0251：茉莉花粥 原料： 茉莉花10朵 糯米100克 冰糖100克 葡萄干10克
做法： 將糯米洗凈,下鍋加清水上火燒開(kāi)，煮至米粒開(kāi)花時(shí)，加入葡萄干、茉莉花和冰糖稍煮成粥就好了。
特點(diǎn)： 茉莉花味辛性熱，香味純正，可清熱解表，清除穢氣，治感冒發(fā)熱，牙痛。
0252：白蘭花粥 原料： 白蘭花4朵 糯米100克 蜂蜜50克 白糖50克 紅棗50克
做法：
1、將白蘭花在含苞待放時(shí)采下。
2、紅棗去核，切成絲。
3、將糯米洗凈，放入鍋中加水燒開(kāi)，再用小火慢慢熬成粥，之后加入紅棗、白糖、蜂蜜、白蘭花煮約5-10分鐘即可。
特點(diǎn)： 白蘭花，廣東俗稱(chēng)“白玉蘭”，是夏日常見(jiàn)的一種香花。它的香味沁人心脾，即可佩戴裝飾，也可以用于制作玉蘭花茶。
用白玉蘭煮食成粥，可化痰止咳，利尿消滯。
0253：紅豆薏仁粥 材料： 紅豆1/2杯、薏仁1/2杯、糙米1/2杯、水8杯
調味料： 糖或鹽適量
做法： 1. 紅豆、薏仁和糙米分別洗凈，薏仁和糙米泡水1小時(shí)以上，紅豆要泡水2-3小時(shí)
2. 鍋內放水和紅豆，用大火煮，煮開(kāi)后用小火，待紅豆煮破皮再放薏仁和米，再煮1小時(shí)左右到材料松軟。
3. 起鍋前加糖或鹽調味。
薏仁又名薏苡仁，除美白之外，還有抗過(guò)敏、補肺健脾的供效。
紅豆中含豐富的鐵質(zhì)及纖維素，補血又排毒。
0254：薏米百合粥 組成：
薏苡仁3０克、百合6克、水適量。
制法：
薏仁、百合淘洗后溫水浸泡20分鐘，再加足量水用大火煮開(kāi)，小火煮至薏米開(kāi)花，湯稠即成。
用法：
早晚空腹食用?？杉舆m量糖或蜂蜜調味。
說(shuō)明：
本粥以薏仁代米為主，少佐百合，是一種既有清香獨特的口感風(fēng)味，又具有食療作用的藥粥。它既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。
0255：豆腐皮粥 原料： 豆腐皮100克，粳米200克，冰糖50克
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做法：
先粳米浸泡并洗凈，放入沸入鍋內小火煮熬，再把豆腐皮切成小塊，待米爛熟時(shí)，與冰糖一同加入粥內攪拌，稍煮并刻即可。
[b]0256：黃瓜粥 原料： 大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽和生姜少許
做法： 鍋爐內加水，置火上，下大米生姜，武火燒開(kāi)后，改用文火慢慢煮至米爛時(shí)下入黃瓜片，再煮至湯稠入精鹽調味即可。
0257：豬肝綠豆粥 原料： 新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽味精適量
做法： 先將綠豆大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調味口
0258：杏麥美容粥 原料 杏仁10克、麥冬30克、大米50克。
烹飪
杏仁、麥冬、大米洗凈入鍋，加水用大火煮開(kāi)，再用文火煮30分鐘即可食用。
