百事多元化的戰略更容易找到新的增長(cháng)點(diǎn)，但也可能對原有業(yè)務(wù)造成負面影響。
文 | 零售氪星球，作者 | 趙騏
隨著(zhù)各行各業(yè)陸續復工，資本市場(chǎng)也迎來(lái)了久違的重磅消息。
2月23日，百事宣布與好想你達成協(xié)議，以現金方式收購好想你旗下休閑零食公司百草味100%的股權。交易價(jià)格為7.05億美元。
對于百事而言，這絕對是大手筆。
截止到2019年底，百事公司賬面現金為55.1億美元，7.05億美元占總現金儲備的1/8左右。
百事在去年全年的營(yíng)收為671.61億美元，中國區營(yíng)收13億美元，甚至不到總收入的2%。
來(lái)源：百事公司財報
把1/8的現金砸在一個(gè)收入占比只有2%的市場(chǎng)，百事此次可謂豪賭中國市場(chǎng)。
「零售氪星球」發(fā)現，百事瘋狂加碼中國的背后是中國區業(yè)績(jì)連續兩年雙位數增長(cháng)，這其中又主要得益于零食品類(lèi)的突出表現。而從歷史來(lái)看，百事的多元化戰略在維持自身業(yè)績(jì)增長(cháng)的同時(shí)，可能也會(huì )便宜了老對手——可口可樂(lè )。
在2月13日公布的百事公司2019年第4季度及全年業(yè)績(jì)中，我們可以看到中國市場(chǎng)的地位得到了提升。
百事在4季度調整了業(yè)務(wù)分區。亞太地區（含中國、澳大利亞、新西蘭等）被單獨列出，而中國市場(chǎng)的營(yíng)收也首次被披露。
2017-2019年，中國市場(chǎng)分別實(shí)現營(yíng)收9.63以美元、11.64億美元、13億美元。18和19年的增速分別為20.9%和11.7%，遠高于其他市場(chǎng)。
來(lái)源：百事公司財報
如果說(shuō)“中國”是百事的關(guān)鍵詞，那么“零食”則是中國的關(guān)鍵詞。
2018年和2019年，亞太區的零食營(yíng)收分別增長(cháng)7%和6%，這正是得益于中國市場(chǎng)的兩位數增長(cháng)。而傳統的飲料業(yè)務(wù)，在中國區只有“低個(gè)位數增幅（low-single-digit growth）”。
百事在亞太地區，以獨立或者第三方合作的方式，制作、營(yíng)銷(xiāo)、分銷(xiāo)和銷(xiāo)售多個(gè)零食品牌，包括奇多、多力多滋、樂(lè )事等。
在制造端，百事零食業(yè)務(wù)在大中華區已經(jīng)擁有7家食品生產(chǎn)廠(chǎng)、6個(gè)大型現代化土豆農場(chǎng)和10個(gè)合作農場(chǎng)，并且還在加碼。2018年，他們宣布增資近1億美元，擴建并改造其上海松江食品工廠(chǎng)，包括增設全新生產(chǎn)線(xiàn)，引入先進(jìn)的包裝和倉庫技術(shù)。2019年，他們投資5000萬(wàn)美元，在四川省德陽(yáng)新建“百事食品四川生產(chǎn)基地”。
相比之下，零食業(yè)務(wù)在渠道，尤其是線(xiàn)上渠道的能力略顯不足。這也是他們此次并購百草味的原因。
“百草味豐富的產(chǎn)品品類(lèi)、輕資產(chǎn)和聚焦電商的模式與我們中國的現有業(yè)務(wù)高度互補?！卑偈鹿敬笾腥A區首席執行官柯睿楠表示：“百草味卓越的直營(yíng)終端消費者能力將助力百事實(shí)現線(xiàn)上市場(chǎng)的增長(cháng)。同時(shí)，也能通過(guò)百草味本土品牌的特色為百事帶來(lái)更多元化的產(chǎn)品組合，適合于線(xiàn)上線(xiàn)下多渠道分銷(xiāo)”。
雖然同為碳酸飲料界的雙雄，但可口可樂(lè )和百事可樂(lè )卻有著(zhù)截然不同的戰略。前者專(zhuān)注于飲料飲品行業(yè)，而后者則更熱衷于多元化。除了軟飲料外，百事公司還涉足餐飲、零食、貨運和體育用品等業(yè)務(wù)。
多元化的戰略更容易找到新的增長(cháng)點(diǎn)，但也可能對原有業(yè)務(wù)造成負面影響。
上世紀80年代的美國，快餐店數量已經(jīng)突破了12萬(wàn)，成為軟飲料最主要的銷(xiāo)售渠道。由于工作繁忙，越來(lái)越多的美帝人民選擇在快餐店就餐。麥當勞是他們的首選。
當時(shí)麥當勞每年碳酸飲料的銷(xiāo)售額可以達到30億美元。雖然店內一直都出售可口可樂(lè )，但麥當勞并沒(méi)有和可口可樂(lè )公司簽訂過(guò)任何書(shū)面協(xié)議。所以，可口可樂(lè )公司對此非常擔心。他們知道，稍有不慎，麥當勞就有可能帶走公司的巨額利潤。為此，可樂(lè )巨頭不得不為麥當勞提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和更高利潤的分成。
另一方面，百事自1977年起就開(kāi)始涉足快餐業(yè)。他們先后收購了必勝客和塔可鐘（Tacobell）。隨著(zhù)1986年將肯德基納入旗下，百事躋身為世界第二的快餐連鎖店?？煽诳蓸?lè )公司以次游說(shuō)溫蒂漢堡（Wendy’s）。最終，溫蒂漢堡倒向可口可樂(lè )陣營(yíng)。
當時(shí)溫蒂漢堡的發(fā)言人抱怨道：“百事可樂(lè )公司正在用我們銷(xiāo)售軟飲料的資金去擴大他們在快餐業(yè)的規模，我們正在支持一個(gè)競爭對手”。不久之后，達美樂(lè )比薩也因為同樣的理由放棄了和百事的合作，轉投可口可樂(lè )。
回過(guò)頭來(lái)看這次的“百百聯(lián)盟”，本次并購勢必也會(huì )影響百事可樂(lè )和其他零食品牌的合作（或潛在合作）。
「零售氪星球」了解到，良品鋪子和來(lái)伊份的門(mén)店內都會(huì )銷(xiāo)售飲料飲品，除了自有產(chǎn)品外，也包括一些其他品牌的商品。
相較于快餐業(yè)，飲料對零食店的依賴(lài)確實(shí)不高。但隨著(zhù)百事親自下場(chǎng)參戰，各個(gè)零食公司必然會(huì )抵制百事的各類(lèi)商品，而可口可樂(lè )可能會(huì )因此撿到一個(gè)小便宜（尤其是碳酸飲料方面）。
筆者近日走訪(fǎng)了一家來(lái)伊份門(mén)店，店內并沒(méi)有出售百事可樂(lè )，但店員表示，這只是暫時(shí)斷貨，過(guò)幾天就會(huì )有。
某來(lái)伊份門(mén)店冷飲柜
“以前有賣(mài)的，最近沒(méi)貨，你過(guò)幾天再來(lái)就有了”。
這名店員可能不知道，隨著(zhù)百事收購百草味，來(lái)伊份的店內或許再也不會(huì )有百事的商品了。（本文首發(fā)鈦媒體）
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