說(shuō)起運動(dòng)期間吃什么，胖友們不會(huì )忘了蛋白質(zhì)，每天雞蛋、牛奶不曾少，但卻忘了適當補充膳食纖維。它除了能帶來(lái)很強的飽腹感，對減肥還有不少好處，少了它，可能會(huì )影響你變瘦的速度，想要運動(dòng)減肉，你可要重視它！
想要甩肉效果好，膳食纖維少不了
說(shuō)到運動(dòng)要補充的營(yíng)養，大部分胖友都很有心得，膳食纖維也能為運動(dòng)助力，想要運動(dòng)減肉的小伙伴可不要忽視！
膳食纖維是什么？
膳食纖維是一種多糖，它進(jìn)入人體后會(huì )吸水膨脹，增加它在胃里所占體積，再加上它不易消化，會(huì )延長(cháng)胃排空時(shí)間，有助于維持飽腹感。
另外，它進(jìn)入腸道后會(huì )在小腸黏膜表面形成保護層，阻止食物和消化液中的酶充分接觸，這會(huì )減慢碳水化合物的消化速度，使葡萄糖釋放變慢，能有效延緩血糖上升速度，避免胰島素大量分泌導致的脂肪堆積。
根據膳食纖維溶解度的不同，可以分為可溶性膳食纖維和不可溶性膳食纖維。
可溶性膳食纖維
可溶性膳食纖維既溶于水，又能被大腸中的微生物酵解。它溶于水后，水溶性粘度大，進(jìn)入腸道后，會(huì )增加小腸粘度，還會(huì )在結腸發(fā)酵，為益生菌提供食物，從而促進(jìn)腸道內益生菌增長(cháng)。水果、豆類(lèi)、蔬菜等大多含有豐富的可溶性膳食纖維。
不可溶性膳食纖維
從字面上來(lái)理解，不可溶性膳食纖維不溶于水，而且它也不會(huì )被大腸中的微生物酵解。它能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少排泄物在腸道停留的時(shí)間，幫助身體排出毒素和廢物。不溶性膳食纖維多存在于全谷物類(lèi)及一些多纖維的蔬菜中，所以建議在運動(dòng)期間，不同種類(lèi)的蔬果和全谷物都要適量攝取。
補充膳食纖維，這3大誤解要糾正
看到膳食纖維有這么多好處，是不是想趕緊補起來(lái)？先別急，看看大家對膳食纖維的誤解你中了沒(méi)，避開(kāi)它們，才能讓你瘦得更好。
誤解一
越難嚼的果蔬膳食纖維越豐富
膳食纖維常被人叫作粗纖維，因為芹菜、韭菜等不易咀嚼的食物含有豐富的膳食纖維，很多人就誤解為越難嚼的果蔬，它們的膳食纖維越豐富。其實(shí)讓你感覺(jué)難嚼的食物，多是根、莖的作用，跟膳食纖維含量沒(méi)有太大關(guān)系，像柑橘、胡蘿卜等口感細膩的果蔬也含有豐富的膳食纖維。
誤解二
膳食纖維補得越多越好
雖然膳食纖維能幫助身體排出毒素，但并不是說(shuō)吃得越多越好。它會(huì )與體內的鈣、鐵、鋅等微量元素結合，膳食纖維過(guò)量攝入會(huì )影響人體對這些營(yíng)養元素的吸收。建議每天攝入25克左右，約250克黑豆才能達到這個(gè)標準，但我們平時(shí)不可能只吃黑豆，還是要通過(guò)多種食物來(lái)補充。
誤解三
加熱會(huì )破壞食物中的膳食纖維
食物加熱后，會(huì )流失部分維生素及其它營(yíng)養素，于是不少人就認為膳食纖維也會(huì )被破壞。其實(shí)膳食纖維的化學(xué)性質(zhì)非常穩定，即使加熱烹飪也不會(huì )分解，對它的功效也沒(méi)有任何影響。
掌握了這4個(gè)方法，補充膳食纖維很簡(jiǎn)單
想要補充膳食纖維，生活中一些常見(jiàn)的食物就能幫你，簡(jiǎn)單方便，就能讓你輕松享瘦。
方法一
多吃全谷類(lèi)食物
全谷物膳食纖維和B族維生素含量較高，它能促進(jìn)脂肪分解，讓運動(dòng)減肥的你瘦得更快。平時(shí)可以吃玉米、小米等全谷物類(lèi)食物，它們熱量低、飽腹感強。
另外，玉米還富含維生素E，能促進(jìn)新陳代謝，運動(dòng)后如果感到餓，可以適當吃點(diǎn)玉米；小米富含蛋白質(zhì)，能幫助肌肉恢復，有效緩解運動(dòng)后肌肉酸痛。
方法二
常吃多樣果蔬
蔬果富含膳食纖維和多種維生素，像黃瓜、芹菜、蘋(píng)果等食物都是不錯的選擇。黃瓜含丙醇二酸，能抑制糖類(lèi)轉化為脂肪，阻止體內脂肪堆積；蘋(píng)果含維生素B1，有助于體內葡萄糖被利用轉化為熱量，加速運動(dòng)過(guò)程中肝糖的消耗；芹菜含水量豐富，能幫助補充水分，而且它還富含維生素B2，能促進(jìn)脂肪燃燒，是你運動(dòng)減肥路上的好幫手。
方法三
每天來(lái)點(diǎn)豆類(lèi)
豆類(lèi)食物是很好的膳食纖維食物來(lái)源，而且它們還含有豐富的蛋白質(zhì)，能促進(jìn)肌肉合成。黃豆是豆類(lèi)中蛋白質(zhì)含量最高的；綠豆可幫助身體排毒，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，能有效避免脂肪堆積，每天適當吃點(diǎn)它們有助減肥。
不過(guò)豆類(lèi)食物多含低聚糖，容易造成脹氣，最好不要在運動(dòng)前食用。
方法四
備點(diǎn)高膳食纖維零食
運動(dòng)后容易感覺(jué)餓，常備點(diǎn)高膳食纖維零食，方便攜帶，隨時(shí)補充。像花生、核桃它們屬于堅果類(lèi)，膳食纖維較豐富，還富含不飽和脂肪酸和維生素E，它可以幫助減少體內自由基，能有效保護在運動(dòng)時(shí)因身體氧化反應損傷的細胞。不過(guò)它們熱量不低，吃的時(shí)候要注意控制量，每次幾粒就可以了。
想要健康減肉，要運動(dòng)，也要營(yíng)養。運動(dòng)時(shí)，各種營(yíng)養素都要補充，面面俱到，才能更快擁有好身材！
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