牛奶：是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素B12、維生素D的極佳來(lái)源，這些營(yíng)養素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養，牛奶的派生品-酸奶可增強免疫體系功能，阻止腫瘤細胞增長(cháng)，防止動(dòng)肪硬化、激活胃蛋白酶，增強消化機能，提高人體對礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵的吸收率。

　　雞蛋：雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì)，雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類(lèi)和豆類(lèi)都缺乏這種人體必需的氨基酸。南瓜：南瓜是β-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜，而且富含維生素C、鋅、鉀和纖維素。

　　葵花子：葵花子含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進(jìn)人體細胞的再生和成長(cháng)，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素以及維生素E，使葵花子有一定的補腦健腦作用。

　　海帶：海帶中含有褐藻氨酸，有預防白血病和胃癌的功能，可以降血壓、降血脂，對動(dòng)脈出血亦有止血作用，是預防心腦血管病的有效食品。常吃海帶的人血中膽固醇含量明顯低于不吃海帶的人群。