病毒肝炎，特別是慢性肝炎的治療藥物雖然很多，但至今尚無(wú)一種藥物能根治乙肝病毒。我們的對策是:要把著(zhù)眼點(diǎn)放在基礎治療上，即適當的休息，保持樂(lè )觀(guān)的情緒，合理的飲食，補充足夠的營(yíng)養，選擇適當的保健食品，對保護肝功能，阻止肝炎的慢性化及纖維化上有非常良好的作用。由于我們體內的肝臟在切除一部分后還能再長(cháng)出來(lái)，它的自我修復能力是最強的。只要堅定信心，長(cháng)期不懈地對肝臟各方面進(jìn)行細心的調養，持之以恒，肝功能會(huì )有慢慢好轉或完全恢復的那一天。
一、肝病十二忌：
1、忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生濕化熱，濕熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。故應避免食用辛辣之品。
2、忌煙：煙中含有多種有毒物質(zhì)，能損害肝功能，抑制肝細胞再生和修復。因此肝病患者必須戒煙。
3、忌酒：酒最傷肝，酒精破壞肝細胞，長(cháng)久下來(lái)可能會(huì )導致肝臟纖維化、肝硬化或肝癌?；加屑毙曰蚵曰顒?dòng)期肝炎的病人，即使少量飲酒，也會(huì )使病情反復或發(fā)生變化。有抽煙或喝酒習慣的乙型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比不抽煙、不喝酒的帶原者高出2～5倍，所以乙型肝炎帶原者最好少喝酒。
4、忌食加工食品：
少吃罐裝或瓶裝的飲料、食品。這是由于罐裝、瓶裝的飲料、食品中往往加入防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。
5、忌濫用藥：是藥三分毒，吃進(jìn)去的藥物絕大多數必須經(jīng)過(guò)肝臟解毒。藥物對肝腎多有損害，所以吃愈多藥，對肝臟愈不利。除了醫師處方藥外，盡量避免自行服用其它藥物。去看病時(shí)，有肝病的人要告訴醫師，以做為醫師處方時(shí)的參考。
6、忌亂用補品：膳食平衡是保持身體健康的基本條件，如滋補不當，臟腑功能失調，打破平衡，會(huì )影響健康。
7、忌過(guò)多食用蛋白飲食：
對于病情嚴重的肝炎病人來(lái)說(shuō)，由于胃黏膜水腫、小腸絨毛變粗變短、膽汁分泌失調等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲魚(yú)、瘦肉等高蛋白食物，會(huì )引起消化不良和腹脹等病癥。
8、忌高銅飲食
肝功能不全時(shí)不能很好地調節體內銅的平衡，而銅易于在肝臟內積聚。研究表明，肝病患者的肝臟內銅的儲存量是正常人的5-10倍，患膽汁性肝硬化患者的肝臟內銅的含量要比正常人高60-80倍。醫學(xué)專(zhuān)家指出，肝臟內存銅過(guò)多，可導致肝細胞壞死。同時(shí)，體內銅過(guò)多，可引起腎功能不全。故肝病病人應少吃海蜇、烏賊、蝦、螺類(lèi)等含銅多的食品。
9、忌生活不規律：“三分治七分養”，因此充足的睡眠、合理營(yíng)養、規律生活，每天堅持早操，勞逸結合很重要。
10、忌情志不暢：
肝病患者應忌惱怒、悲觀(guān)、焦慮等，因為肝病患者久治不愈，常便人焦慮，胡思亂想，易發(fā)火而郁怒傷肝，肝氣郁結不舒易成積癖。
11、忌勞累：
肝為人體重要代謝器官，肝病病人功能異常，營(yíng)養失調，故疲乏無(wú)力，需多休息。因此多休息是治療關(guān)鍵。
12、忌亂投醫：不要輕信江湖游醫，以免延誤了正確的治療，使病情加重甚至惡化。
13、杜絕肝病傳染源：
乙肝與丙肝主要透過(guò)血液傳染，盡量避免輸血、打針、穿耳洞、刺青、紋眉、共享牙刷、刮胡刀等，及其它可能接觸遭血液污染的器具，減少感染機會(huì )。
14、忌含有黃曲毒素食物：
研究已經(jīng)證實(shí)食用含有黃曲毒素的食物，和肝癌有關(guān)。黃曲毒素是霉菌所分泌的一種毒素，肉眼看不到，而且在攝氏260度以上才能破壞。農作物中，特別是花生、玉米，還有稻米、高粱、小麥都容易受到污染。豆類(lèi)發(fā)酵制品如果處理不當，例如豆瓣醬、豆腐乳、豆豉、臭豆腐等，也容易含有黃曲毒素。
如果要吃花生，最好挑選帶殼、外觀(guān)沒(méi)有破損的花生。喜歡吃經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工豆制品的人則要多加小心。
15、忌不吃果蔬：
研究顯示，每周攝取蔬菜水果少于6次的乙型肝炎帶原者，罹患肝癌的危險性比每周攝取蔬果6次以上的帶原者高4～5倍。
二、生活五宜:
1、多食酸：
從中醫的角度來(lái)看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過(guò)去，還曾經(jīng)流行過(guò)米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。
