說(shuō)道茯苓應該很多人都不了解，茯苓是一種中藥的名字，大家也很少會(huì )說(shuō)到中藥，那么茯苓的功效與作用是什么?想必大家應該也不了解茯苓的食用方法吧，茯苓也是一種有營(yíng)養的中藥，茯苓的營(yíng)養成分有哪些?下面一一為大家進(jìn)行解答。
茯苓的功效與作用
寧心安神
茯苓含有的成分對人體的中樞神經(jīng)系統有一定作用，能夠起到安神養心的效果，經(jīng)常服用茯苓也可以改善心悸失眠的情況，茯苓也可以消除水腫，緩解壓力。壓力比較大或是有失眠的朋友在平時(shí)可以適當吃一點(diǎn)茯苓。
利尿
茯苓一個(gè)主要的功能就是利水滲濕，并且它的藥性比較溫和，一般人都能接受并且服用，還不會(huì )傷害到身體中的正氣，對身體也沒(méi)有什么副作用，食用茯苓也可以改善便秘的情況，不管是濕熱還是寒濕癥狀，這兩方面都可以使用茯苓，除了治病還能養生，快速的促進(jìn)身體的健康。
抗菌消炎
茯苓中含有茯苓多糖、茯苓酸等物質(zhì)，這些元素在抗菌消炎方面有不錯的效果，在藥理方面，茯苓對于治療大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等有不錯的抑制效果。如果我們使用茯苓泡水喝，可以起到較好的抗菌消炎作用。
降血糖
茯苓進(jìn)入身體之后能夠有效的降低血糖含量，適合高血糖患者服用。這些患者平時(shí)應該多將茯苓泡水喝，能夠降低身體中的血糖含量，促進(jìn)身體健康。
保護心臟
茯苓有一定的鎮靜作用，有寧心安神的功效，常食用茯苓可以緩解心悸的癥狀，還能起到保護心臟的作用。用茯苓配伍黃芪、人參等補氣健脾中藥，藥效更佳。
增強免疫力
茯苓聚糖對正常及荷瘤小鼠的免疫功能有增強作用，能增強小鼠巨噬細胞吞噬功能。茯苓可以有提高免疫力的作用，對于抗菌抗病毒起到了很好的作用和效果。
祛痰止咳
痰濕入絡(luò )，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對于脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之癥，具有治療作用?？捎冒胂?、陳皮同用，也可配桂枝、白術(shù)同用。治痰濕入絡(luò )、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。
保護腸胃
科學(xué)家在家兔身上進(jìn)行了實(shí)驗，發(fā)現服用茯苓能夠有效的預防腸胃潰瘍，還能夠治療腸管松弛的情況，并且對于胃酸也有一定的下降作用。
抗癌
服用茯苓對于肝癌、食道癌、肺癌以及鼻咽癌等多種癌癥都有很不錯的治療效果。為什么茯苓具有抗腫瘤的作用呢，這是因為茯苓中含有多糖體，這種物質(zhì)具有非常強烈的抗腫瘤功效，能夠抑制腫瘤在身體中的生長(cháng)。
健脾祛濕
茯苓既能健脾，又能滲濕，對于脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術(shù)、山藥等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐藥。茯苓的食用方法
茯苓栗子粥
茯苓15g，栗子25g，大棗10個(gè)，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時(shí)徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透?？杉犹钦{味食。
茯苓糕
材料：茯苓、面粉、發(fā)酵粉
做法：將茯苓烘干，然后研磨成為粉末，和面粉一起攪拌均勻，最后加入發(fā)酵粉，用清水糅合進(jìn)行發(fā)酵，制作成為五厘米左右的糕狀就可以了。將做好的茯苓糕放入鍋中蒸煮就可以了。
茯苓粥
材料：白茯苓粉、粳米、食鹽、胡椒、味精
做法：將粳米淘洗干凈后和白茯苓粉一起放入鍋中熬粥，大火燒開(kāi)之后小火熬煮直到粳米變爛，最后加入其他的調味料，攪拌均勻就可以了。
茯苓麥冬粥
做法：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥，藥水煎取濃汁，待米半熟時(shí)加入，一同煮熟食。
茯苓桂圓粥
做法：茯苓30克、桂圓肉100克、粳米100克放入沙鍋中，加適量水，文火熬至粥熟，加入白糖即成。
茯苓的營(yíng)養成分
1、每100克茯苓含熱量16.00大卡(66千焦)。
2、茯苓含有茯苓聚糖、茯苓酸、脂肪酸、卵磷脂、腺嘌呤、蛋白酶、三萜、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、硫、二氧化硅等營(yíng)養成分。
3、每100克茯苓含碳水化合物82.60克，脂肪0.50克，蛋白質(zhì)1.20克，纖維素80.90克，煙酸0.40毫克，鎂8.00毫克，鈣2.00毫克，鐵9.40毫克，鋅0.44毫克，銅0.23毫克，錳1.39毫克，鉀58.00毫克，磷32.00毫克，鈉1.00毫克，硒4.55微克。
茯苓的副作用
1、我們都知道茯苓有利尿的作用,如果一旦過(guò)量服用,那么就會(huì )導致小便次數過(guò)多,從而傷了身體的根本,令人元氣大傷。同時(shí)腎虛患者食用之后,會(huì )加重疾病癥狀,甚至出現滑精等情況,所以應注意服用劑量以及特殊人群的服用。
2、常常容易口干以及氣虛體弱的患者應該避免服用,否則會(huì )對身體造成危害。
3、陰虛而無(wú)濕熱、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
結語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了茯苓的功效與作用，相信大家現在對茯苓應該也有了一點(diǎn)了解。茯苓是中藥，但是它沒(méi)有什么大的副作用，并且作用也很多。如果我們的身體允許，也有一些癥狀出現，可以適當的服用一些茯苓，但是要注意用量。
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