原理 《本草綱目》中記載：杏仁能“殺蟲(chóng)、治諸瘡價(jià)、消腫、去頭面諸風(fēng)氣齄庖”；而麥冬則“美顏色、悅肌膚”，此粥對多種面部肌膚問(wèn)題有治療美容奇效。
備注 麥冬長(cháng)得像葡萄干，在藥房可買(mǎi)到，用新鮮的生杏仁和大米更能使粥噴香四溢、軟滑爽口。
0259：美容保健粥 原料： 半碗大米、一小碗熟玉米粒、一小碗去皮毛豆和20枸杞子。鹽，糖。
[/b]作法：
1、把米淘洗干凈，枸杞子用冷水洗凈。
2、將枸杞子用溫水泡至回軟， 把淘好的米和去皮毛豆放入容器中，容器中加入水，容器加蓋后放入微波爐，高波火力烹調8分鐘。
3、8分鐘后將容器取出，將玉米加入容器中。
4、在容器中加入2勺糖和少半勺鹽，用勺攪勻，容器加蓋后放入微波爐， 繼續用高波火力烹調5分鐘。
5、5分鐘后將容器取出，放入枸杞子拌勻，美容保健粥就做成啦。
[b]0259：綠豆蓮子荷葉粥 材料：
綠豆150克，蓮子50克，荷葉1張。
調料： 冰糖適量。
做法： 1、將綠豆洗干凈后，用清水泡2小時(shí)以上，蓮子洗凈泡好，荷葉洗凈，切塊。
2、鍋中倒入適量清水，放入綠豆煮開(kāi)，放入蓮子，現次煮開(kāi)后，改小火熬煮成粥，放入荷葉塊燒煮。
3、食用時(shí)，加入適量冰糖調味即可。
貼心小提示： 綠豆有消暑止渴、清熱解毒的作用，蓮子、荷葉都適宜肥胖者食用，用這三種材料制成的粥，自然是夏季極佳的美食。
0260：香蕉葡萄粥 材料：
香蕉1根、葡萄干20克、熟花生適量、圓糯米1杯。
調料： 冰糖適量。
做法： 1、將香蕉剝皮，切成小??；葡萄干洗凈；熟花生去皮后用刀剁；圓糯米洗凈后用水浸泡1小時(shí)。
2、將鍋置火上，放入清水和圓糯米，大火煮開(kāi)后，轉小火熬煮1小時(shí)左右。
3、將葡萄干、冰糖放放粥中，熬煮20分鐘后加入香蕉丁、花生碎即可。
貼心小提示： 1、香蕉切得細碎一點(diǎn)，夾在粥的米粒中，口感會(huì )非常好。
2、熟花生不要用五香的，以免影響粥的甜香味道。
0261：蝦皮香芹燕麥粥 材料：
燕麥150克、蝦皮20克、芹菜50克。
[/b]
調料：
鹽、香油各適量。
[b]做法： 1、將燕麥洗干凈；芹菜擇洗干凈，切小丁。
2、鍋中倒入適量清水，放入燕麥煮開(kāi)后，放入蝦皮，以小火煮至軟爛，加鹽調味，撒上芹菜丁后，再淋上香油即可。
貼心小提示： 1、燕麥里含有能抑制膽固醇升高的亞油酸。相關(guān)研究證實(shí)，每天吃60克燕麥，可使人體膽固醇含量平均降低3%。
2、蝦皮營(yíng)養價(jià)值高，油脂含量少，搭配燕麥食用，保通血脈、調理腸道、消除腸熱與便秘等癥狀，同時(shí)具有瘦身、增加體力的作用。
0262：羅漢燕麥粥 材料： 燕麥200克，羅漢果2個(gè)。
[/b]
調料：
鹽適量。[b]
做法： 1、將羅漢果洗凈，燕麥淘洗干凈。
2、鍋中倒入適量水煮開(kāi)，加入燕麥小火煮至軟爛，再加入羅漢果繼續煮5分鐘，最后用鹽調味即可。
貼心小提示： 羅漢果有健脾、潤腸、通便的功效，搭配燕麥食用，可以治療便秘、清除腸道內的多余油脂及廢物，既有瘦身的作用，又有排毒功效
0263：鯽魚(yú)糯米粥 原料： 鯽魚(yú)300克，糯米60克
做法： 1、取鯽魚(yú)，洗凈；糯米，淘?xún)簟?
