菜價(jià)持續走低，小散菜農受傷很深，“傷”在沒(méi)有找到適合自己定位的市場(chǎng)?？捎浾?1月19日在北京順義區李橋鎮北河村了解到，菜農王路明種植的西餐配菜和香料，價(jià)格高且不愁銷(xiāo)路，專(zhuān)供西餐廳和高端商超，每公斤賣(mài)到了20元以上。他精準定位市場(chǎng)，調整種植結構，大路菜價(jià)下跌，他種的特色菜卻價(jià)高不愁銷(xiāo)。
“懂市場(chǎng)，才能有錢(qián)賺；同樣是種菜，種什么是關(guān)鍵?！?1月19日，剛送走一批西餐配菜和香料的王路明告訴記者，他種菜的理念是“新、奇、特”，抓住市場(chǎng)占有率少的品種，大膽投入。1994年，王路明下崗后回到家鄉北河村，將心思全部放在了家里的兩棟蔬菜大棚上，專(zhuān)心研究種菜。
（櫻桃蘿卜）
當時(shí)，村里的菜農種的多為黃瓜、西紅柿等大路菜。王路明通過(guò)了解市場(chǎng)得知特菜利潤高，他以每棟3500元的價(jià)格買(mǎi)了4棟大棚，種了6畝櫻桃蘿卜、球莖茴香，一年下來(lái)賺了20萬(wàn)。周?chē)恍┎宿r看到王路明種菜獲利不少，也紛紛效仿種特菜。產(chǎn)量一大，價(jià)格自然就下降，王路明立刻又調整種植方向?！拔业闹赂唤?jīng)就是看準市場(chǎng)，走在前頭?！蓖趼访髡f(shuō)，此后他瞄準西餐配菜和香料市場(chǎng)，又租了3棟大棚，改種起百里香、迷迭草等香料，每公斤的價(jià)格賣(mài)到了120元。
（球莖茴香）
隨著(zhù)種植香料村民數量的增加，為保障收益，王路明與其他種植戶(hù)打起了時(shí)間差，錯茬種植，錯季上市。針對今年以來(lái)的菜價(jià)低迷現象，王路明專(zhuān)心種起了指型胡蘿卜、芝麻菜、香葉、檸檬香茅草等7個(gè)品種的特菜和香料。王路明算了筆賬：檸檬香茅草每棚能產(chǎn)1000多公斤，能賺8000元；每棚指型胡蘿卜能產(chǎn)1500多公斤，能賺10萬(wàn)多元。
（百里香）
王路明種的菜很特別，可他找到的市場(chǎng)在哪里？他說(shuō)，他們村緊鄰首都機場(chǎng)，他將特菜賣(mài)到了機場(chǎng)西餐廳及高端商超、市區20多家西餐廳。記者在豐臺區一大型超市看到，貨架上擺放著(zhù)各式各樣的西餐配菜和香料，芝麻菜每公斤40元、鼠尾草每公斤116元、小葉迷迭香每公斤52元……這些出自菜農王路明之手的特菜和西餐香料，十分暢銷(xiāo)。
（芝麻菜）
聊起自己的營(yíng)銷(xiāo)方式，今年已55歲的王路明頗有心得：“我的名片是特制的，為尋找精細化市場(chǎng)，名片就得做精細些?！崩贤醯拿拘畔⑼?，還印上了特菜名稱(chēng)、每月產(chǎn)量、主要種植指標等。就這樣，他到市區賓館、酒店、西餐廳及外國人較多的使館區聯(lián)系客戶(hù)銷(xiāo)特菜，漸漸地打開(kāi)了銷(xiāo)路，與很多客戶(hù)建立了長(cháng)期的供應關(guān)系，找到了穩定的市場(chǎng)。
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