2、常吃甜：甜性食物可給肝病患者補充熱量，易吸收，有利肝病的恢復，在肝炎的急性期，食欲減低，可進(jìn)甜食。
3、可吃苦：中醫認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進(jìn)食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
4、閉目養肝：
在傳統養生中，非常強調通過(guò)常閉眼來(lái)養肝。比如在看電腦的時(shí)候，我們一定要記住每隔半個(gè)小時(shí)或一小時(shí)就要閉閉眼，讓眼睛稍微休息一會(huì )兒，閉一會(huì )兒眼就相當于“藏”，這對人來(lái)說(shuō)非常有好處。如果能經(jīng)常閉眼休息的話(huà)，就相當于養肝。
5、保護肝臟總體營(yíng)養原則：
適量攝入蛋白質(zhì)、少量脂肪、豐富的維生素。蛋白質(zhì)必不可少，但不要過(guò)多，可以適量食用瘦肉、魚(yú)類(lèi)、乳類(lèi)、花生、豆類(lèi)、蜂蜜、蜂乳、豆漿、蘑菇等。豆漿可作為肝病患者的常備飲品，蘑菇含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，特別是氨基酸和維生素，有抗菌、抗癌作用和健脾開(kāi)胃功能。高脂肪會(huì )增加肝臟的負擔，吃得太多還會(huì )導致脂肪肝，人們日常飲食宜選擇低脂肪、低膽固醇的食物。具體來(lái)說(shuō)，有益肝臟的食物有幾種：燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
玉米：含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用
海帶：含豐富的?；撬?，可降低血及膽汁中的膽固醇。
大蒜：含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
牛奶：因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內膽固醇的吸收。
洋蔥：不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動(dòng)脈硬化。
甘薯：能中和體內因過(guò)多食用肉食和蛋類(lèi)所產(chǎn)生的過(guò)多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。
另外，含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物
烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會(huì )發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時(shí)，也會(huì )發(fā)生宿醉。因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。
防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來(lái)覺(jué)得痛苦時(shí)，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝。此為速效性的方法。又用洋參煎服，亦有效果。烏梅可在中藥店買(mǎi)到。
被列為可治肝臟病的食物，在我國蜆子湯，而在外國則為檸檬。菊花茶也有效果。從中藥店購買(mǎi)金銀花和甘草，煎湯后加入黑砂糖(烏糖)飲服亦可。此外，當歸、生地、黃芩、山梔、淡竹葉、羚羊酒、丹皮等亦有解毒作用。枸杞也對肝臟有益。
荔枝：據《本草綱目》記載，荔枝有強肝健胰的效能，對增強精力、血液有卓越的效果?？墒?，食之過(guò)多會(huì )出鼻血，或引起牙痛，容易上火。由此可以想見(jiàn)，荔枝是一種很強的滋養食物。
當女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí)，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很快，服后即能奏效。此為證明除有滋養強壯作用之外，并有消除體內的病毒，及鎮靜精神的作用。
豬血：據《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現在，每天應該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。
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