粉條，相信大家都不陌生很多人喜歡吃，市面上賣(mài)的參差不齊，又不好分辨。

今天跟大家分享在家做粉條的方法一起來(lái)看看吧！

1. 準備原料：綠豆淀粉500克，或者紅薯粉土豆淀粉均可，水適量，雞蛋清一個(gè)。

2. 舀出100克放在盆里，加少許冷水攪成稠糊攪勻倒進(jìn)沸水里，邊加水邊跟用搟面杖攪，順時(shí)針攪到能拉絲即可。

3. 溫度降至微溫時(shí)放入剩余淀粉，放進(jìn)雞蛋清一個(gè)，然后揉成面團。

4. 準備一個(gè)小型壓面器，將面團裝進(jìn)工具里，轉動(dòng)手柄，將粉條壓進(jìn)沸水鍋里，用筷子攪散迅速撈進(jìn)涼水里。

5. 做好的粉條可分成小份裝進(jìn)保鮮袋放進(jìn)冰箱冷藏，無(wú)論燉炒，涮鍋，涼拌菜，都好吃又放心。