昨天是二十四節氣中的立春。立，始建也。春氣始而建立也。
立春不僅是二十四節氣中的第一個(gè)節氣，在自然界、在人們的心目中，春意味著(zhù)風(fēng)和日暖、鳥(niǎo)語(yǔ)花香，也意味著(zhù)萬(wàn)物生長(cháng)、春耕播種，有道是，“一年之計在于春”。
立春時(shí)節咬春餅
自古以來(lái)，在各種節氣節日中占很濃厚一筆的，就是吃到肚子里的。比如立春，民間就有個(gè)習俗，叫“咬春”。
咬春，咬的是春餅。
烙一張薄薄的面皮，放入燙好的芹菜絲、韭菜、綠豆芽、蔥絲、肘花、醬牛肉、熏雞等，抹點(diǎn)甜面醬，緊緊卷起來(lái)。放口里嚼，餅皮軟韌，青菜脆嫩，別有一番滋味在心頭。
如今的春餅，要是放在古代，那可不是一般的奢華。舊時(shí)的農家，立春啃上一口脆生生的蘿卜，也算是應節了。
說(shuō)到春餅，稍稍有研究的朋友會(huì )發(fā)現，其基本上少不了三件物事：蘿卜、生菜和辛辣的配菜，如蔥、韭菜、大蒜。
中醫認為，的蘿卜，的生菜，都是春季里適合補陽(yáng)的食物。在立春這個(gè)乍暖還寒的日子里，吃點(diǎn)辛辣的食物，不僅可以驅寒，還可以殺菌，也不失為古今人們的一種養生之道。
立春養生，飲食運動(dòng)有側重
立春后，天氣忽冷忽熱，要注重養護體內的陽(yáng)氣。
★飲食：升陽(yáng)護肝，辛甘發(fā)散為主
飲食上，以升陽(yáng)護肝，辛甘發(fā)散為主，日常不妨多吃香菜、韭菜、芹菜、洋蔥、大蒜、大棗、蜂蜜、花生、薏米、黨參、黃芪等，少食酸、冷之品。
這里給大家介紹一款護陽(yáng)食譜：
韭菜蝦仁粥
材料：韭菜、蝦仁各25克，大米100克，鹽、味精、雞湯各適量。
做法：
1.韭菜淘洗干凈，切段；蝦仁去線(xiàn)，洗凈、焯水，切成肉末；大米淘?xún)?，冷水浸?0分鐘后撈出瀝干。
2.砂鍋中倒入適量雞湯，放入大米，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。然后加入蝦仁，煮至熟透后，加入韭菜段、鹽、味精，大火煮沸即可起鍋食用。
功效：韭菜性溫，具有溫腎助陽(yáng)、行氣理血的功效，與蝦仁同熬為粥，補肝固腎，滋陰壯陽(yáng)。
★運動(dòng)：不宜劇烈，小運動(dòng)量為佳
立春時(shí)，人體剛剛進(jìn)入陽(yáng)氣生發(fā)的階段，不宜進(jìn)行高強度的運動(dòng)，以免運動(dòng)量過(guò)大，導致大汗淋漓，津液消耗過(guò)多，損傷陽(yáng)氣。
運動(dòng)時(shí)，應以小運動(dòng)量為宜，以不出汗或微微出汗為佳。尤其是肝火旺盛，情緒急躁之人，更應采取舒緩、輕柔的運動(dòng)方式。建議大家可以散散步。
從中醫的角度，散步可以使氣血流通，經(jīng)絡(luò )暢達，利關(guān)節而養筋骨，暢神志而益五臟。
散步的時(shí)間最好選在日出之后，或日落之前，步子不要太快，順其自然即可?？梢赃吷⒉?，邊做深呼吸，既能振奮精神，還能讓下肢矯健有力。
此外，像打太極拳、騎車(chē)、仰臥起坐、退步走等，都是適合在初春做的運動(dòng)，平時(shí)可以多做。
