芽苗菜的營(yíng)養價(jià)值什么的我就不說(shuō)了，我只知道很多人喜歡吃豆芽，很多人擔心外面買(mǎi)的豆芽用了什么危害健康的藥水而不敢買(mǎi)豆芽，很多人研究了各種各樣的方法自己發(fā)豆芽。
我也是愛(ài)吃豆芽的，我又是愛(ài)折騰的，所以，我研究怎么自己發(fā)豆芽已有三年啦！現在，我終于可以隨心所欲發(fā)各種豆芽，三天兩頭就能炒上一盤(pán)。而這方法，真的非常非常簡(jiǎn)單，又非常非常省力，我很愿意把它分享給各位親們。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
剛開(kāi)始冒出自己發(fā)豆芽的念頭時(shí)，我當然是到淘寶買(mǎi)了一個(gè)上圖這樣的豆芽機?？墒撬?，看著(zhù)很是高大上，用起來(lái)卻十分麻煩。尤其是天熱時(shí)，尤其是發(fā)黃豆芽，那真是每次必爛的節奏??！
因為它需要每天換水，換水很麻煩，機器要斷電，每次還要清洗，稍微馬虎點(diǎn)，它就爛給你看。氣溫高的時(shí)候，一天換一次水都不夠，換水次數多了吧，豆芽見(jiàn)光還發(fā)綠，所以后來(lái)我就開(kāi)始嘗試別的辦法。
我看到微信朋友圈中有人用雪碧瓶發(fā)，我也試過(guò)多次，因為效果不好，圖片就不發(fā)了。
它的方法也還算簡(jiǎn)單，就是把雪碧瓶上口剪成廣口，下面扎了很多小洞，綠豆洗凈泡一天后放入，放在黑暗處，每天澆水四五次，長(cháng)得擠滿(mǎn)瓶時(shí)就可以收割。
這方法是還算不錯，但有幾個(gè)缺點(diǎn)，一是受氣溫影響大，冬天是很難發(fā)出的，二是只能發(fā)綠豆芽，而且長(cháng)的豆芽比較少，大部很短，如果發(fā)黃豆芽，那就還是一個(gè)字：爛！爛！爛！
在嘗試了多種容器，用了各種各樣的加壓方法后，我在淘寶發(fā)現了下圖這個(gè)寶貝。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
它挺漂亮的吧？是不是像藝術(shù)品？
發(fā)明它的人還真是有點(diǎn)意思。它就是個(gè)底部向上兩厘米處有一個(gè)漏水孔的陶瓷罐，可是用它發(fā)豆芽還真不賴(lài)！當然，親們也別忽視了罐中一粒粒紅色的小東西，它叫麥飯石粒，是一種石頭粉末經(jīng)機器壓制而成的，制作它的過(guò)程我猜想類(lèi)似于制作瓷器吧。
麥飯石粒既方便濾水，又有儲水功能，還解決了豆芽需要一定壓力才能長(cháng)得粗壯的問(wèn)題。而且，我百度了一下麥飯石的功能，發(fā)現它還是凈水器的用材之一，有凈化水質(zhì)的作用，這就讓我對它更是青睞了。
用這套工具發(fā)綠豆芽，像現在這樣氣溫在二十度左右的情況下，只需要五天。方法是把麥飯石顆粒先洗干凈，在瓷罐里鋪一層，鋪到漏水口高度就可以。然后在上面鋪一層洗凈的綠豆，記住是鋪一層哦，千萬(wàn)不能堆起來(lái)，要堆起來(lái)了發(fā)的豆芽就會(huì )很短，讓你知道多放也是白放。真的是沒(méi)多少粒的哦，看圖片就清楚，可是它能炒第一幅圖上這樣一盤(pán)。所以說(shuō)芽苗菜不但營(yíng)養可口，確實(shí)還經(jīng)濟實(shí)惠吧？
這種方法都不用浸泡豆子，洗凈直接鋪上就行，不過(guò)，明顯的壞豆子要剔掉，這個(gè)也很容易，畢竟每次只要用一點(diǎn)點(diǎn)豆子。鋪好后在綠豆上再鋪大約十厘米厚的麥飯石粒，然后吧，我把它放水池邊上，每天起床澆一次水，做中飯做晚飯各澆一次水，睡覺(jué)前再澆一次水就ok啦！
這樣發(fā)豆芽真的夠簡(jiǎn)單夠方便吧？每天澆水時(shí)，看著(zhù)麥飯石慢慢地往上長(cháng)，一直長(cháng)到和罐口平，那心情真的也是無(wú)與倫比哦！
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
然后就可以收割啦！倒出來(lái)的那一刻，是不是充滿(mǎn)了豐收的喜悅？而且，不但是最容易發(fā)的綠豆芽，那難發(fā)的黃豆芽，過(guò)程也是一樣！而且，我還嘗試了其它各種豆子。悄悄告訴大家，紅豆芽就別試了，又細又不好吃哪！蠶豆芽不錯，炒好后有不遜于炒青蠶豆的味道?；ㄉ恳埠芎?，特別粗壯有力，看了就讓人賞心悅目。
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
就是這蠶豆吧，太大了，我這小罐中真發(fā)不了幾顆。再買(mǎi)幾個(gè)罐？不，不，不，一百元一個(gè)呢，我可舍不得，再說(shuō)，物以稀為貴，家里放幾個(gè)這樣的罐子就不好看啦！
沒(méi)關(guān)系，我有辦法。二姨我擅長(cháng)廢物利用。瞧這紫砂容器，那是我一個(gè)壞掉了的電燉鍋。壞掉時(shí)我就有先見(jiàn)之明，外殼扔了，內膽我可留著(zhù)呢。我在底部弄了個(gè)洞，話(huà)說(shuō)弄這洞還真有難度，我確實(shí)有耐心，我是拿鋸條鋸出來(lái)的哈，它還驗證了一個(gè)真理，那就是只要工夫深，鐵棒磨成針哦！
閑話(huà)少說(shuō)，上圖！
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
這大家伙，發(fā)綠豆、黃豆的時(shí)候夠炒兩盤(pán)，發(fā)蠶豆芽也能炒一盤(pán)了。怎么樣？各位親看了是不是也心癢癢？那就有廢物的找廢物利用去，找不到的上淘寶去啦。順便說(shuō)一下，麥飯石粒淘寶單獨有賣(mài)，另外木桶花盆什么的只要有蓋有漏水孔，也都可以將就用。
當然，重要的事情還有一個(gè)，那就是師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，修行靠自身哦。這種方法確實(shí)是好，但是如何從石子中很快地將豆芽挑出來(lái)，如何將用過(guò)的麥飯石?？焖俚靥韵锤蓛?，還有冬天的時(shí)候如何對陶瓷罐進(jìn)行加溫，我就不一一細說(shuō)了，因為再多說(shuō)，將又成一文啦！
我相信，只要有心，凡事多動(dòng)個(gè)腦子，什么事情都能越做越好越做越方便的。最后祝愿喜歡吃豆芽的親們都能三天兩頭吃上自己發(fā)的健康豆芽哦！
圖片發(fā)自簡(jiǎn)書(shū)App
