昨天為大家介紹了錦鯉養殖之養水的前半部分，分別是魚(yú)缸的開(kāi)缸知識和如何維護系統穩定性，今天我們繼續來(lái)講講養水的后半部分，讓大家的養水知識更為豐富。
三、日常維護
再好的水也需要維護，從這個(gè)意義上說(shuō)，養水貫穿于養魚(yú)的全過(guò)程。水族箱的日常維護是一個(gè)大題目，包括魚(yú)的飼養管理、水質(zhì)監控、器材養護等方面。不同魚(yú)種的混養；飼料的選擇和投喂量；魚(yú)病的防治和檢疫；特殊魚(yú)種對水溫、PH值、硬度的要求，以及魚(yú)的繁殖等，都屬于魚(yú)的飼養管理范疇，其中有些內容和養水有關(guān)。過(guò)濾器、濾材、水泵、增氧泵等器材，也是影響水質(zhì)的重要因素。
對于一個(gè)良好的水族生態(tài)系統來(lái)說(shuō)，水質(zhì)的日常維護是比較簡(jiǎn)單的，只要控制好魚(yú)的飼養密度和投餌量，保證過(guò)濾系統正常運轉，再加上適時(shí)換水就可以了。當然，對水溫和PH值等也要注意觀(guān)測，必要時(shí)加以調整。
實(shí)際考察不同的水族箱，我們會(huì )發(fā)現，每個(gè)水族箱都不一樣，單從水質(zhì)方面來(lái)看，也存在很大差別，有的水族箱水質(zhì)穩定，魚(yú)的狀態(tài)好，很少生病，有的水族箱水質(zhì)差，魚(yú)病多，經(jīng)常死魚(yú)，可稱(chēng)之為問(wèn)題缸，多數水族箱居于中間狀態(tài)，用分數來(lái)表示，大致在60—80分的區間分布（60分以下為不合格，80分以上為優(yōu)良）。一般來(lái)說(shuō)，只要加強過(guò)濾，或減少飼養密度和投餌量，情況就會(huì )有所改善，但還有一些別的因素，比如我們看不見(jiàn)，說(shuō)不清的微生物，是很難控制的，一些有害菌不請自來(lái)，在水族箱里安營(yíng)扎寨，形成惡劣的生態(tài)環(huán)境，一旦出現這種局面，采用常規手段很難扭轉。對于問(wèn)題缸，要想從根本上解決，最好的辦法是徹底消毒后重新建缸。
由于各個(gè)缸的情況不同，水質(zhì)的日常維護也不完全相同。有的人認為，家庭養魚(yú)不用搞得太復雜，越簡(jiǎn)單越好，但世界上沒(méi)有免費的午餐，力求系統簡(jiǎn)單化的代價(jià)就是增加日常維護的工作量。
水質(zhì)的日常維護，主要是換水。在水族箱這個(gè)人工生態(tài)環(huán)境中，很難形成完整的物質(zhì)循環(huán)，由于飼養密度高，有機物分解的壓力大，可能會(huì )出現分解不完全的現象，一些中間產(chǎn)物不能被繼續分解，只能通過(guò)換水來(lái)稀釋。某些礦化物，如硝酸鹽和磷酸鹽，利用生物法去除有一定難度，這些物質(zhì)的積累，是相當常見(jiàn)的問(wèn)題，這也是水族箱需要定期換水的原因之一。
換水的頻率和換水量沒(méi)有統一的標準，主要是根據飼養密度、投餌量、水族箱的有效容積、魚(yú)的品種、生物系統的凈化能力等靈活掌握。有的缸一兩個(gè)月不換水，魚(yú)的狀態(tài)仍然良好，多數缸最好一周換水3/1—1/4，飼養密度大的可適當提高換水頻率，如果水有腥臭味，或魚(yú)的食欲下降，就應該馬上換水。
家庭飼養觀(guān)賞魚(yú)受到條件的限制，水族箱的數量和容積有限，而許多人見(jiàn)到喜歡的魚(yú)就忍不住買(mǎi)回來(lái)，飼養密度越來(lái)越高，再加上投餌無(wú)節制，加重了水質(zhì)的污染。生態(tài)系統在超負荷工作的情況下穩定性差，缺乏緩沖能力，水質(zhì)波動(dòng)大，對魚(yú)不利，如果耗氧和復氧平衡不好，還會(huì )出現一系列連鎖反應，形成惡性循環(huán)。因此，控制飼養密度是維護水質(zhì)的一個(gè)重要保證。在專(zhuān)業(yè)養殖中有“生態(tài)防病”的做法，即合理掌握放養量，以保持魚(yú)、環(huán)境、致病病源三者的關(guān)系處于平衡狀態(tài)，實(shí)現效益最大化。家庭養魚(yú)一般不追求效益最大化，適當降低飼養密度好處多多。
四、好水的標準
