很多注重保養皮膚的人對絲瓜并不陌生，因為絲瓜不僅是美味的蔬菜，還是美容效果特別好的一種植物，絲瓜所含的各類(lèi)營(yíng)養在瓜類(lèi)食物中較高，全身都能夠入藥。絲瓜的吃法非常多，不同的吃法，有著(zhù)不同的功效，正確吃絲瓜可以治療一些疾病。
【絲瓜水的功效與作用】
中醫認為，絲瓜性涼、味甘，具有清熱、解毒、涼血止血、通經(jīng)絡(luò )、行血脈、美容、抗癌等功效，并可治療諸如痰喘咳嗽、乳汁不通、熱病煩渴、筋骨酸痛、便血等病癥。
健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量很高，有利于小兒大腦發(fā)育以及中老年人的大腦健康，絲瓜藤莖的汁液還具有保持皮膚彈性的特殊功能，能夠美容去皺。
美白抗衰老
絲瓜汁有“美容水”之譽(yù)。含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩。
絲 瓜 全 身 是 藥
絲瓜清甜可口，家家買(mǎi)得起。冬天大魚(yú)大肉吃多了，用來(lái)解膩再適合不過(guò)了，平時(shí)去皮又去籽，現在想想虧大了!
絲瓜
1 ：不可多得的“美人水”
絲瓜中含有豐富的B族維生素，能有效防止皮膚老化，榨汁直接喝，越喝越年輕。
另外，絲瓜中能增白皮膚的維生素C含量也不少，護膚、淡斑效果特別贊，常喝皮膚潔白細嫩，是不可多得的“美人水”。
2 ：治風(fēng)寒咳嗽
今年冬天這么冷，不少朋友受了風(fēng)寒，咳嗽不停太難受了。一路哥常說(shuō)，生病了別急著(zhù)吃藥。試試這絲瓜，治風(fēng)寒咳嗽效果超好。
將嫩絲瓜洗凈，榨成汁加入適量白糖，每次一小杯，每天三次。連續服用三天左右就能好。
3 ：補充維生素C
絲瓜中含有豐富的維生素，其中維生素C的含量特別高，能預防壞血病及各種維生素缺乏導致的病癥。冬天最容易缺維生素，絲瓜這么好，你千萬(wàn)別錯過(guò)。
4 ：促進(jìn)大腦發(fā)育
維生素B是大腦發(fā)育的源泉，常吃絲瓜對促進(jìn)小朋友的大腦發(fā)育和保持中老年人大腦健康都很好，一家都適合。
絲瓜籽
1 ：緩解咳嗽
不少朋友吃絲瓜有去籽的習慣，其實(shí)鮮嫩的絲瓜連籽吃，更能預防上火，緩解咳嗽。
2 ：驅除蛔蟲(chóng)
絲瓜籽中含有豐富的脂肪油、三萜皂苷，有去蛔蟲(chóng)的作用。老熟的絲瓜也值錢(qián)，每日取籽剝殼吃5粒，3天就能驅除蛔蟲(chóng)，小孩子也能吃。
絲瓜葉
許多中老年人都有慢性腦供血不足的問(wèn)題，絲瓜葉活血通絡(luò )，泡茶喝簡(jiǎn)單又方便，長(cháng)期喝有助于緩解病癥。
腦供血不足很容易引發(fā)其他問(wèn)題，癥狀不能得到改善記得及時(shí)就醫。
絲瓜皮
每次吃絲瓜，你是不是都把皮扔了?絲瓜皮中的營(yíng)養物質(zhì)可豐富了，蛋白質(zhì)、鈣、磷等元素都不少，人體易吸收，丟掉太可惜了。
絲瓜皮清炒就很美味，脆爽可口，還能清熱去火。女性朋友常吃還有祛痘補水的功效，易上火的朋友更不能錯過(guò)。
絲瓜絡(luò )
1 ：抗風(fēng)濕
許多朋友家里喜歡用絲瓜絡(luò )洗碗，殊不知它還是一味良藥。用絲瓜絡(luò )煮水喝，祛濕利水，通經(jīng)活絡(luò )，受風(fēng)濕困擾的朋友不妨試試。
2 ：護肝解胸痛
絲瓜絡(luò )活血護肝，對緩解因氣血瘀滯引起的胸痛很有效，搭配柴胡、郁金效果更好哦。
蒜蓉蒸絲瓜
火鍋吃多了，油膩又上火，不如做個(gè)蒸菜來(lái)嘗嘗。絲瓜清火解油膩，清蒸更好消化，做法超簡(jiǎn)單，給腸胃減減壓。
食材絲瓜1根 ， 大蒜10瓣，花生油、 生抽3適量;
做法
1.將絲瓜刨皮，切成一段段碼在碟子上，大蒜剁成蒜蓉備用;
2.把放著(zhù)絲瓜的碟子放進(jìn)蒸鍋里，蒸3-5分鐘;
3.另取一鍋加熱，放一勺花生油下去，將蒜蓉爆香至變黃，倒入生抽拌勻，淋在絲瓜上就大功告成了!
食用絲瓜時(shí)應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。絲瓜洗凈切片經(jīng)開(kāi)水焯后，拌以香油、醬油、醋等可做成涼拌絲瓜。絲瓜烹制時(shí)因絲瓜水汁豐富應現切現做，以免營(yíng)養流失;另外，少用油，可采取勾稀芡的方式烹調，以保留香嫩爽口的特點(diǎn)。適合人群：絲瓜一般人群均可食用。月經(jīng)不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產(chǎn)后乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
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