2、先將糯米加適量水煮粥，待粥將稠時(shí)，將鯽魚(yú)放入，粥好時(shí)，去鯽魚(yú)骨，并放入適量的姜末、蔥花和鹽、味精即可。
隔日吃1次，經(jīng)常服用，對神經(jīng)衰弱有較好治療作用。
0264：羊肉高粱粥 原料： 羊肉100克，高粱米100克，食鹽少許。
做法：
羊肉洗凈切成小丁，再加入淘?xún)舻母吡好?，加?000克，一同煮成稀粥，加入食鹽調味。
日服1劑，分數次食用。
具有開(kāi)胃助消化的功效，適用于脾胃虛弱所致消化不良，腹部隱痛等癥。
0265：紅豆蕃薯雞心棗糯米粥 材料： 蕃薯-------------------------半斤
紅豆-------------------------１兩
去核雞心棗------------------８粒
黑糯米-----------------------２兩
冰糖-------------------------適量
水---------------------------適量
做法：
1）先將以上材料分別用清水浸洗干凈。
2）黑糯米及紅豆洗凈，預先泡浸約１-２小時(shí)。
3）先用猛火煲至水滾，加入所有材料同熬，轉慢火煮成粥便成；
不過(guò)煮粥過(guò)程中，要不繼攪動(dòng)及不要中途加水，這樣才不會(huì )令到粥黏鍋底。
功用： 有補血益氣、健脾補腎功效。
注意事項： ※早上適宜食結粥可增強體力，夜晚適宜食稀粥可幫助清理腸胃。
※粥有健脾開(kāi)胃之效，配搭得宜更可以保健養生。
※驅邪藥粥是清熱去濕、降暑氣，幫助身體排除多余毒素。
※扶正藥粥是補益健體，適合身體虛弱用。
※夏天及秋天適合食少米多水稀粥，因為夏天要清熱、秋天要滋潤。
※春天及冬天適合食多米少水結粥，因為春天要化濕、冬天要補益。
※如發(fā)熱時(shí)不適合食粥或飯，因米屬溫，要食小麥煮粥清熱。
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0266：豆豉羊髓粥 原料： 豆豉15克，蔥白3莖，薄荷6克，生姜片6片，羊髓100克，粳米100克，精鹽少許。
做法： 先煎蔥、姜和豆豉，后下薄荷，稍煎后去渣取汁，與淘洗干凈的粳米煮粥，待粥熟時(shí)加入羊骨髓和精鹽，攪勻。
日服兩次，空腹食用。
具有祛風(fēng)、清熱、解毒的功效，適用于乳腺炎初起，局部紅腫熱痛而膿尚未成者。
0267：枸杞葉羊腎粥 原料： 鮮枸杞葉500克，羊腎2只，粳米250克。
做法： 先將鮮枸杞葉洗凈切碎，羊腎去筋膜臊腺，洗凈切碎，再與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加水2500克，先用旺火燒開(kāi)，再改用文火熬煮成稀粥，調味食用。
日服1劑，分數次食用。
具有補腎、益精、明目之功效，適用于遺精，腎虛陽(yáng)痿，腎虛腰痛，腳跟疼痛，腎虛耳鳴，夜多小便等癥。
0268：羊肝菠菜粥 原料： 羊肝200克，菠菜50克，粳米150克。
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做法：
先將羊肝洗凈切片；菠菜洗凈切段，與淘洗干凈的粳米一同煮粥。
日服1劑，早晚服用。
具有抗癌的功效，適用于肝癌患者
[b]0269：蓯蓉羊腎粥 【原料】
肉蓯蓉15克，羊腎1具，羚羊角屑15克，靈磁石20克，薏苡仁20克。
【制作】
1.將肉蓯蓉酒洗去土，再與羚羊角屑、靈磁石一起水煎，去渣取汁。
2.將羊腎去脂膜細切后與薏苡仁一起放入藥汁中煮作粥。
【用法】
空腹隨意服之。
【功效】
滋腎平肝，強壯補虛。適用于肝腎不足、身體羸弱、面色黃黑、鬢發(fā)干焦、頭暈耳鳴等。
