紅星二鍋頭是傳統釀酒工藝與現代微生物技術(shù)的結晶,統一使用用優(yōu)質(zhì)紅高粱、大麥、豌豆、水為原料,采用清蒸清燒,老五瓶工藝,精心釀制而成。紅星二鍋頭酒的釀制技術(shù)被稱(chēng)作“千古一絕”。紅星二鍋頭有不同于其他酒的整個(gè)生產(chǎn)工藝,生產(chǎn)周期7個(gè)月。蒸出的酒入庫貯存4年以上,再與貯存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陳釀酒混合勾兌,最后經(jīng)過(guò)化驗、品嘗,再裝瓶出廠(chǎng)銷(xiāo)售。
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