早餐是是一天營(yíng)養的開(kāi)始，工作能量供給的源泉。人體排毒需要的能量的最佳時(shí)間也是在早上，因此早餐的好壞是決定脂肪燃燒的關(guān)鍵環(huán)節，當人體處于睡眠時(shí)，新陳代謝、身體機能都在緩慢運行著(zhù)，清晨蘇醒，新陳代謝等也會(huì )逐漸恢復正常，如果合理食用有很好的減脂效果。為了減脂放棄早餐是極不明智的行為，今天就讓我們一起來(lái)詳細解讀減脂期間早餐究竟吃什么好。
國外相關(guān)的實(shí)驗證明，早餐攝入的營(yíng)養不足很難在其他餐次中得到補充，不吃早餐或早餐質(zhì)量不好是引起全天的能量和營(yíng)養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時(shí)還會(huì )造成營(yíng)養缺乏癥如營(yíng)養不良、缺鐵性貧血等。并且，一頓湊合的早餐，難以補充夜間消耗的水分和營(yíng)養，會(huì )造成血液粘度增加，增加患中風(fēng)、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹時(shí)，體內膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易產(chǎn)生膽結石。
常見(jiàn)的早餐并不健康
1.傳統早餐
我們傳統的食物很多都是油炸的，比如油條，麻花等等，油條、油餅是高溫油炸食品，食物經(jīng)過(guò)高溫油炸之后，營(yíng)養素會(huì )被破壞，還會(huì )產(chǎn)生致癌物質(zhì);不但油條、油餅很“油”，燒餅、煎餃等早點(diǎn)油脂量明顯超標，不宜長(cháng)期使用。
建議：
早餐一定要搭配有蔬菜或者水果，中式早餐一星期不宜食用超過(guò)一次，而且當天的午、晚兩餐要盡量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，且并多補充蔬菜。補充維生素要比吃油炸的食物健康的多。
2西式快餐
麥當勞和肯德基都說(shuō)自己供應的是營(yíng)養早餐，而且7-11之類(lèi)的便利店也會(huì )提供西式早餐，如：漢堡包、油炸雞翅，雞腿等。很多人甚至孩子們一直都對這樣的早晨偏愛(ài)有加，暫且不說(shuō)電視里kfc的廣告多誘人，就算是搭地鐵，啃著(zhù)漢堡也比嚼著(zhù)小籠包看起來(lái)優(yōu)雅多了。其實(shí)，雖然西式快餐的早晨的熱量已經(jīng)比他們提供的正餐熱量低很多，可是和中餐相比熱量還是高了一截。而且，你真的相信漢堡里薄薄的一片生菜能滿(mǎn)足你整個(gè)上午身體對維生素的需求嗎?
建議：選擇西式快餐做早餐，應該再加上水果或蔬菜湯等，以維持營(yíng)養均衡，保證各種營(yíng)養素的攝入。另外最好不要長(cháng)期食用，以免油脂攝入超標。
究竟吃些什么好？
在這里給大家列出了一些，供大家參考。
1、全麥面包 牛奶燕麥片
早上人體好吸收氧，氧促進(jìn)人體脂肪燃燒，而鈣是加快脂肪燃燒的，燕麥讓人體新城代謝快，排毒。
2、黑米粥 燕麥饅頭
早上吃些粗糧好，但切忌放白糖，少量冰糖就好了。這樣不長(cháng)胖，還有利于你自己的營(yíng)養吸收，而且這個(gè)搭配是低熱量的，減脂MM可以放心食用。這樣的早餐才不容易胖。
3、一個(gè)蘋(píng)果 一個(gè)雞蛋 一杯果汁(蔬菜汁)
正在減脂的MM如果攝入足夠的食用纖維素，會(huì )使你的腸胃加快蠕動(dòng)，蘋(píng)果就有這樣的功效，并且還含有糖分，加上雞蛋中的蛋白質(zhì)，加上一杯鮮榨果汁，這個(gè)組合是一個(gè)很好的瘦身早餐。
4、豆奶 蛋白粉餐
這款早餐重點(diǎn)在于蛋白粉，蛋白粉的營(yíng)養豐富，含有植物雌激素，讓你健康、美麗、苗條。
加入蛋白粉使你精力更充沛，早餐一定要保證充足的蛋白質(zhì)。
5、果蔬餐
材料：蔬菜水果汁、煎蛋三明治。
簡(jiǎn)單的一頓蔬果早餐，就能滿(mǎn)足一天維生素需求。
做法：用不粘鍋煎蛋(無(wú)須放食用油)，再取兩片全麥切片面包，還可按個(gè)人口味加火腿，生菜和脫脂沙拉醬，用時(shí)令水果調配果汁。鮮橙胡蘿卜汁、甜瓜蘋(píng)果汁、純獼猴桃汁、純黃瓜汁都會(huì )是很好的選擇，有助于排出體內毒素，增強新陳代謝。
6、牛奶餐
材料：牛奶，全麥面包
這款早餐以牛奶為主，西方人吃早餐都不忘喝杯牛奶，牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(cháng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，是其他食物無(wú)法比擬的。超市購買(mǎi)的牛奶可以直接冷飲，加熱也十分方便。鮮牛奶則需要煮沸五分鐘，才能保證細菌被殺死。吃早餐的正確順序是先吃面包，再喝牛奶，牛奶不要空腹喝。
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