胡椒是一種經(jīng)常加在料理中的香料，味道強烈、刺鼻。除了增加食物風(fēng)味之外，胡椒對大腦也有許多健康的益處，像是預防帕金森氏癥、阿茲海默癥、抑郁癥等，此外，還有幫助消化、治療感冒和鼻塞的功效。
一、胡椒可以預防的大腦疾病
1、防帕金森氏癥
根據一項研究發(fā)現，胡椒中的胡椒堿，一種活性成分，可以阻止分解多巴胺的酶，這是帕金森氏癥患者缺乏的一種神經(jīng)遞質(zhì)。
2、防阿茲海默癥
根據另一項研究發(fā)現，在飲食中加入黑胡椒可以幫助預防阿茲海默癥這種退化性大腦疾病，防止記憶和認知能力的退化。
3、可預防抑郁癥
如果你最近很低落，你的大腦可能會(huì )失去快樂(lè )的化學(xué)物質(zhì)血清素。研究發(fā)現，胡椒中的胡椒堿活性成分可以幫助釋放感覺(jué)良好的化學(xué)物質(zhì)，并使你的憂(yōu)郁消失。
4、預防癲癇發(fā)作
根據一項研究發(fā)現，黑胡椒中的胡椒堿可以控制鈣的流動(dòng)，讓神經(jīng)細胞釋放神經(jīng)遞質(zhì)。研究還指出，攝取黑胡椒還有助于保護神經(jīng)細胞。
5、可以預防中風(fēng)
根據美國一項研究，受到中風(fēng)襲擊的患者，吸入胡椒和油的泡制物后，可以活化大腦中控制吞咽功能的部分，減少吞咽能力的損害。
二、胡椒的其他健康功效
1、可以治療感冒
攝取胡椒可以產(chǎn)生熱度，幫助身體驅除體內的寒氣。如果你感染了感冒，可以大量的食用胡椒，有助于盡快恢復健康。
2、可以治療鼻塞
胡椒的味道很刺鼻，而且它可以刺激鼻黏膜，幫助稀釋鼻涕。所以鼻塞的時(shí)候吃一點(diǎn)胡椒，可以讓你打噴嚏，暢通鼻道。
3、可以幫助消化
胡椒中的胡椒堿有幫助消化的功效。此外，如果你有胃部不適、胃痛、惡吐的癥狀，也可以吃一點(diǎn)胡椒來(lái)改善癥狀。
4、可以預防癌癥
根據研究，胡椒中的化學(xué)成分胡椒堿還可以幫助預防癌癥，尤其是乳腺癌。因此，有乳癌高風(fēng)險的因子的女性，平時(shí)可以多吃胡椒。
5、可預防糖尿病
黑胡椒中含有鉻，經(jīng)常食用可以幫助預防糖尿病、心臟病等問(wèn)題。如果你有糖尿病的高風(fēng)險因子，最好也經(jīng)常食用黑胡椒。
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