[科普知識] 科學(xué)家最新發(fā)現，經(jīng)常吃葡萄、特別是紫色葡萄能夠有效地預防癌癥。葡萄中含有一種叫做黃酮的高抗氧化因子，這種化學(xué)物質(zhì)能夠有效阻止促使癌細胞擴散的一種酶的產(chǎn)生，因而具有抗癌作用。
葡萄是比較難洗干凈的水果之一
葡萄要吃的時(shí)候才洗，先洗了之后容易壞掉。洗了之后，即使放在冰箱冷藏，也只能放兩三天。平常買(mǎi)回來(lái)之后，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長(cháng)保存期限），放在冰箱。
我在中央二套的節目中，剛好看見(jiàn)了關(guān)于怎么清洗葡萄的辦法，現在跟大家分享一下：
方法有二種，步驟1：在盆中的清水里擠一段牙膏（相當于我們刷牙用的量，把牙膏融化在水里），把葡萄放進(jìn)水中，慢慢 翻動(dòng)葡萄，奪出，放另外一盆的清水中洗干凈就可以了，步驟2：在盆中的清水里放一把面粉，（也是融化在水中）然后把葡萄放進(jìn)水中，慢慢翻動(dòng)清洗，再過(guò)水就 可以了。
參考文獻：中央電視臺二套節目《為您服務(wù)》
1.將葡萄一顆一顆放在水盆里，不要完全去蒂留一點(diǎn)
2.加入可以蓋過(guò)葡萄高度的水
3.往水里灑一些面粉(隨便什么類(lèi)型的面粉,便利商店最容易取得的就可以)
4.用手掌在水里攪和幾下
5.倒掉混濁的面粉臟水，用清水沖幾次至水清晰了即可
聽(tīng)說(shuō)，面粉是很好的天然吸著(zhù)劑，可以吸掉蔬果表面的臟污及油脂
面粉水可以洗碗，真的很好用耶！
方法二：
用塊毛巾把葡萄盛在毛巾里放在水里篩，葡萄上的白霜就很快就沒(méi)了。。
櫻桃番茄用這個(gè)辦法洗過(guò)后，一只一只特別亮的。
方法三：
加鹽巴輕輕地揉一下,讓葡萄的外皮都有沾到鹽巴,,然后泡20分鐘,倒掉水,加清水再洗干凈,最后用涼開(kāi)水過(guò)一下
詳細步驟示范：
洗葡萄的時(shí)候，用剪刀將蒂頭與果實(shí)交接處，小心剪開(kāi)。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小斷梗在果實(shí)之外。（留梗的葡萄，除了不易洗凈以外，也容易刺傷其它的葡萄的果皮。）有腐爛的葡萄，先挑除不要。
千萬(wàn)不可以用「拔」梗的，因為會(huì )留下一個(gè)洞，果肉容易腐爛。
剪完的枝梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整。如果用拔「?！沟?，會(huì )將果
實(shí)的纖維拉出，傷了葡萄。
葡萄上面白白的臟東西，參雜有蜘蛛絲，滲液，昆蟲(chóng)，不可食用。一定要洗干凈才能食用（特別是打汁飲用）。
擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，在輕輕搓洗葡萄。
洗葡萄的過(guò)程一定要快（五分鐘以?xún)龋?，免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。
倒掉臟水，用清水沖洗干凈。清水沖洗至沒(méi)有泡沫為止.
用清水沖洗
用一個(gè)平底鍋的鍋蓋，撲上一條干凈的毛巾。
干凈的毛巾
將瀝干的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動(dòng)。雙手握好平底盤(pán)，前后搖動(dòng)，使葡萄均勻滾動(dòng)。如此一來(lái)，殘存的水分就可以吸干了。 倒入干燥的碗盤(pán)中。放入冰箱，隨時(shí)可食，可以保存2-3天。 只有這樣洗吃起來(lái)才放心呢?。ú灰勇闊┡?，健康最重要?。?/font>
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