核桃棗杞雞蛋羹
核桃仁（微炒去皮）300克，紅棗（去核）250克，枸杞子150克，雞蛋2個(gè)。鮮豬肝切碎與核桃仁、紅棗、枸杞子一起放瓷盆中加少許水，隔水燉半小時(shí)后備用。每日取2～3湯匙，打入兩個(gè)雞蛋，加糖適量蒸為羹。有益腎補肝、養血明目的作用，可改善近視、視力減退及頭昏健忘、腰膝酸軟等癥狀。
核桃芝麻餐
核桃仁泥1匙、黑芝麻粉1匙、牛奶或豆漿1杯、蜂蜜1匙，核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃后取出，冷卻，用搗自搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在淘米籮內，用水漂洗后取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒干后取出并研細末。核桃泥與黑芝麻粉各1匙，沖入煮沸過(guò)的牛奶或豆漿內，再加蜂蜜1匙，調勻后服用，每日1次，可當早點(diǎn)。
芝麻核桃乳蜂蜜飲
黑芝麻50克，核桃肉50克，牛奶（或豆漿）一杯，蜂蜜一匙。黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，分貯瓶?jì)?。每次各取一匙，沖入牛乳（或豆漿）一杯，加蜂蜜一匙調服?？勺萄a肝腎、明目潤燥，可用于食療近視及雙目干澀、大便燥結諸證。
枸杞葉茶
枸杞葉60克（鮮品120克）。枸杞葉煎煮代茶，不時(shí)飲用。枸杞葉性涼甘苦，具有降火明目、清熱止渴的功效，并能補虛益精，堅筋耐老。也可用枸杞子果實(shí)代替，枸杞子果實(shí)猩紅，艷如瑪瑙，作為傳統的滋補明目的上品藥，深為國人所喜愛(ài)，其風(fēng)味之美，有口皆碑。眼目干澀不爽，兼有腰膝酸軟者，可常以枸杞子15～20克，煎煮沸片刻后代茶飲用。人到中年或步入老年后，若能飲用枸杞子茶，必能眼目清亮，耐老輕身，延年益壽。枸杞子茶還有安神養血，滋陰壯陽(yáng)，益智、強筋骨、澤肌膚、駐容顏等功效。
紅棗菊花粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克。以上原料加水煮沸粥，拌糖溫食?？山∑⒀a氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少，消化不良者食用。
豆仁粳米八寶粥
赤豆、扁豆、花生仁、薏苡仁、核桃肉、龍眼、蓮子、紅棗各30克，粳米500克。以上原料加水煮粥，拌糖溫食?？山∑⒀a氣、益氣明目。宜于近視、不耐久視、寐差納少、消化不良者食用。
木耳黃花菜湯
木耳20克，干黃花菜80克，精鹽、味精、蔥花、花生油、濕淀粉、素鮮湯各適量。將木耳放入溫水中泡發(fā)，去雜洗凈，弄成小片，黃花菜用冷水泡發(fā)，洗凈，擠去水分，切成小段。鍋中放花生油燒熱，放入蔥花、黃花菜段、木耳炒，加入素鮮湯、精鹽、味精炒至木耳、黃花菜熟而入味，用濕淀粉勾芡，出鍋即成。
菊花胡蘿卜湯
菊花6克、胡蘿卜100克、蔥花5克，食鹽適量，香油5克，先把胡蘿卜洗凈切成片，放入盤(pán)中待遇。鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟，淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入即可。有胃寒病者忌食用，胡蘿卜忌與過(guò)多的醋酸同食，否則容易破壞其中胡蘿卜素。
黑豆核桃沖牛奶
黑豆500克，炒熟待冷后磨成粉；核桃仁500克炒微焦后去仁衣，冷后搗成泥；或者直接取用黑豆粉、核桃仁泥各1匙；沖入煮沸過(guò)的牛奶1杯后加入蜂蜜1匙。每天早晨或早餐后服用，或與早點(diǎn)共進(jìn)。黑豆含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素B1等，配合核桃仁，可增加補腎力量；牛奶和蜂蜜，含維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善眼疲勞的癥狀。
枸杞肉絲
枸杞100克，豬瘦肉300克，青筍（或玉蘭片）10克，豬油100克，各種佐料適量。將豬瘦肉洗凈，切成6厘米左右的細絲，青筍也同樣制作，枸杞子洗凈。待油七成熱時(shí)，下肉絲、筍絲煸炒，加入料酒、醬油、食鹽、味精，放入枸杞，翻炒幾下，淋入麻油（香油）即可。枸杞可滋補肝腎、潤肺明目，豬肉富含蛋白質(zhì)，兩者共食，可使氣血旺盛，營(yíng)養眼內各組織。
