò)信息系統對人力資源的優(yōu)化以提升效率、降低成本將是一個(gè)選擇。而通過(guò)專(zhuān)業(yè)的解決方案,零售企業(yè)的人力成本完全可以在當前基礎上降低2%~8%,這已是一筆數目不小的凈利。
  同時(shí),電子價(jià)簽、自助結賬、RFID技術(shù)的全面應用將會(huì )加速普及,有些技術(shù)已經(jīng)在一些賣(mài)場(chǎng)中出現,今年9月開(kāi)業(yè)的安徽樂(lè )城生活廣場(chǎng)是國內首家全面使用電子標簽的超市。該超市還引入自助收銀系統、全自動(dòng)生鮮打包機等,迅速取得了日銷(xiāo)售過(guò)百萬(wàn)的業(yè)績(jì),平均業(yè)績(jì)也在40萬(wàn)元以上。
  在賣(mài)場(chǎng)里進(jìn)行技術(shù)上的全面創(chuàng )新也將會(huì )是一條不錯的出路,可以肯定的是,未來(lái)能夠利用技術(shù)設備解決問(wèn)題的崗位,零售企業(yè)將不會(huì )再吝惜投入,因為技術(shù)設備的投入是一次性的,只是外加一部分維護費用,相較而言,比人力成本要低,且更可靠。不過(guò),一些基層的崗位可能會(huì )因此而消失,這對于整體就業(yè)而言是個(gè)利空,但對于越來(lái)越難招聘到一線(xiàn)員工的零售業(yè)來(lái)說(shuō),倒未必是一件壞事。
NO.16 做強生鮮仍是王道
  對超市而言,無(wú)論市場(chǎng)風(fēng)云如何變幻,最能聚客、也是在任何情況下都能保證客流的,依然首推生鮮。
  2012年,一些區域性的企業(yè),由于在生鮮上有獨到之處,業(yè)績(jì)遠超同行。如地處安徽合肥的聯(lián)佳超市兩家面積在4000~6000平方米的大賣(mài)場(chǎng),每天銷(xiāo)售都在40萬(wàn)元以上,節假日就更高。尤其值得一提的是其在合肥市內的一家其他商家并不好看的小店,面積為500平米左右,日銷(xiāo)售額在8萬(wàn)元左右——在合肥,沃爾瑪或家樂(lè )福的有些大賣(mài)場(chǎng)的日銷(xiāo)售額也就十幾萬(wàn)元。如果單從購物環(huán)境、陳列技術(shù)上看,聯(lián)佳超市并無(wú)特別之處,但其核心競爭力在于生鮮,只有幾家門(mén)店卻全部生鮮自營(yíng),果蔬品類(lèi)豐富、鮮度均優(yōu)于農貿市場(chǎng)及其他賣(mài)場(chǎng),價(jià)格甚至比批發(fā)市場(chǎng)都要便宜。
  可以這么說(shuō),2013年,做強生鮮依舊是超市業(yè)態(tài)贏(yíng)得發(fā)展的王道。生鮮經(jīng)營(yíng)能力強的企業(yè),也會(huì )在復雜、蕭條的消費市場(chǎng)中有著(zhù)不俗的表現。當然,除了在品類(lèi)上的新鮮、豐富及價(jià)格優(yōu)勢外,生鮮商品的綠色、安全都會(huì )讓零售企業(yè)在2013年顯示出更強的競爭能力。
NO.17 外資零售持續調整
  “外資零售企業(yè)未來(lái)在中國市場(chǎng)的生存與拓展,需要更加謹慎、更加認真,否則,就有可能迎來(lái)‘黑色歲月’”——2011年底對2012年外資零售企業(yè)處境尷尬的預測果然一語(yǔ)成讖。
  2012年,外資零售在中國市場(chǎng)過(guò)得很不如意,無(wú)論是Tesco和家樂(lè )福被傳將退出中國,亦或是家得寶全面撤退,都無(wú)一不在顯示中國市場(chǎng)已并非外資的風(fēng)水寶地,外資巨頭的殺傷力正在失效。
  但這卻并不能被視為外資零售在中國市場(chǎng)已經(jīng)失敗的信號。也不必過(guò)分渲染外資零售企業(yè)個(gè)別的閉店等失利現象,這只能表明外資零售在中國市場(chǎng)進(jìn)入持續調整期,事實(shí)上從2011年就已經(jīng)開(kāi)始,這一年百思買(mǎi)關(guān)店在華所有門(mén)店,易買(mǎi)得門(mén)店打包出售,全家、羅森、喜士多等企業(yè)也相繼關(guān)閉了其在中國大陸的一些門(mén)店。而2012年是這一調整的接力賽,2013年仍將持續。
  各個(gè)企業(yè)、各個(gè)市場(chǎng)的情況都不一樣,企業(yè)根據時(shí)勢做出最適合自己的調整戰略是最自然不過(guò)的事,個(gè)別外資零售企業(yè)的退出也不值得驚訝。與其熱衷于其關(guān)店或退出傳聞,不如關(guān)注他們在中國市場(chǎng)的投資力度,其實(shí)一直沒(méi)有減弱,調整只是為了更好地蓄勢,外資零售企業(yè)遠還沒(méi)有到退出中國市場(chǎng)的時(shí)候。本土企業(yè)萬(wàn)不可輕敵,媒體也不要誤導行業(yè)。
NO.18 資本熱潮正漸消退
