水稻與水田
【摘 要】水稻的耐旱能力并不亞于一般旱地作物，把水稻播種在旱地時(shí)根系發(fā)育大大超過(guò)水田水稻，故水稻的水栽（水田儲水）本非自然與必須，而是由社會(huì )生產(chǎn)水平?jīng)Q定的，在以人力加畜力耕作（并缺少除草、殺蟲(chóng)劑）的情況下，耕作水田比旱地省力的多，而且草、蟲(chóng)害也少的多；如今使用機械耕作則更適于旱地。
【關(guān)鍵詞】水栽 機械耕作
從古到今人們一直用水田栽種水稻，并認為被水層封蓋的泥土是水稻豐收的必要條件，其實(shí)這是一個(gè)誤解，細心的農民會(huì )發(fā)現，無(wú)意間散落在山崗紅薯地上的稻粒，不但能發(fā)芽生長(cháng)，而且在旱季的炎日下，毫不倒萎，與那株下被曬脫了水的薯葉 形成鮮明對比；其實(shí)水稻比大部分旱地作物更耐旱，把稻種象玉米高粱那樣條播在旱地上，出苗和生長(cháng)都比水田好，而且不需浸種和催芽，在旱地上水稻會(huì )長(cháng)出強大的根系(而在水田中它的根是非常淺和少的)，根據觀(guān)察，水稻只有在抽穗受粉期間需要比較濕潤（而不是積水）的土壤，這期間如果土壤缺水，會(huì )造成不孕和空殼，為避免這種不孕問(wèn)題，可以用培土的辦法解決，（被無(wú)意培土于紅薯條垅中的水稻，都能結實(shí)累累，顆粒飽滿(mǎn),千粒重長(cháng)可超出同品種水植稻粒的1/3）。
我們曾在江西紅壤研究所的山崗上，作過(guò)對比試驗，在同一塊地上條播：高粱、小米、水稻（早稻）各數行，為了在生長(cháng)期間（為了抗旱和抑制過(guò)度分蘗）用牛犁給水稻進(jìn)行垅間培土（如南方給紅薯培土。北方給大蔥培土相似），條播水稻時(shí)加大了行距（實(shí)行寬行寬幅），結果證明水稻收成，一點(diǎn)也不比同一塊田里的高粱、小米差，也不遜于水田水稻，而且千粒重還遠遠超過(guò)水田里的同種早稻；作為對照沒(méi)有培土的稻株，則出現了部分空殼和分蘗過(guò)盛，由于早稻生長(cháng)期短，抽穗揚花處于江西雨季末期，濕度尚好，空殼率也并不高，（只是由于沒(méi)
有水層覆蓋，又沒(méi)有培土，于是稻株分蘗數量大增，分蘗期延長(cháng)，一株 稻大量分蘗而生出十幾個(gè)稻穗，首穗 已經(jīng)黃熟，末穗還未揚花，不知何時(shí)收獲是好，所以為防止無(wú)限分蘗是培土的另一作用，當然也可以培育分蘗整齊的品種）；我們也試種過(guò)一種黎川旱稻，因生長(cháng)期太長(cháng)，江西八、九月份的干旱，不利于它的受粉和生長(cháng)，使得這種旱稻沒(méi)有栽培價(jià)值，還不如直接旱種早熟的水稻品種。從進(jìn)化論上看，水稻應屬，陸生物種回返沼澤的兩適植物，并不一定擇水而生。
那么為什么幾千年來(lái)，人們一直用水田種稻呢？這并不是水稻之‘必需’，而是水田中松軟的稀泥，耕犁起來(lái)人牛省力，比犁旱土輕松多了，而且旱地上速生（尤其在南方）的雜草，實(shí)在令農民望而生畏，鋤不勝鋤，水田中的雜草則比較容易對付，水田中的蟲(chóng)害也較輕；在沒(méi)有機械的時(shí)代里，靠人畜之力種十畝旱地，比種二十畝水田還要艱難多少倍；所以水田種稻的真正原因，是由時(shí)代生產(chǎn)力決定的；到如今有了農業(yè)機械、除草劑和殺蟲(chóng)劑，水、旱田優(yōu)勢關(guān)系已經(jīng)改變，與畜力相反機械在旱地上威力更大，耕犁、培土已是易事，除雜草，殺害蟲(chóng)不再發(fā)愁，旱地種稻，應該更經(jīng)濟、更合理,旱地直播才是機械化大農業(yè)的耕作模式，（1：培壟； 2：或只在抽穗揚花期作一次濕潤灌溉即可）。
楊錄茵
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