http://www.sina.com.cn 2005年10月14日 09:34 競報
美國營(yíng)養學(xué)家在《僑報》上載文稱(chēng)，橙汁、胡蘿卜、大蒜等含有的營(yíng)養成分能夠刺激免疫系統工作、增強人體免疫力，如果缺乏這些重要的營(yíng)養成分，身體免疫機能將會(huì )受到嚴重影響。
營(yíng)養素中維生素C、維生素B6、胡蘿卜素和維生素E與免疫力關(guān)系密切。比如維生素C能刺激身體制造干擾素來(lái)破壞病毒以減少白血球與病毒的結合，保持白血球的數目。因此，
感冒期間必須大量補充維生素C，以增強免疫力；青辣椒和橙汁都富含維生素C；富含維生素B6的食物有雞肉、魚(yú)、肝、馬鈴薯、鱷梨和葵花子；胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素；富含維生素E的食物包括杏仁、榛子以及各種各樣的全麥食品等。另外，營(yíng)養素中還有葉酸、維生素B12、煙堿、泛酸和鐵、鋅等礦物質(zhì)，它們都和免疫力有關(guān)。人體缺乏這些營(yíng)養素都會(huì )影響到免疫機能。
營(yíng)養專(zhuān)家還提出應多吃提高免疫力的食物，如香菇、蒜等。盡量少吃扼殺免疫力的食物，如高
脂肪食物、糖、煙酒、咖啡、毒品。還要注意適量攝入糖。許多研究已經(jīng)表明多糖在抗炎、抗
病毒、調整血糖血脂以及增強肌體免疫力等方面具有重要的作用。編寫(xiě)/本報記者 張華念
本站僅提供存儲服務(wù)，所有內容均由用戶(hù)發(fā)布，如發(fā)現有害或侵權內容，請
點(diǎn)擊舉報。
