秋季養生保健第一寶：大棗
據養生保健專(zhuān)家講，大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等癥。大棗的醇提物以每天100 mg 給大鼠灌胃, 顯示大棗與硫唑嘌呤具有同樣的免疫抑制作用, 對特異反應性疾病能抑制抗體的產(chǎn)生。大棗醇提物可能對大鼠反應性抗體有抑制作用, 而對非反應性抗體不產(chǎn)生抑制作用。根據藥理研究，大棗有保護肝臟、降低血脂等作用。大棗的現代藥理研究表明具增加白血球內的cAMP 的作用, 具有抗變態(tài)反應、保肝、增加肌力、鎮靜、催眠和降壓的作用，專(zhuān)家介紹說(shuō)，大棗雖然味甘、無(wú)毒，但性偏濕熱，故不能多食，尤其內有濕熱者，多食會(huì )出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。
秋季養生保健第二寶：蜂蜜
蜂蜜含有大量易被人體吸收的氨基酸、維生素及糖類(lèi)，常吃可使皮膚紅潤細嫩、有光澤，《本草綱目》：“入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤燥；緩可去急，故能止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調和百藥，而與甘草同功”。蜂蜜能改善血液的成份，促進(jìn)心腦和血管功能，因此經(jīng)常服用對于心血管病人很有好處，失眠的人在每天睡覺(jué)前口服1湯匙蜂蜜(加入1杯溫開(kāi)水內)，可以幫助盡快進(jìn)入夢(mèng)鄉。
秋季養生保健第三寶：百合
百合含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿和鈣、磷、鐵及維生素等，是老幼皆宜的營(yíng)養佳品。中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F代研究表明，百合鮮品含黏液質(zhì)，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效，百合具有明顯的鎮咳、平喘、止血等作用，提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥，百合還可以抑制腫瘤的生長(cháng)。將百合洗凈，煮熟，放冰糖后冷卻食用，既可清熱潤肺，又能滋補益中，百合含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用。百合在體內還能促進(jìn)和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。
秋季養生保健第四寶：枸杞
枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓。至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等作用。枸杞子是一味常用的補肝益腎中藥，其色鮮紅，其味香甜?，F代醫學(xué)研究證實(shí)其含有甜菜鹼、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營(yíng)養成分，對造血功能有促進(jìn)作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用，但是，由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過(guò)急躁的人最好不要食用。相反，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
秋季養生保健第五寶：牛奶
牛奶是皮膚在晚上最喜愛(ài)的食物，能改善皮膚細胞活性，有延緩皮膚衰老、增強皮膚張力、消除小皺紋等功效。牛奶具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效，用于久病體虛、氣血不足、營(yíng)養不良、噎膈反胃、胃及十二指腸潰瘍、消渴、便秘。中醫養生學(xué)認為，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋潤腸道、清熱通便、補虛健脾等功效。把牛奶進(jìn)行適當的加工，或和其他食物一起進(jìn)行調配，可制成各種“食療牛奶”。
秋季養生保健第六寶：紅薯 紅薯含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等人體必需的營(yíng)養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。另外，紅薯是一種理想的減肥食品，因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化為脂肪的功能。紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥?！侗静菥V目》記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效。紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱(chēng)做薯糧，使人長(cháng)壽少疾?！侗静菥V目拾遺》說(shuō)，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟?！督鹗韨髁曚洝氛f(shuō)它有6種藥用價(jià)值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經(jīng)失調；治小兒疳積?！蛾懘ū静荨氛f(shuō)，紅薯能生津止渴，治熱病口渴，我國醫學(xué)工作者曾對廣西西部的百歲老人之鄉進(jìn)行調查，發(fā)現此地的長(cháng)壽老人有一個(gè)共同的特點(diǎn)，就是習慣每日食紅薯，甚至將其作為主食。
秋季養生保健注意事項
1.忌恒“補”不變
有些人喜歡按自己口味，專(zhuān)服某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健治療作用，也有一定的副作用，久服多服會(huì )影響體內的營(yíng)養平衡。尤其是老年人，不但各臟器功能均有不同程度的減退，需要全面地系統地加以調理，而且不同的季節，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據不同情況予以調整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。
2.忌凡補必肉
動(dòng)物性食物無(wú)疑是補品中的良劑，它不僅有較高的營(yíng)養，而且味美可口。但肉類(lèi)不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來(lái)說(shuō)，常常不堪重負，而肉類(lèi)消化過(guò)程中的某些“副產(chǎn)品”，如過(guò)多的脂類(lèi)、糖類(lèi)等物質(zhì)又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見(jiàn)病、多發(fā)病的病因。飲食清淡也不是不補，尤其是蔬菜類(lèi)更不容忽視?，F代營(yíng)養學(xué)觀(guān)點(diǎn)認為，新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養物質(zhì)。
3.忌無(wú)病亂補 無(wú)病亂補，既增加開(kāi)支，又害自身。如服用魚(yú)肝油過(guò)量可引起中毒，長(cháng)期服用葡萄糖會(huì )引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。
4.忌重“進(jìn)”輕“出”
隨著(zhù)生活水平的提高，不少家庭天天有葷腥，餐餐油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出，而生活節奏的加快，又使不少人排便無(wú)規律甚至便秘。養生專(zhuān)家近年來(lái)提出一種關(guān)注“負營(yíng)養”的保健新觀(guān)念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補的同時(shí)，亦應重視排便的及時(shí)和通暢。
5.忌虛實(shí)不分
中醫的治療原則是虛者補之，不是虛癥病人不宜用補藥，虛癥又有陰虛、陽(yáng)虛、氣虛、血虛之分，對癥服藥才能補益身體，否則適得其反，會(huì )傷害身體。
保健養生雖然不像治病那樣嚴格區別，但應按用膳對象分為偏寒偏熱兩大類(lèi)。偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長(cháng)，舌質(zhì)淡。偏熱者，則手足心熱，口干，口苦，口臭，大便干結，小便短赤，舌質(zhì)紅。若不辨寒熱妄投藥膳，容易導致“火上加火”。
6.忌越貴越補
“物以稀為貴”，那些高貴的傳統食品如燕窩、魚(yú)翅之類(lèi)可能并無(wú)奇特的食療作用，而十分平常的甘薯和洋蔥之類(lèi)的食品，卻有值得重視的食療價(jià)值。另外，凡食療均有一定的對象和適應癥，應根據需要來(lái)確定藥膳，“缺什么，補什么”，不要憑貴賤來(lái)分高低，尤其是老年群體，更應以實(shí)用和價(jià)格低廉為滋補原則。
7.忌多多益善
任何補藥服用過(guò)量都有害。認為“多吃補藥，有病治病，無(wú)病強身”是不科學(xué)的。如過(guò)量服用參茸類(lèi)補品可引起腹脹，不思飲食；過(guò)服維生素C可致惡心、嘔吐和腹瀉。
8.忌以藥代食
藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學(xué)的，因為許多食物也是有治療作用的藥物。如多吃薺菜可治療高血壓；多吃蘿卜可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進(jìn)補的佳品
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