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不知道你吃過(guò)糯米蓮藕沒(méi)有，在寒冷的天氣，咬一口熱氣騰騰的蓮藕，嘴里同時(shí)有蓮藕夾雜濃稠糯米的感覺(jué)，也算一種美妙感受。蓮藕不僅美味，營(yíng)養價(jià)值也很高。

                                        

蓮藕的營(yíng)養價(jià)值：

    藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門(mén)冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。

蓮藕食療作用：

（一）熟蓮藕

熟藕性溫、味甘；

具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效；

主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛泄瀉、食欲不振及各種血證。

（二）生蓮藕

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)；

具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開(kāi)胃、止瀉的功效；

主治熱病煩渴、吐血、衄血、熱淋。

蓮藕的保健作用：

1 止血。藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來(lái)止血。

2 增強免疫力。藕的營(yíng)養價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。

3 止瀉開(kāi)胃。有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。

4 清熱涼血。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥。蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

蓮藕食用人群：

    蓮藕不同于荷葉，它的營(yíng)養價(jià)值更加高，尤其適合老人兒童以及體質(zhì)虛弱的朋友，可以提高他們的免疫力。蓮藕屬涼性食物，孕婦要少吃，及時(shí)是煮熟的蓮藕也要在懷孕幾個(gè)月后再吃。