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1.干香菇提前泡發(fā)。

2.草雞洗干凈，斬成合適的塊。準備好生姜和蔥結。

3.將雞塊焯水去血水，撈出后用溫水洗干凈。

4.將雞塊放入湯煲內，同時(shí)放入香菇和蔥姜。

5.加入足量的清水，再加入半湯勺料酒。

6.蓋上蓋，大火燒開(kāi)，小火燉煮一個(gè)小時(shí)，在這個(gè)期間，不要開(kāi)蓋子。

7.打開(kāi)鍋蓋，濃濃的雞湯香味撲面而來(lái)，挑去蔥姜，加入適量食鹽調味。

8.裝入湯碗，撒上蔥花裝飾。

9.冬季里來(lái)上一碗鮮美的香菇燉雞湯，心里美美的喲。