綠豆有利水消腫、清熱解毒的功效。綠豆中的蛋白質(zhì)含蛋氨酸、賴(lài)氨酸、并含有豐富的維生素B1、B2。
芹菜有平肝清熱、發(fā)汗解熱、降血壓和通血路的作用，可以改善肝臟問(wèn)題；芹菜除了含有豐富的維生素C、維生素D、維生素B1、維生素B2和葉酸之外，還有鈉和鉀等礦物質(zhì)，能大量補充肝臟所需營(yíng)養。
燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂苷素，可降低血清膽固醇、甘油三酯，對于防治脂肪肝非常有益，能促進(jìn)肝臟的新陳代謝。
菠菜營(yíng)養極為豐富，含有十分可觀(guān)的蛋白質(zhì)及維生素A、B族維生素、維生素C、維生索K。菠菜為春天的應時(shí)蔬菜，具有滋陰滋燥、舒肝養血等作用。
玉米含豐富的鈣、硒、卵碑脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用，同樣有助于預防和改善脂肪肝和高血脂，對于提高肝臟功能非常有益。
豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿(mǎn)腹脹、交接陰毒、杖瘡等。豬血可清除體內的污物，因此可用于增強肝臟的解毒功能，對養護肝臟有較好的作用。
大都含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、B族維生素、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益，這些物質(zhì)不僅能為肝部提供充足的營(yíng)養，更可以提高肝臟生理活性。
牡蠣是一種甘成味寒的食物，主要入肝、腎兩經(jīng)，有滋陰養血、消除煩熱失眠癥狀的功效。牡蠣富含多元不飽和脂肪酸，可以降低血液中過(guò)多的膽固醇，預防脂肪肝與心腦血管疾病。
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