0270：花旗鱒魚(yú)糯米粥 材料: 1. 鱒魚(yú)(trout)1 大條
2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯)
3. 糯米100 克(量米杯1 杯)
4. 無(wú)花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯)
5. 薑片2 片
做法: 1. 先將鱒魚(yú)洗淨,切大塊,擦乾.(記得魚(yú)鱗要刮乾淨)
2. 其他材料用清水洗淨
3. 糯米泡水1 小時(shí)以上
4. 煎鍋先熱後放2 匙油,煎魚(yú)至2 面魚(yú)肉變白(煎鍋要先熱再放油可免沾鍋.噴油或油
品變質(zhì)
5. 水+花旗蔘+糯米+無(wú)花果乾+薑片直接在火壚上煮.水滾後放魚(yú),轉小火再煮1 小
時(shí)(或用悶燒鍋,用上述方法後悶3 小時(shí)時(shí)以上,可省電)
0271：胡蘿卜瘦肉粥 特點(diǎn)： 富含維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)。
主料： 大米 適量、瘦肉 1勺、胡蘿卜末 1勺、洋蔥末 1勺、馬鈴薯 3勺。
輔料： 芹菜末 1勺、水 1碗、鹽 少許。
作法： 1、將大米煮成粥。
2、將胡蘿卜、洋蔥、馬鈴薯、芹菜洗凈切成末，煮5分鐘。
3、加入瘦肉煮熟，放少許鹽即可。
0272：牛肉胡蘿卜小米粥 特點(diǎn)： 口感好、營(yíng)養豐富
主料： 牛肉餡 1/2勺、黃豆芽 1/2勺、小米 1勺、洋蔥末 1/2勺。
輔料： 水 1碗、鹽 少許。
作法： 1、將小米、黃豆芽、洋蔥洗凈，將小米煮熟。
2、再加入準備好的牛肉餡煮熟，最后加鹽調味。
適合年齡：1~3歲
0273：雞歸粳米粥 主料： 烏骨雞一只，糯米50克，黃芪45克，當歸、大棗各15克，肉桂3克，食鹽適量。
做法： 1、先將烏骨雞宰殺去毛和內臟；
2、再將黃芪、大棗、肉桂加水煎煮2次，每次煮沸后30分鐘，取藥汁2000毫升，與烏骨雞、粳米共同煮粥，加入食鹽，吃雞飲粥。
每周2—3次。
0274：追風(fēng)粥 原料：
白茄子250克，何首烏10克，綠豆粉25克，黑豆皮25克。
制法： 1、將茄子、何首烏洗凈，茄子去蒂把切塊或片。
2、將茄子、何首烏放入鍋中，加清水適量煎煮，待茄子爛熱后，加入黑豆皮、綠豆粉，充分攪拌成糊即成。
特點(diǎn)： 粘調，細膩，有清香味。
功效：
白茄子與紫茄子作用相近。何首烏味苦、甘、性微溫，有補腎益精、烏黑須發(fā)、光澤皮膚的作用。
綠豆粉味甘，性寒，有清熱解毒、消腫之功效。黑豆味甘，性溫，滋腎補陰，補血明目，除濕利水。
此糊粥有補腎潤膚祛斑作用。適用于治療白癜風(fēng)癥。
0275：枇杷薏米粥 原料： 鮮枇杷果(去皮)60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。
制法： 1、將枇杷果洗凈，去核，切成小塊；枇杷葉洗凈，切成碎片。
2、先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘后，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時(shí)，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。
特點(diǎn)：
米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。
功效：