靜態(tài)地看，經(jīng)過(guò)增氧、除氯等程序“做”出來(lái)的水，按照國家環(huán)境保護局制定的漁業(yè)水質(zhì)標準，大致上已經(jīng)算是好水了，用這樣的水養觀(guān)賞魚(yú)不會(huì )有什么問(wèn)題。但只有能夠在一段時(shí)間內保持水質(zhì)相對穩定的水環(huán)境，才是我們心目中真正的好水。對于業(yè)余養魚(yú)的普通愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，除了幾種常見(jiàn)的測試劑以外（一般較多使用的測試劑有PH、NH3/NH4＋、NO2、NO3、KH/GH等測試劑），主要是采用直觀(guān)的方法來(lái)判斷水質(zhì)。
新鮮的自來(lái)水是無(wú)色的，但養過(guò)一段時(shí)間后，通常會(huì )帶有淺黃色或淺褐色，這是正?，F象。我國古代就有綠水養金魚(yú)的經(jīng)驗總結，現代水產(chǎn)養殖也有看水色辨水質(zhì)的方法。對于大多數熱帶觀(guān)賞魚(yú)來(lái)說(shuō)，適合養殖經(jīng)濟食用魚(yú)類(lèi)（特別是以浮游生物為食的鰱、鳙魚(yú)）的水體太肥了，也不利于觀(guān)賞。水色太深，透明度較差，說(shuō)明水中有機物濃度過(guò)高，一般是過(guò)濾系統負荷能力不足造成的。適合觀(guān)賞魚(yú)的好水應該是透明度高，略有淺黃色或淺褐色的水體，水面無(wú)油膜、浮沫，聞之無(wú)味或僅有少許腥味。
有經(jīng)驗的老手通過(guò)觀(guān)察魚(yú)的狀態(tài)就可以大致判斷水質(zhì)的好壞，水好魚(yú)的狀態(tài)就好，不僅食欲旺盛，生長(cháng)快，而且體色鮮艷，疾病也少。如果魚(yú)的食欲下降，經(jīng)常生病，首先應該在水質(zhì)方面找原因。魚(yú)出現浮頭的現象，通常是缺氧造成的，水中的溶氧量和飼養密度、溫度、氣壓、水草夜晚的呼吸作用等因素有關(guān)，但還有一個(gè)常被忽略的重要因素，就是水中有機物濃度過(guò)高，生物耗氧量大。因此，除了機械增氧外，換水稀釋是提高溶氧量的一個(gè)有效方法。
能夠較長(cháng)時(shí)間不換水，而魚(yú)仍然能保持良好狀態(tài)，說(shuō)明水的自?xún)裟芰?，穩定性高，能擁有這樣一缸好水確實(shí)令人羨慕，難怪一些魚(yú)友以此來(lái)炫耀。要做到這一點(diǎn)，一是要控制飼養密度，二是要強化生物過(guò)濾系統，形成良好的生態(tài)平衡。不過(guò)，除非我們能夠建立一個(gè)真正的生態(tài)系統，實(shí)現大自然條件下完整的物質(zhì)循環(huán)，否則，長(cháng)時(shí)間不換水是不值得提倡的。
有一個(gè)很多人關(guān)心的問(wèn)題：什么是老水？從字面上看，老水就是養魚(yú)時(shí)間比較長(cháng)的水，這樣的水未必是好水。如果我們把老水理解為通過(guò)長(cháng)期養水獲得的具有活性和穩定性的水體，而且日常換水不改變其性質(zhì)，那么，這樣的水就是好水。有時(shí)，魚(yú)病了后用藥物治療無(wú)效，放在老水中靜養一段時(shí)間就痊愈了。有的人認為是因為老水中含有某些對魚(yú)健康有益的成分，這種看法推測的成分較多，缺乏實(shí)驗依據，但老水養魚(yú)生病少，有病恢復也快，是許多人的經(jīng)驗之談。
有位魚(yú)友到相熟的水族店買(mǎi)魚(yú)，和店主聊起來(lái)，店主問(wèn)：你猜我這店里什么東西最值錢(qián)？魚(yú)友很有信心地說(shuō)，一定是過(guò)背，店主搖頭說(shuō)，再猜。魚(yú)友仔細看了看，這里的魚(yú)除了過(guò)背，都很普通，實(shí)在看不出有更值錢(qián)的魚(yú)。最后，店主指著(zhù)那幾口缸說(shuō)，這里最值錢(qián)的就是那幾缸水！
這幾缸水有什么特別的地方？店主解釋說(shuō)，這幾缸水看起來(lái)和別的店里的水沒(méi)什么分別，但對魚(yú)就不一樣了，同樣的魚(yú)放進(jìn)這些缸里，就比在別的缸里狀態(tài)好，不僅食欲特別好，而且少生病，色彩也更鮮艷，有些魚(yú)病得很重，眼看沒(méi)救了，放到這些缸里，十有八九能治好。魚(yú)友問(wèn)，這水是從哪里來(lái)的？店主告訴他，就是普通的自來(lái)水，和隔壁幾家水族店用的水完全一樣。魚(yú)友又問(wèn)，那是什么原因？店主笑而不答。
