準備：山藥 、豬肚、姜
【詳細過(guò)程】
步驟1：拿出一副豬肚，然后開(kāi)始洗，打開(kāi)水龍頭多次沖洗之后，就將豬肚昂放在干燥的地方，接著(zhù)用刀將黏液刮掉，并且瀝干其水分。緊接著(zhù)在豬肚上撒上鹽，然后用手揉搓，反復揉搓N次之后就沖洗一下，接著(zhù)再次用鹽揉搓，重復上3次此動(dòng)作。然后在豬肚上撒上面粉，也揉搓，接著(zhù)洗凈，然后加上姜片，料酒，放在鍋中焯水，10分鐘之后就撈出，并且切成條備用。
步驟2：拿出砂鍋，接著(zhù)加上水，放入姜片，等到燒開(kāi)之后放入豬肚，然后用大火煮10分鐘，緊接著(zhù)蓋上蓋子用小火煮上1小時(shí)。在時(shí)間要到的時(shí)候，將山藥的皮削掉，清洗干凈切好，等到山藥煲滿(mǎn)1小時(shí)就放入山藥，然后煮上10-20分鐘之后就加上鹽，撒上蔥花、枸杞就出鍋吃。
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