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蝦仁三丁 - 日志 - 西馬梔子 - 美食家 > 美食天下

2010.09.13

蝦仁三丁

原料鮮蝦仁藕黃瓜胡蘿卜

輔料姜鹽雞精料酒白胡椒

做法

1 準備好食材

2 黃瓜去皮切丁

3 藕去掉老皮切丁

4 胡蘿卜洗凈切丁

5 包好的蝦仁背部切一刀，去掉腸線(xiàn)

6 把蝦仁用蛋清淀粉鹽料酒白胡椒腌制10分鐘

7 鍋中加水燒開(kāi)

8 把藕丁胡蘿卜丁焯水

9 鍋中放油燒熱

10 爆香姜末

11 下入腌好的蝦仁翻炒至蝦仁變紅

12 下入黃瓜丁藕丁胡蘿卜丁翻炒，加一點(diǎn)鹽雞精翻炒均勻，芶入薄芡即可

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