水稻與水田
【摘 要】水稻的耐旱能力并不亞于一般旱地作物,把水稻播種在旱地時(shí)根系發(fā)育大大超過(guò)水田水稻,故水稻的水栽(水田儲水)本非自然與必須,而是由社會(huì )生產(chǎn)水平?jīng)Q定的,在以人力加畜力耕作(并缺少除草、殺蟲(chóng)劑)的情況下,耕作水田比旱地省力的多,而且草、蟲(chóng)害也少的多;如今使用機械耕作則更適于旱地。
【關(guān)鍵詞】水栽 機械耕作
從古到今人們一直用水田栽種水稻,并認為被水層封蓋的泥土是水稻豐收的必要條件,其實(shí)這是一個(gè)誤解,細心的農民會(huì )發(fā)現,無(wú)意間散落在山崗紅薯地上的稻粒,不但能發(fā)芽生長(cháng),而且在旱季的炎日下,毫不倒萎,與那株下被曬脫了水的薯葉 形成鮮明對比;其實(shí)水稻比大部分旱地作物更耐旱,把稻種象玉米高粱那樣條播在旱地上,出苗和生長(cháng)都比水田好,而且不需浸種和催芽,在旱地上水稻會(huì )長(cháng)出強大的根系(而在水田中它的根是非常淺和少的),根據觀(guān)察,水稻只有在抽穗受粉期間需要比較濕潤(而不是積水)的土壤,這期間如果土壤缺水,會(huì )造成不孕和空殼,為避免這種不孕問(wèn)題,可以用培土的辦法解決,(被無(wú)意培土于紅薯條垅中的水稻,都能結實(shí)累累,顆粒飽滿(mǎn),千粒重長(cháng)可超出同品種水植稻粒的1/3)。
我們曾在江西紅壤研究所的山崗上,作過(guò)對比試驗,在同一塊地上條播:高粱、小米、水稻(早稻)各數行,為了在生長(cháng)期間(為了抗旱和抑制過(guò)度分蘗)用牛犁給水稻進(jìn)行垅間培土(如南方給紅薯培土。北方給大蔥培土相似),條播水稻時(shí)加大了行距(實(shí)行寬行寬幅),結果證明水稻收成,一點(diǎn)也不比同一塊田里的高粱、小米差,也不遜于水田水稻,而且千粒重還遠遠超過(guò)水田里的同種早稻;作為對照沒(méi)有培土的稻株,則出現了部分空殼和分蘗過(guò)盛,由于早稻生長(cháng)期短,抽穗揚花處于江西雨季末期,濕度尚好,空殼率也并不高,(只是由于沒(méi)
有水層覆蓋,又沒(méi)有培土,于是稻株分蘗數量大增,分蘗期延長(cháng),一株 稻大量分蘗而生出十幾個(gè)稻穗,首穗 已經(jīng)黃熟,末穗還未揚花,不知何時(shí)收獲是好,所以為防止無(wú)限分蘗是培土的另一作用,當然也可以培育分蘗整齊的品種);我們也試種過(guò)一種黎川旱稻,因生長(cháng)期太長(cháng),江西八、九月份的干旱,不利于它的受粉和生長(cháng),使得這種旱稻沒(méi)有栽培價(jià)值,還不如直接旱種早熟的水稻品種。從進(jìn)化論上看,水稻應屬,陸生物種回返沼澤的兩適植物,并不一定擇水而生。
那么為什么幾千年來(lái),人們一直用水田種稻呢?這并不是水稻之‘必需’,而是水田中松軟的稀泥,耕犁起來(lái)人牛省力,比犁旱土輕松多了,而且旱地上速生(尤其在南方)的雜草,實(shí)在令農民望而生畏,鋤不勝鋤,水田中的雜草則比較容易對付,水田中的蟲(chóng)害也較輕;在沒(méi)有機械的時(shí)代里,靠人畜之力種十畝旱地,比種二十畝水田還要艱難多少倍;所以水田種稻的真正原因,是由時(shí)代生產(chǎn)力決定的;到如今有了農業(yè)機械、除草劑和殺蟲(chóng)劑,水、旱田優(yōu)勢關(guān)系已經(jīng)改變,與畜力相反機械在旱地上威力更大,耕犁、培土已是易事,除雜草,殺害蟲(chóng)不再發(fā)愁,旱地種稻,應該更經(jīng)濟、更合理,旱地直播才是機械化大農業(yè)的耕作模式,(1:培壟; 2:或只在抽穗揚花期作一次濕潤灌溉即可)。
楊錄茵
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