枇杷味甘、酸，性平，有潤肺止咳作用。含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、纖維素、果膠、有機酸、維生素C、鞣質(zhì)等。枇杷葉有清肺化痰，和胃止嘔作用。
枇杷與薏米成粥，具有清肺散熱的功效。適用于治療肺熱所致粉刺。
0276：銀耳櫻桃粥 主料： 水發(fā)銀耳、粳米各50克，罐頭櫻桃30克，糖桂花、冰糖適量。
制法： 洗凈粳米煮粥，粥熟后，入冰糖溶化，加入銀耳，煮10分鐘，再入櫻桃、桂花糖，煮沸后即成。
用法： 服用。
說(shuō)明： 補氣養血，嫩皮膚，美容顏。適用于氣血虛之顏面蒼老，皮膚粗糙干皺。常食可使人肌肉豐滿(mǎn)，皮膚嫩白光潤，容顏煥發(fā)。
0277：綠豆甘草粥 用料 綠豆１００克，生甘草１０克。
功效 清暑，利濕，解毒。
適應癥 治暑熱煩渴，瀉痢，丹毒，癰腫及藥物中毒。亦療咽喉腫痛，消化性潰瘍。
制法
將上二味水煮，慢火煮熟。
注意事項 任意食用。腹脹慎用。
注釋
綠豆，又名青小豆，為豆科植物綠豆的種子。性味甘平，入心、胃二經(jīng)。具有清熱解毒、消暑利水的作用。善治暑熱病、皮膚臃腫?！侗静輩R言》中說(shuō)：綠豆“清暑熱，靜煩熱，潤燥熱，解毒熱”?！侗窘?jīng)逢原》中云：綠豆“明目，解附子，砒石，諸石藥毒”?！稌?huì )約醫鏡》中稱(chēng)：綠豆“療癰腫痘爛”。
綠豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸。
甘草，又名美草、蜜草、國老、靈通、粉草、甜根子、棒草，為豆科植物甘草的根及根狀莖。性味甘平，入脾、胃、肺經(jīng)。具有和中緩急、潤肺解毒、調和諸藥等功效。生用治消化性潰瘍，癰疽瘡瘍，解藥毒及食物中毒?！渡褶r本草經(jīng)》中稱(chēng)：甘草“主五臟六腑含熱邪氣，堅筋骨，長(cháng)肌肉，倍力，金瘡腫，解毒”?！秳e錄》中云：甘草“通經(jīng)脈，利血氣”?！侗静菥V目》中曰：甘草“解小兒胎毒，降火止痛”?！吨袊幱弥参飯D鑒》中說(shuō)：甘草“治消化性潰瘍和黃疸”。
綠豆甘草粥味甜，夏天涼食更美。
0278：麥芽粥 此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。
原料： 粳米150克，生麥芽、炒麥芽各50克，紅糖適量。
制作： 1、將麥芽放入鍋內，加適量清水煎煮，去渣。
2、鍋置火上，放入藥汁、粳米煮粥，等粥熟時(shí)，加入紅糖攪拌溶化即可。
特點(diǎn)：
甜香。
0279：回乳粥 原料： 粳米100克，炒麥芽30克，枳殼6克，紅糖適量。
制作： 1、粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上，放適量清水，加入炒麥芽、枳殼煎煮、去渣，放入粳米煮粥，等粥熟時(shí)，加入紅糖攪拌溶化即可。
特點(diǎn)： 甜香，粘稠。
熟麥芽有回乳的作用。枳殼有理氣寬中、消脹除懣的作用。
此粥有回乳作用。適于小兒斷乳，需停乳者食用。
每日1劑，連食5-7日。
0280：香附芡實(shí)粥 原料： 香附10克，芡實(shí)15克，粳米50克，白糖適量。
制作： 1、芡實(shí)搗碎；粳米淘洗干凈。
2、將香附放入鍋中，加適量清水煎煮，去渣，加入芡實(shí)、粳米煮粥，待粥熟時(shí)，加入白糖調味即成。
特點(diǎn)： 粘稠，味甜。
香附有理氣解郁的作用。芡實(shí)有補腎益精的作用。
此粥具有疏肝理氣、固攝乳汁的作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后肝氣郁滯、乳汁自出。
每日1劑，連食3-5日。
（未完，待續） 
