加熱原理導致不同效果
電烤箱和微波爐在進(jìn)行燒烤時(shí)加熱原理完全不同，因此烤制出來(lái)的食物風(fēng)味也不同。
“微波爐通過(guò)爐內的空氣傳播熱量到食物，這個(gè)過(guò)程是由內而外的。而電烤箱是通過(guò)電阻絲把電能變成熱能，這個(gè)過(guò)程是由外至里的?！睂?zhuān)家表示：微波爐的燒烤功能只是一個(gè)附加項目，技術(shù)沒(méi)有電烤箱“專(zhuān)業(yè)”。
微波爐適合偶爾換口味
據了解，微波爐的大多器件是為了微波功能而存在的，它的燒烤功能沒(méi)辦法控溫和調溫，缺點(diǎn)是燒烤功能不全面、功率不夠大，而且燒烤時(shí)容易將食物烤煳。
據專(zhuān)家介紹，微波爐的燒烤功能適合那些想改變一下口味的消費者做點(diǎn)簡(jiǎn)單的烤雞翅、烤地瓜之類(lèi)。
燒烤fans宜選電烤箱
據專(zhuān)家介紹，電烤箱是專(zhuān)用的烤制設備，可以烘烤面點(diǎn)、做蛋糕、做烤肉等各種美食。
據了解，電烤箱的優(yōu)點(diǎn)是專(zhuān)業(yè)、功率強勁?？鞠涞碾娂訜峁軒缀醵际潜┞妒皆O計，清潔容易?！安贿^(guò)電烤箱的功能就比較單一，而且大功率的電烤箱比較費電，因此比較適合特別中意燒烤食物的fans選用?！?/p>
有消費者擔心“用烤箱加工食物是一個(gè)烤的過(guò)程，會(huì )不會(huì )產(chǎn)生有害物質(zhì)呢？”據了解，致癌物質(zhì)“苯并芘”是用明火直接烘烤時(shí)產(chǎn)生的，用烤箱幾乎不會(huì )纏上這種致癌物質(zhì)。記者采訪(fǎng)賣(mài)場(chǎng)發(fā)現，由于很多主流小家電廠(chǎng)商的加入，現在國內一般的家用小型電烤箱價(jià)格平均在300~500元，功能更豐富的也只有1000多元，價(jià)格已十分平民化。
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