上期，我們提出了“快到保質(zhì)期的食物可以吃嗎？”的話(huà)題，總共有2814名網(wǎng)友參與，59%的網(wǎng)友都認為可以吃，有41%的網(wǎng)友認為不可以吃?？梢猿圆豢梢猿訴S丑丑的戲劇人生可以吃+只要食物來(lái)源正規，廠(chǎng)商正規，包裝完整，儲存方法正確就可以食用！既然有保質(zhì)期，那么只要還在保質(zhì)期內就可以！小雨可以吃+保質(zhì)期指的是最佳使用日期，是最保守的預算，所以臨近保質(zhì)期的食品是可以放心使用的（當然首先得保證它是在規定存放條件下存放的）Bill不可以吃+雖然廠(chǎng)家定保質(zhì)期的時(shí)候留了富裕量，但很多食物可能在運輸或儲藏等環(huán)節，都沒(méi)有按標準來(lái)進(jìn)行，可能沒(méi)到保質(zhì)期就變質(zhì)了，所以安全起見(jiàn)，不吃為妙！禾子妞妞不可以吃，現在市面上很多東西的保質(zhì)期并不是真實(shí)的食物有效期，一般都會(huì )最大化的延長(cháng)保質(zhì)期，快到日期，說(shuō)明食物的有效期已經(jīng)要到極限，最好還是不要吃為好......以上，是小編隨機選取的部分網(wǎng)友發(fā)言，大家說(shuō)得都各有道理，那么真相到底是怎么樣呢？1快到期的食物可以吃嗎？
中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系主任何計國副教授指出，判斷快到期的食物能不能吃，首先要學(xué)會(huì )區分保質(zhì)期、保存期。
①保質(zhì)期，又稱(chēng)最佳食用期。指食品在標簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過(guò)保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒(méi)有改變，在一定時(shí)間內可能仍然可以食用。
②保存期，即產(chǎn)品可食用的最終日期。在保存期之后，食品可能會(huì )發(fā)生品質(zhì)變化，不再具有消費者所期望的品質(zhì)特性，不能食用，更不能用于出售。2保存條件對于食物至關(guān)重要
正常情況下，保質(zhì)期內的食品不會(huì )發(fā)生變質(zhì)，但如果貯存環(huán)境沒(méi)達到要求，食品的口味、氣味和外觀(guān)會(huì )變化得非?？?，也可能會(huì )造成保質(zhì)期提前失效。
乳品：非常容易腐敗變質(zhì)，如果暴露在常溫下，幾個(gè)小時(shí)之內就會(huì )變質(zhì)。對于超市里已經(jīng)臨近保質(zhì)期的特價(jià)酸奶，如果無(wú)法在此期限內吃完，建議不要購買(mǎi)。
食用油：通常保質(zhì)期是18個(gè)月，但食用油中的脂肪酸會(huì )隨著(zhù)貯存時(shí)間延長(cháng)而發(fā)生化學(xué)變化，因此，買(mǎi)油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好。食用油開(kāi)封后，至少三個(gè)月一換。
米面：米面的保質(zhì)期常溫下是6—12個(gè)月不等。只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長(cháng)到24個(gè)月。不過(guò)，米面一旦發(fā)了霉，就絕不能吃了。
面包糕點(diǎn)：根據季節有不同的保質(zhì)期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不當，隔天就有可能滋生霉菌。這時(shí)就要堅決扔掉。
蛋類(lèi)：沒(méi)有固定的保質(zhì)期，一般在購買(mǎi)后的3—5周內食用都是沒(méi)問(wèn)題的。通常每過(guò)一星期蛋類(lèi)的質(zhì)量就會(huì )下降一個(gè)等級，但是仍然是可以食用的。3冰箱不是保險柜
食品的儲藏都有一定的條件，一般情況下低溫是可以延長(cháng)保質(zhì)期的。也就是說(shuō)如果一次吃不完食品可以分裝好放入冷藏室來(lái)延長(cháng)保質(zhì)期，但也不能無(wú)限制地儲存下去。
冰箱不是保險柜，長(cháng)時(shí)間存放的食品往往會(huì )發(fā)生冰晶析出、裂縫、粘連等現象，這時(shí)營(yíng)養價(jià)值已經(jīng)大打折扣，食用的時(shí)候需要慎重。同時(shí)冰箱干不干凈，食物儲存的方式是否合理都會(huì )影響到食品變質(zhì)速度。4選購臨界食品時(shí)，要注意的問(wèn)題
選購臨近保質(zhì)期的食品時(shí)，最好在《食品經(jīng)營(yíng)管理規范》中界定的天數之前。
保質(zhì)期為1年以上的
期滿(mǎn)之日前45天
保質(zhì)期為半年以上不足1年的
期滿(mǎn)之日前20天
保質(zhì)期90天以上不足半年的
期滿(mǎn)之日前15天
保質(zhì)期30天以上不足90天的
期滿(mǎn)之日前10天
保質(zhì)期16天以上不足30天的
期滿(mǎn)之日前5天
保質(zhì)期少于15天的
期滿(mǎn)之日前1至4天
本
期
話(huà)
題
圣誕節，收禮物的襪子才是主角，本期我們來(lái)討論下“襪子和內褲可以一起洗嗎?”可以不可以VS
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（示例）不可以洗+內衣和外衣一起洗就已經(jīng)非常不干凈了，更何況是襪子。
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