夏季氣溫炎熱，腸胃消化功能減弱，一頓飯如果吃了太多的肥肉、肘子很容易消化不良惡心，甚至誘發(fā)急性腹瀉?？晌覀兙S持身體正常的生理代謝，又需要蛋白質(zhì)的參與。
這時(shí)候不妨通過(guò)吃豆類(lèi)食物來(lái)補充蛋白質(zhì)，因此也有了“夏季吃肉不如吃豆”的說(shuō)法，最新版《中國居民膳食指南》中建議，我國成年人每天應攝入50到150克的雜豆類(lèi)食物。
那么應該吃哪種豆類(lèi)呢？今天爆炸營(yíng)養課堂的營(yíng)養師，就跟大家聊聊：夏季吃肉不如吃豆？它是“纖維素冠軍”，通便降脂、女人吃瘦得快。
每百克新鮮豌豆含有7.4克蛋白質(zhì)，豌豆除了蛋白質(zhì)在蔬菜中是領(lǐng)頭羊外，還富含各種維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是低脂高營(yíng)養的好食材。
每百克豌豆含有823毫克的鉀元素，比常吃的補鉀食物綠豆都要高一些，夏季食物中含鉀越多，血壓降低就越明顯。所以多吃含鉀量高的豌豆，有助于降低血壓、保護血管。
豌豆另一個(gè)吸引人的方面，就是它有“纖維素冠軍”的稱(chēng)號，纖維素也就是膳食纖維，分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。
像綠葉菜、粗糧里的膳食纖維屬于不可溶性膳食纖維，不會(huì )被腸胃消化吸收，會(huì )像刷子一樣對腸道進(jìn)行“大掃除”，幫助清除腸道內的垃圾。
但這對腸胃功能比較弱的老年人，就破壞性過(guò)于強烈了，非但不能起到通便促消化的作用，吃多了還會(huì )引起消化不良。
而豌豆里含有的可溶性膳食纖維，對腸胃就很友好了，每百克豌豆含3克可溶性膳食纖維。它可以被腸道細菌分解，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)對于緩解升糖指數、降低血脂都有幫助。
夏季吃豌豆的時(shí)候，還可以搭配玉米粒、胡蘿卜粒一起吃。綠色的豌豆搭配紅色的胡蘿卜丁、黃色的玉米粒，不僅顏色豐富更有食欲。
三種食物里含有的維生素C、胡蘿卜素、膳食纖維相互搭配，可以保護視力提高身體免疫力，很適合女性減肥期間多吃一些。
在咱們常見(jiàn)的食物中，除了豌豆可溶性膳食纖維含量高之外，還有洋蔥、海帶、蘑菇、香蕉、毛豆這些食物，也都含有可溶性膳食纖維，大家不妨根據自己口味來(lái)選擇。
各位朋友，你喜歡吃豌豆嗎？你還知道吃豌豆對健康有哪些幫助？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經(jīng)驗。
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