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好吃易學(xué)營(yíng)養美味的糖醋脆皮茄子，令人百吃不厭，下面我們分步來(lái)介紹這道菜的做法。

1. 茄子去皮，切成滾刀塊，均勻裹上一層淀粉備用

   

   2.起鍋燒油，油溫六層熱下茄子炸，炸至金黃撈出，瀝干油。

3.碗中放入兩大勺的番茄醬

4.加一大勺白糖

5.加一大勺米醋

6.加一小勺生抽

7.加入一少量鹽

8.，加一勺淀粉

9.加一勺水攪勻備用

10.，鍋內再次燒油，鍋內油熱倒入碗汁

11.汁煮到粘稠倒入茄子，茄子掛上汁后出鍋。