豆漿是富含營(yíng)養的食品，常喝豆漿有益身體健康，豆漿的營(yíng)養價(jià)值，相信每個(gè)人都是知道的，但喝豆漿方法不對，同樣不利于身體健康哦!一歲以后的幼兒才可以開(kāi)始喝豆漿，要防止一次喝得過(guò)多，以免蛋白質(zhì)過(guò)敏。
1、忌不徹底煮開(kāi)：
因為生豆漿里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，未煮熟就飲用，會(huì )發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不但必須要煮開(kāi)，而且在煮豆漿時(shí)還必須要敞開(kāi)鍋蓋，這是因為只有敞開(kāi)鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質(zhì)隨著(zhù)水蒸氣揮發(fā)掉。
2、忌與藥同飲：
有些藥物如紅霉素等抗生素類(lèi)藥物會(huì )破壞豆漿里的營(yíng)養成分，甚至產(chǎn)生副作用，危害健康。
3、忌沖入雞蛋：
因為雞蛋中的黏性蛋白(雞蛋清)會(huì )與豆漿里的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使雞蛋和豆漿均失去原有的營(yíng)養價(jià)值。
4、空腹飲豆漿：
最好不要讓寶寶空腹飲豆漿，豆漿里的蛋白質(zhì)大都會(huì )在人體內轉化為熱量而被消化掉，營(yíng)養成分不能被寶寶充分吸收。
紅糖里有機酸較多，如醋酸、乳酸等，它們能與豆漿里的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)結合，產(chǎn)生變性物及醋酸鈣、乳酸鈣等塊狀物，這不僅有損豆漿的營(yíng)養價(jià)值，而且也影響豆漿里所含營(yíng)養素的吸收。
6、忌用保溫瓶?jì)Υ娑節{：
把豆漿裝在保溫瓶?jì)?，?huì )使瓶?jì)鹊募毦跍囟冗m宜的條件下大量繁殖，3～4小時(shí)后，就會(huì )使豆漿變質(zhì)。
7、豆漿性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿：
由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆漿。
另外，豆漿在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
8、常喝豆漿注意補鋅：
豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長(cháng)期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
9、豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用：
因為二者會(huì )發(fā)生拮抗化學(xué)反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
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