天熱難耐，分享一道超簡(jiǎn)單的涼拌酸辣海帶絲，干海帶絲泡發(fā)后，加上幾種調料簡(jiǎn)單一拌就OK啦，酸辣爽口，開(kāi)胃下飯。
原材料：干海帶絲20克，胡蘿卜半個(gè)，辣椒油適量，花椒油適量，香醋2-3勺，蘑菇粉適量，白糖適量，生抽適量，香油適量蒜頭1個(gè)，白芝麻適量，鹽適量
涼拌酸辣海帶絲的做法
1.這種干海帶絲一片20g左右，即泡即食，質(zhì)量不錯，遠離海邊的人們家中常備些還是比較方便的
2.直接用冷水浸泡，大約20分鐘左右即可泡開(kāi)，不過(guò)從安全健康的角度還是要多泡一會(huì )，我大約泡了3個(gè)小時(shí)，期間注意換水，嘗了一下口感不錯，不用打水焯，因為這種海帶絲很薄，冷水泡開(kāi)后反復清洗幾遍攥掉水分即可食用了
3.胡蘿卜切絲，過(guò)水焯一下，然后過(guò)冷水控凈水分
4.取大盆裝入控凈水分的海帶絲、胡蘿卜絲，大蒜碎
5.加入鹽、香油、辣椒油、花椒油、白糖、蘑菇粉、陳醋、生抽調味
6.最后加入白芝麻拌勻
7.裝盤(pán)。
喜歡
聯(lián)系客服
