吃鮮蝦的時(shí)候來(lái)啦！做一道大人孩子看了都有胃口的菜！ 首先是備料~ 主要材料 活蝦 杏鮑菇 迷你菇 西蘭花
扒蝦仁這個(gè)過(guò)程用了俺一個(gè)鐘頭啊 真的是相當的不好弄。。。。。。。 蝦仁搞定之后把杏鮑菇切片
然后準備一鍋熱水~~~將開(kāi)未開(kāi)之前，把扒好的蝦仁扔進(jìn)去，倒數5秒撈出來(lái)~
倒入蘑菇~10秒之后撈出，扔進(jìn)去好看用的西蘭花
西藍花焯水1分鐘，這個(gè)時(shí)候我們來(lái)調一下芡汁，就是淀粉水，這個(gè)至關(guān)重要哦！
撈出西藍花之后，下鍋炒之前的準備就應該全部完成啦~
把鍋洗凈加油，把油繞鍋轉一圈，讓大部分鍋體都過(guò)到油, 油溫大約3成的時(shí)候下杏鮑菇，杏鮑菇煎到邊緣金黃就差不多了。
這個(gè)時(shí)候就可以把蝦仁扔進(jìn)去啦~~~~~開(kāi)始瘋狂翻鍋~~~（注意力道。。。不會(huì )翻的少年就用鏟子炒好了，免得翻自己一臉）
5秒之后加入焯好水的迷你菇，繼續瘋狂翻鍋10秒, 加一勺鹽, 這道菜所有的調料就只有這一勺鹽。
加鹽翻炒5秒之后扔西藍花進(jìn)去
重要的一步來(lái)了?。?！ 把之前調好的淀粉汁倒進(jìn)去勾芡！開(kāi)始瘋狂翻鍋，一定不要讓淀粉沾在鍋底糊掉！大概10秒之后淀粉汁均勻的裹在菜上，并且有一股香味的時(shí)候 就可以出鍋了！
裝盤(pán)~~營(yíng)養豐富了~
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