| 柚子營(yíng)養價(jià)值很高，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機酸、維生素，其中，每100克柚肉所含的維生素c比梨高10倍。
中醫藥學(xué)認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悅色等功用?，F代醫藥學(xué)研究發(fā)現，柚肉中含有非常豐富的維生素c以及類(lèi)胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經(jīng)常食用，對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。
柚子不但營(yíng)養價(jià)值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由于柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由于含有類(lèi)胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。柚子食療功效尤為明顯，將柚子一個(gè)去皮，削去內層白髓，切碎，放于蓋碗中，加適量蜂蜜，隔水蒸爛熟，每日早晚各一匙，沖少許黃酒內服，可治老年咳嗽氣喘。經(jīng)常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個(gè)留皮去核，配以正北杏、貝母、未經(jīng)漂染耳(或黃耳)各一兩(50克)，加蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強健肺部。
但是,如果柚子的果汁與一些藥劑相互作用的話(huà)，對人體還會(huì )有致命的危險。 藥劑專(zhuān)家艾米·卡爾奇指出，曾經(jīng)就發(fā)生過(guò)一起柚子果汁引起病人死亡的事件。這個(gè)病人血脂很高，此外在其體內還存在一些心臟病的誘因。醫生給他開(kāi)的處方是口服藥物以及注意飲食及進(jìn)行身體鍛煉。兩個(gè)月后，這個(gè)病人去了佛羅里達，他準備在那里過(guò)冬。他到了佛羅里達后，沒(méi)多久就改變了自己的口味，開(kāi)始吃柚子并且每天還要喝三大杯這種柚子汁。而在此種情況下他還在繼續服用醫生給他開(kāi)的藥。有一天，他突然感到渾身酸痛，發(fā)高燒。送到醫院后，沒(méi)多久他就死了?？柶鎸?zhuān)家認為，病人致死的原因可能就是“柚子汁與藥的成分爭奪肝臟所產(chǎn)生的代謝酶而造成的”。 專(zhuān)家列出了50多種藥品不能與柚子一起服用，其中包括，紅霉素、口服避孕藥以及一些抗腫瘤藥物等類(lèi)似的藥。 學(xué)者還指出，我們早就知道柚子汁的危害，但通常還不知道它會(huì )與一些藥物相互作用。因此醫生總是提醒病人：在吃一些種類(lèi)的藥時(shí)不要服用柑桔類(lèi)水果。此外專(zhuān)家還給病人提出詳細的建議，怎么正確服用他開(kāi)出的藥方。 但柚子汁與藥方相作用也不是都會(huì )引起死亡的。例如，如果服用避孕藥的婦女喝了很多這種柚子汁的話(huà)，那么她在美妙時(shí)刻過(guò)后就有可能成為一名母親。原因就在于柚子阻礙了避孕藥的藥效。而人們在服用一些抗抑郁的藥時(shí)，如果吃柑桔類(lèi)水果的話(huà)，也有可能會(huì )變得過(guò)份激動(dòng)或更加無(wú)精打采。產(chǎn)生什么樣的結果取決于具體的藥。還有一些抗生素與柚子汁一同服用可能會(huì )導致腹瀉或阻礙治療的效果，因為柑桔類(lèi)水果不能以其應有的形式來(lái)工作。
脾虛泄瀉的人吃了柚子會(huì )肚瀉，因為他們對食物營(yíng)養的吸收和轉化能力較弱。柚子不能與某些藥品同服，臨床觀(guān)察發(fā)現，高脂血癥病人用一杯柚子汁吞服一片洛伐他汀，結果相當于用一杯水吞服12—l5片洛伐他汀(又稱(chēng)美降脂)的降血脂作用，因此病人極易發(fā)生中毒，出現肌肉痛，甚至腎臟疾病。
食量每天一大瓣（約50克）
太苦的柚子不宜吃
柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃 |
