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1、涼拌：用涼水泡一分鐘即可復原，把水擠干，加花椒油、香油、醬油(生抽)、鹽、雞精、蒜泥、胡蘿卜絲、香菜，即成美味涼菜。也可根據自己喜歡的口味隨意涼拌。佐料沒(méi)那么多怎么辦，很簡(jiǎn)單只用木耳，蒜泥2樣，將海木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，加入蒜泥、鹽、味精、香油和芝麻拌勻，即可上桌

蒜泥海木耳
主料：海木耳300克
調料：蒜、鹽、香油、芝麻、味精
做法：
將海木耳用溫水泡開(kāi)洗凈，加入蒜泥、鹽、香油和芝麻拌勻，即可上桌。
除了蒜泥拌，還可以做湯、包包子、包餃子。

2、涮火鍋：直接下鍋即可。

3、做湯：水燒開(kāi)，放入湯料，海木耳直接下鍋，即成美味海木耳湯，只需海木耳加湯料就OK

4、做餡：涼水泡一分鐘，水擠干，海藻切成餡，可配肉餡、海鮮餡、各種蔬菜餡，即成各種風(fēng)味餃子

雞絲海木耳湯
用料：
雞脯肉100克，雞蛋1個(gè)，海帶50克，紫菜、海木耳少許，醬油5克，精鹽適量。
做法：
（1）雞脯肉洗凈放清水中煮熟，取出撕成細絲；海帶切成細絲；
（2）將雞脯絲再放入原湯內加海帶絲、紫菜、海木耳、醬油、精鹽等煮成雞絲海帶湯，?；鸷罅苋肷僭S香油即可食用。
海木耳做湯味道非常鮮,是提高人體免疫力的佳品.比較常見(jiàn)的做法如雞蛋湯,海鮮湯都可以加海木耳增加湯的鮮度.

美味海木耳湯
水燒開(kāi)、放入湯料，海木耳直接下鍋，即成美味海木耳湯

芙蓉鮮蔬湯
配料：海木耳、菠菜、香菇、胡蘿卜、雞蛋
佐料：淀粉、食鹽、糖、雞精、蔥等
做法：水放入鍋中，加入各種配料、佐料，煮沸。慢火三分鐘后，打一個(gè)蛋花入鍋，再加入海木耳，即成芙蓉鮮蔬湯。