是不是店主吹牛？也許。但水質(zhì)的差別是客觀(guān)存在的，要獲得一缸合格的好水不難，但要得到各方面都特別優(yōu)異的水，就很難了。珍貴的好水，是不能單靠幾種測試劑來(lái)衡量的。
有的人換水，直接往缸里兌沒(méi)經(jīng)過(guò)任何處理的自來(lái)水，也看不出有害的影響，但和經(jīng)過(guò)曝氣或活性炭處理的水相比，肯定存在水質(zhì)上的差異；有的魚(yú)喜歡弱酸性的軟水，但用硬度和PH值較高的水來(lái)養，也照樣養得活；有的過(guò)濾器里，就一塊濾棉，魚(yú)也很少死；有的人根本不懂硝化細菌，不經(jīng)過(guò)開(kāi)缸階段就放魚(yú)，也挺順利的，等等。如果由此斷言：自來(lái)水可以不除氯，PH和硬度沒(méi)必要調整，什么過(guò)濾、開(kāi)缸，根本就沒(méi)那么多講究未免太輕率了。
養魚(yú)一個(gè)人有一個(gè)人的養法，有的人要求不高，確實(shí)沒(méi)有那么多講究，有的人想進(jìn)一步提高，在水質(zhì)上做文章，也順理成章。前面的帖子是寫(xiě)給這些人看的。用測試劑做標準，經(jīng)過(guò)處理的自來(lái)水可說(shuō)是標準的好水，但我認為它只是合格的好水。有的缸，過(guò)濾器就一兩塊濾棉，這樣養魚(yú)行嗎？完全可以，我有一個(gè)朋友就是這樣養七彩的。只要你少投喂，每天換水，就可以把有害物質(zhì)控制在比較低的水平上，這樣的水已經(jīng)有一定生物自?xún)裟芰?，雖然從指標上看差一點(diǎn)，也可以算合格的好水。如果生物過(guò)濾再強一點(diǎn)，就不用每天換水，如果某一天早上，你發(fā)現魚(yú)的食欲欠佳，說(shuō)明應該換水了。
有了強大的硝化系統，水中的氨和亞硝酸降低到不可測，你的水質(zhì)就前進(jìn)了一步，恭喜您，加10分。如果水質(zhì)清澈，水面無(wú)油膜，硬度和PH值適當，再加5分。要是能把NO3和PO4也控制在極低的水平上，那就相當不簡(jiǎn)單了。要達到100分的最高境界，恐怕沒(méi)有人能做到，但爭取80分以上，還是有可能做到的。
水質(zhì)的評價(jià)，受到測試手段的限制，很多時(shí)候要靠觀(guān)察，靠感覺(jué)。除了可測試的物質(zhì)以外，水里還有什么東西，誰(shuí)能說(shuō)清楚？例如，有害菌的數量、殘余的有機物成分及其含量、各種酶、微生物的代謝產(chǎn)物（包括抗菌素、激素、毒素等），要想對水質(zhì)做全面的評價(jià)，恐怕專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗室也無(wú)能為力。不過(guò)，我們可以根據魚(yú)的表現對水質(zhì)作大致的判斷。
水好魚(yú)的狀態(tài)就好，具體怎樣判斷，不是幾句話(huà)能說(shuō)清的，有些是只可意會(huì )，不可言傳。不過(guò)，有兩個(gè)方面是觀(guān)察的重點(diǎn)，一是看魚(yú)的外表和活動(dòng)情況，二是看魚(yú)的吃食情況。有人說(shuō)七彩吃食喜歡吞吞吐吐，但多數人認為這說(shuō)明七彩的狀態(tài)不佳，就個(gè)人的觀(guān)察，七彩差不多吃飽時(shí)，吃餌的頻率會(huì )降低，并伴有打斗和驅趕的現象，但一般也不會(huì )吞吞吐吐。另外，養一些對水質(zhì)比較敏感的魚(yú)種，也有很好的參考價(jià)值。
還有一個(gè)重要的方面，就是正確判斷魚(yú)有病還是水質(zhì)有問(wèn)題，一般可以通過(guò)換水來(lái)驗證，在大多數情況下可以據此作出判斷。硝化細菌的歷史已經(jīng)非常久遠了，但和其它微生物相比，它們的種類(lèi)極少，其中一個(gè)很重要的原因，就是它們具有強大的競爭力和適應各種環(huán)境的能力，因此，只要提供適當的條件，硝化系統的建立基本上是沒(méi)有問(wèn)題的。但如果把硝化細菌的這個(gè)特點(diǎn)推廣到其它菌種，就必須非常小心了。要推翻生物種群的分布存在普遍差異這個(gè)生物學(xué)的一般結論，并不是那么容易的。
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