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牛奶、豆漿 男人選哪一個(gè)更為合適?


“男士喝牛奶,女人飲豆漿。”這是當前社會(huì )上流行的一種說(shuō)法。許多男士得知大豆中含有植物雌激素異黃酮,對女性有特殊的生理作用,害怕喝豆漿會(huì )對自己的生殖功能有所影響,由此對豆漿產(chǎn)生抵觸心理。所以,有些男士每天只喝牛奶不喝豆漿。其實(shí),這是一種誤解。男士喝豆漿無(wú)雌性化作用,不影響性功能,還可降低前列腺癌的發(fā)生率。

男性喝豆漿

不影響性功能


奶類(lèi)主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D和礦物質(zhì),是人類(lèi)營(yíng)養素的理想來(lái)源。牛奶中蛋白質(zhì)含量平均為3%,消化率高達90%以上,其必需氨基酸比例也符合人體需要,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。因此,喝牛奶沒(méi)有男女之分。

而大豆中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營(yíng)養素,且含有磷脂、低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學(xué)物,蛋白質(zhì)含量與牛奶相當,且易于消化吸收,其飽和脂肪酸、糖含量低于牛奶,不含膽固醇,適合老年人及心血管疾病患者飲用。而且,豆漿中的植物雌激素對乳腺癌、心血管疾病、更年期綜合征、骨質(zhì)疏松等疾病都有預防作用。

就男性性功能而言,英國有696個(gè)男性接受了飲用豆奶的研究,結果表明,攝入豆奶對男性性功能沒(méi)有影響。研究也發(fā)現,飲食攝入植物雌激素對青年男性并無(wú)雌性化作用。而豆類(lèi)中的植物雌激素更可以大大降低男性前列腺癌的發(fā)生率。

我國居民營(yíng)養與健康狀況調查結果顯示,我國居民豆類(lèi)及豆制品的攝入量遠低于我國居民平衡膳食寶塔的建議量。最新版我國居民膳食指南明確指出,每天大豆攝入量為30~50克。按提供的蛋白質(zhì)量計算,40克大豆分別相當于200克豆腐、100克豆腐干、30克腐竹、700克豆腐腦、800克豆漿。每天攝入豆漿800克,是不會(huì )對男性性功能有所影響的。

任何食物超量攝入

均會(huì )破壞營(yíng)養平衡


其實(shí),任何一種食物超出它的合理攝入量,都會(huì )破壞營(yíng)養平衡,甚至帶來(lái)健康隱患。牛奶每日1~2杯有益健康,3~4杯就會(huì )造成蛋白質(zhì)攝入過(guò)量,加重腎臟負擔,甚至導致肥胖;豆漿每日1杯有利于預防骨質(zhì)疏松,4~5杯可能也會(huì )帶來(lái)副作用。據報道,有醫生發(fā)現不少腎結石患者都有大量飲用豆漿的情況。

牛奶和豆漿有不同的營(yíng)養特點(diǎn)。由于豆漿中鈣和維生素C含量遠低于牛奶,鋅、硒、維生素A、維生素B2含量也比牛奶低,從營(yíng)養均衡的角度考慮,建議男士每天都飲用牛奶和豆漿,最好是交替飲用。

科學(xué)飲用豆漿,發(fā)揮豆漿之優(yōu)勢,彌補其不足,還可以通過(guò)以下方式:

每天有一定的戶(hù)外活動(dòng),多曬太陽(yáng),促進(jìn)鈣吸收和強健骨骼。

每天補充適量維生素A、維生素D、維生素B2和維生素B6。

多吃含鈣豐富的食物,如蝦皮、海帶、木耳等。
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