在中醫看來(lái)，治病方式不是一概而論的，要根據個(gè)人體質(zhì)，有人是寒性體質(zhì)，有人是熱性體質(zhì)，體質(zhì)不同針對治療方式也不同。食療保健，也是治病的一種方式，而寒熱同樣體現在飲食中，我們吃的食物有寒熱之分，對于熱癥患者，可以吃點(diǎn)寒性食物緩解，如果分不清寒熱，誤吃熱性食物那可能會(huì )火上澆油;同樣，對于虛寒患者，則需要通過(guò)吃熱性食物緩解。但是去買(mǎi)菜時(shí)，看著(zhù)琳瑯滿(mǎn)目的食物可能凌亂了，到底哪些食物是熱性的?哪些食物是寒性的?接下來(lái)，就簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)，食物熱性、寒性之分。
蔬菜
以蔬菜來(lái)說(shuō)，根據顏色可以大致判斷其屬性，常見(jiàn)的蔬菜顏色是綠色、紅色。通常來(lái)說(shuō)，綠色蔬菜偏寒性，例如綠豆、青菜、萵苣等。而紅色蔬菜偏熱性，例如辣椒。當然，像胡蘿卜則屬于平性，不熱也不寒。
生長(cháng)在地底下
利用土地，能種植出很多食物，生長(cháng)在地下的食物，由于長(cháng)時(shí)間埋在土壤中，相應的水分含量較低，往往呈現出熱性，例如生姜、山藥、花生。
生長(cháng)在水中植物
還有一些食物生長(cháng)在水中，這些食物偏寒性，例如蓮藕、海帶、紫菜。
關(guān)于水產(chǎn)
當然，水產(chǎn)還要更細致的區分，因為并非成長(cháng)在水中的食材都是寒性的。魚(yú)、蝦是常見(jiàn)的水產(chǎn)食物，可不是寒性食物，而是熱性的。水中的甲魚(yú)、螃蟹、蛤蜊則屬于寒性食物。燉甲魚(yú)是一道美味，但是在燉甲魚(yú)時(shí)，最好加入生姜，熱性的生姜可以中和甲魚(yú)的寒性，以免一些人受不了這種寒性。
這樣的判斷依據其實(shí)中醫早就提出來(lái)了，為此有魚(yú)生火、肉生痰的說(shuō)法?？梢?jiàn)吃魚(yú)會(huì )讓人發(fā)熱，當然不要吃多以免上火。這里的肉是指豬肉，豬肉偏寒性，吃多了會(huì )損傷脾胃，從而導致痰濕。很多人會(huì )納悶，豬肉不是和羊肉、牛肉、雞肉一樣嗎?都是熱性的食物，其實(shí)豬肉是個(gè)另類(lèi)。
肉類(lèi)食物
不少人無(wú)肉不歡，一天不吃肉都不舒服，當然也不要亂吃，肉類(lèi)的寒性、熱性之分根據中醫的“陰靜陽(yáng)動(dòng)”就能判斷。如果動(dòng)物喜歡靜，往往屬寒性;而動(dòng)物喜歡動(dòng)，往往屬熱性。
這也是我們看到牛、羊、雞、兔子是活躍性較高的動(dòng)物，其肉質(zhì)屬熱性;而豬往往喜歡趴著(zhù)不動(dòng)，豬肉屬寒性。
水果
最后說(shuō)說(shuō)水果，根據季節的生長(cháng)判斷會(huì )更好，例如，夏天成熟的水果往往是涼性的，例如西瓜、山竹。而秋冬成熟的水果，往往是熱性的，例如芒果、榴蓮。當然，也不是絕對的，例如，菠蘿夏天成熟，其屬于熱性。
我們會(huì )說(shuō)一天一蘋(píng)果，疾病遠離我，是說(shuō)吃蘋(píng)果對身體好，而蘋(píng)果是平性水果。
根據自己寒熱體質(zhì)，食用寒熱食物能促進(jìn)健康，希望大家多注意，科學(xué)食用獲得健康。
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