  世事變化太快,幾年前還極受青睞的連鎖零售企業(yè),對資本市場(chǎng)和投資者(VC/PE)的吸引力正在逐漸減少。這是因為,幾年前當網(wǎng)絡(luò )零售尚未風(fēng)起云涌時(shí),投資機構和證券市場(chǎng)普遍看好連鎖零售題材。
  不過(guò),網(wǎng)絡(luò )零售給傳統零售在兩年時(shí)間里造成的巨大沖擊,讓投資者覺(jué)得傳統零售看不到未來(lái),連鎖概念已經(jīng)失去了頭頂上的神奇光環(huán)。越來(lái)越多的連鎖零售企業(yè)遇阻上市路,同時(shí)零售企業(yè)對待證券市場(chǎng)的盲目熱情也已回歸理性。雙方有意識的各自降溫,讓這輪漲了數年的資本熱潮開(kāi)始消退。
  這并不難理解,從投資角度看,零售業(yè)對經(jīng)濟的敏感程度要高于醫藥、食品飲料等其他消費類(lèi)行業(yè),在經(jīng)濟繁榮期,零售收益會(huì )較好,但當經(jīng)濟衰退及緩慢復蘇階段,收益會(huì )就大打折扣。同時(shí),上市已變成零售企業(yè)可選可不選的項目。當然,一些優(yōu)秀的區域零售企業(yè)會(huì )繼續往資本市場(chǎng)的終點(diǎn)進(jìn)發(fā)。
  值得注意的是在2012年,零售企業(yè)在資本市場(chǎng)也相互舉牌,茂業(yè)國際頻頻購進(jìn)大商股份,銀泰系仍想吞下鄂武商,同是IGA成員的永輝也在二級市場(chǎng)投資起了人人樂(lè )的股票,這表明未來(lái)企業(yè)間在資本和戰略上的對接與合作將呈現更多形式。
NO.19 零供關(guān)系依然尷尬
  2012年商務(wù)部等五部委對零售企業(yè)違規收取供應商費用的清理整頓,打破了零售關(guān)系逐步改善的現狀。從初衷來(lái)說(shuō),這一行動(dòng)是在供應商連番叫苦后,政府主管部門(mén)對零售行業(yè)的一次整頓的懲誡行動(dòng)。
  但這絕不是單方面的。就如某零售企業(yè)老總所言,支持相關(guān)部門(mén)要求零售商對供應商的收費明碼標價(jià)。但應該是相互的,也希望供應商對零售商的商品供價(jià)明碼標價(jià),別搞“差別定價(jià)”、“渠道差異”、“地區差異”等。商務(wù)部副部長(cháng)姜增偉也表示,零供關(guān)系不僅僅是零售商濫用市場(chǎng)支配地位亂收費,強勢的供應商、地產(chǎn)商也存在一些問(wèn)題。
  事實(shí)上,商務(wù)部給出的明確意見(jiàn)是,配送費、促銷(xiāo)服務(wù)費等可以收取,只有信息費被明確不可收取。對于這次清理整頓,最急的反倒是供應商。一是零售商費用照常收取,但由于等待政府部門(mén)最終定性,2012年不簽合同;二是零售商完全可通過(guò)允許收費的名目同樣收費,供應商毫無(wú)辦法。
  況且,被“刁難”了近一年的零售商,有可能會(huì )在下一年里讓供應商過(guò)得更加舒服嗎?2013年,零供關(guān)系將繼續尷尬,供應商的處境絕不會(huì )比“清理整頓”前更好。
NO.20 實(shí)體零售未來(lái)可期
  在電商如火如荼、大有取代傳統零售的當下,實(shí)體零售商的未來(lái)讓人擔憂(yōu)。但這種擔憂(yōu)其實(shí)并無(wú)必要。
  這是因為,電商不會(huì )也不可能全面取代傳統零售,電商自身也會(huì )從2013年開(kāi)始的幾年內,迎來(lái)洗牌整合期。誰(shuí)能笑到最后尚未可知。
  同時(shí),電商提供的僅是更便利的購物方式,目前來(lái)看無(wú)論從成本還是商品價(jià)格上都不占優(yōu)勢,而且絕對無(wú)法為消費者提供最佳的購物體驗,因此,能夠在體驗式消費上有所創(chuàng )新的實(shí)體零售企業(yè)將會(huì )在未來(lái)?yè)碛休^強的競爭力。
  而傳統零售具備豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗,盡管在電商領(lǐng)域雖然會(huì )有較長(cháng)的摸索期,但隨著(zhù)電商行業(yè)的成熟及盈利模式的清晰,就算是慢走一步甚至幾步,在這一領(lǐng)域依然會(huì )有所作為。
  更重要的是,人類(lèi)的天性就是喜歡輪回,消費習慣也同樣如此。三十年河東,三十年河西,當人們對電商的購物方式厭倦之后——這種審美疲勞在不長(cháng)的時(shí)間內就一定會(huì )有所體現,消費者就會(huì )重新回歸零售賣(mài)場(chǎng),盡管這種現象不一定會(huì )在2013年就發(fā)生,但卻是必然的發(fā)展過(guò)程。惟一需要傳統零售企業(yè)做好的,是堅守并堅持在賣(mài)場(chǎng)環(huán)境、體驗消費、營(yíng)銷(xiāo)方式上的創(chuàng )新。

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