枸杞，是藥食兩用的食物，其性平味甘，能夠滋補肝腎，補氣養血。生活中，很多人都會(huì )用枸杞來(lái)煲湯、泡茶或煮粥。枸杞中含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營(yíng)養成分，能促進(jìn)和調節免疫功能、保肝護腎，延緩衰老。
枸杞中富含的枸杞多糖，能促進(jìn)腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進(jìn)蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽固醇和甘油三酯的功能，并且對肝臟的脂質(zhì)過(guò)氧化損傷有明顯的保護和修復作用。枸杞中含有豐富的胡蘿卜素，維生素A、維生素B、維生素C以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營(yíng)養，有很好的明目作用。枸杞中含維生素A很高，具有很強的抗氧化功效，能幫助清除體內的 自由基，減少其對皮膚的損傷。
推薦搭配：枸杞紅棗粥
枸杞和紅棗都有很好的養血作用，尤其是紅棗更是生活中很多女性補血養血的常用食物，將枸杞和紅棗一起食用，補血益氣，調經(jīng)止痛，臉色更紅潤。
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