枸杞桑葚粥
枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個(gè)，粳米100克，熬粥食之。將上述原料熬成粥食用。枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長(cháng)時(shí)間服用，既能消除眼疲勞癥狀，又能增強體質(zhì)。
豆腐燒扁豆
豆腐1500克，扁豆200克，精鹽、味精、蔥花、濕淀粉、姜末、香油、黃豆芽湯各適量。將扁豆摘去老筋，洗凈，切片，放在沸水鍋里焯透撈出，放在涼水里投涼，瀝凈水備用；豆腐切成小塊。炒鍋內放油燒熱，下豆腐塊煎兩面呈金黃色時(shí)出鍋。鍋內留少量底油，下蔥、姜煸香，放入黃豆芽湯、精鹽、豆腐塊、扁豆片一起燒至味，加入味精燒一會(huì )，用濕淀粉勾芡，淋入香油出鍋即成。菜中豆腐益氣和中，清熱解毒，生津潤燥，可補充老年婦女在衰老過(guò)程中蛋白質(zhì)的消耗，清熱利目。扁豆含多種維生素，具有潤膚、明目的作用。此兩者做成此菜，具有潤膚、明目、延緩衰老的功效。
家常視寶湯
鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發(fā))20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。油燒至5分熱，爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥并攪和，調味，投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血癥，是護眼的最佳食療方。
五味蜜茶
北五味4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。北五味子入鍋略炒稍焦，再加入蜜蒙花與水約450C.C.，煮沸3分，過(guò)濾加蜂蜜拌勻，待稍冷適量時(shí)再入綠茶粉攪和均勻即可飲用。主治視力功能減煺。
決明子茶
決明子10克、菊花5克、山楂15克。決明子略搗碎后，加入菊花、山楂，以沸水沖洗，加蓋燜約30分，即可飲用。主治頭部暈眩，目昏乾澀，視力減煺。
蜂蜜牛奶餐
雞蛋1只、牛奶1杯、蜂蜜1匙，雞蛋充分攪散，沖入加熱的牛奶內，用小火煮沸，雞蛋熟后待溫，再加蜂蜜。早餐后吃，或當早點(diǎn)，同時(shí)配合面包、饅頭等。
枸杞桂圓湯
枸杞子10克、陳皮3克、桂圓肉10個(gè)、蜂蜜1匙，將枸杞子與陳皮放在用兩層紗布做的袋內，然后與桂圓肉一起放在鍋中，加水適量，用火煮沸半小時(shí)后，取桂圓肉及湯，并加蜂蜜。下午當點(diǎn)心。
枸杞紅棗湯
枸杞子10克、陳皮3克、紅棗8枚、蜂蜜2匙，枸杞子、陳皮與紅棗三味放在鍋內，加水適量，用文火煮沸20分鐘，取頭汁，再加水煮，取二汁。頭、二汁分兩次服用，相隔3~4小時(shí)，服時(shí)加蜂蜜1匙。
菠菜護眼湯
豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。將四味中藥材洗凈加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。豬肝去筋膜洗凈后切薄片，菠菜洗凈后切成小段備用。先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開(kāi)后放入適量食鹽，攪均后起鍋加入少許香油即可食用。補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，并可治療小兒夜盲癥、貧血癥，均有良好的補益作用。
芝麻枸杞茶
沙苑子10克、菟絲子10克、黑芝麻12克、枸杞子20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。食鹽炒熱，加入枸杞續炒至發(fā)脹，即篩去食鹽取枸杞與余藥煎煮約12分，再浸泡10分，濾去渣，代茶飲用。明目。主治視力減煺。
編后語(yǔ)：眼睛是“心靈的窗戶(hù)”我們都應該保護好自己的眼睛，不要到以后后悔就晚了，推薦這20款食療護眼餐營(yíng)養和保護并存，有很大的幫助哦！
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