2006-5-31 15:42:00 ASC網(wǎng)站
你想知道嗎?
加本力蘇維翁（赤霞珠）---紅葡萄 莎當妮（霞多麗）---白葡萄法國科倫巴 ---白葡萄馬爾白克---紫皮紅葡萄梅洛--- 紅葡萄 內畢羅---紫皮紅葡萄黑皮諾---紅葡萄薏絲琳(雷司令)---白葡萄杉濟奧維瑟---紅葡萄白蘇維翁---白葡萄瑟美戎 ---白葡萄設拉子或設拉---紅葡萄 仙芬黛--- 紅葡萄談到知名度及地位，加本力蘇維翁可被視為是白莎當妮的紅葡萄競爭者。它是紅葡萄品種中最為著(zhù)名最為豐富多彩的一種。加本力蘇維翁葡萄皮較厚，生長(cháng)于溫暖的氣候，在世界各地都有種植。此葡萄成熟較晚，并且需要時(shí)間在橡木桶中或酒瓶中進(jìn)行陳年，如與梅洛葡萄混合則口味最佳。在波爾多地區加本力蘇維翁和梅洛的混合比例在每個(gè)古堡皆有可能不同，但此種
葡萄酒的影響是深遠悠長(cháng)的。
——口味特征： 黑加侖，雪松，青辣椒，薄荷味，黑巧克力味，煙草味，橄欖味。
Top莎當妮（霞多麗）---白葡萄
經(jīng)典的白葡萄，源于法國的勃根第地區，現在世界上廣泛種植。莎當妮是世界上最為時(shí)尚且最著(zhù)名的葡萄品種。釀酒師們喜愛(ài)莎當妮是因為其品種多樣，用途廣泛。它被廣泛地應用于勃根第以及香檳地區，釀制出來(lái)的一些酒可稱(chēng)為是世界上最偉大的葡萄酒。飲酒的人喜愛(ài)莎當妮是由于它的口感既不干澀又沒(méi)有強烈的酸味。位于華盛頓州的哥倫比亞山峰酒廠(chǎng)生產(chǎn)的莎當妮酒是太平洋西北岸口味最好的莎當妮酒之一。
——口味特征： 蘋(píng)果，生梨，柑橘,甜瓜，鳳梨，桃子，黃油，蜂蜜，香草，蘇格蘭黃油，辣味。
Top法國科倫巴 ---白葡萄科倫巴葡萄所釀制出來(lái)的白葡萄酒口味清淡，柔和，果香濃郁。法國科倫巴葡萄廣泛種植于美國加州中央山谷地區，由于其比較清脆爽滑的葡萄酒及與其他白葡萄品種混合平衡的能力而為人所稱(chēng)道。圣皮爾古堡中含有由75%這種科倫巴葡萄成分，也是此類(lèi)葡萄品種最好體現的典范。
——口味特征： 柑橘, 甜瓜, 蘋(píng)果, 生梨。
Top馬爾白克---紫皮紅葡萄
葡萄皮幾近黑色，在法國西南部的大部分地區，盧瓦山谷以及波爾多的部分地區都稱(chēng)之為蔻特。阿根廷的紅葡萄酒大部分是由此類(lèi)葡萄品種釀制而成，并在當地被稱(chēng)為馬爾貝克。馬爾白克葡萄在溫暖的氣候中蓬勃生長(cháng)，釀制出來(lái)的甘美葡萄酒色彩深重，成熟，非常誘人，值得藏以經(jīng)年。此類(lèi)葡萄在智利，澳大利亞，加州和意大利北部均有種植。產(chǎn)于阿根廷門(mén)多薩省的諾頓莊園的馬爾白克葡萄酒便是此類(lèi)誘人的葡萄酒的完美典范。
——口味特征： 青椒，黑加侖，櫻桃，麻辣味以及煙草味。
Top梅洛--- 紅葡萄是多種芳香四溢的精品葡萄酒的基本葡萄品種。梅洛與加本力蘇維翁葡萄品種很相似，但單寧味較輕，黑草莓的味道也不是很強烈。此種葡萄品種所釀制的葡萄酒更為柔和，果汁味濃，較為早熟。梅洛葡萄起源于波爾多地區，而最為人們所贊賞熟識的梅洛葡萄酒來(lái)自于法國的勃梅龍和圣特米隆地區。不管是與其他葡萄混合或是單獨釀制成葡萄酒，梅洛都是一種現代時(shí)尚的葡萄品種，享譽(yù)中外。
——口味特征： 與加本力蘇維翁葡萄的口味相近，但李子和玫瑰的味道濃于黑加侖，更加麻辣，具有豐富的水果蛋糕味，薄荷味較淡。
Top內畢羅---紫皮的紅葡萄
內畢羅是意大利皮特蒙地區的著(zhù)名葡萄品種。它是釀制巴羅洛和巴芭羅斯克葡萄酒的基本成分。此類(lèi)葡萄釀制而成的葡萄酒感覺(jué)滑爽，果香濃郁，酒體飽滿(mǎn)，強勁，適于陳年。種植內畢羅葡萄對于地區和土壤是很挑剔的。質(zhì)量最好的此類(lèi)品種為種植在山峽中的葡萄，在山峽中，葡萄可以在秋霧，或內畢羅的環(huán)繞中成熟，這也就是內畢羅葡萄名稱(chēng)的由來(lái)。此類(lèi)葡萄釀制的葡萄酒是意大利紅葡萄酒中最為昂貴的品種之一，口味多樣，絲一般柔滑，誘人而又令人印象深刻。巴羅洛侯爵莊園釀制的巴羅洛葡萄酒便是此類(lèi)誘人的紅葡萄酒的最佳典范。
——口味特征： 櫻桃, 皮革, 煙草味，甘草和巧克力口味。
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