研究發(fā)現，身體快速衰老的重要因素是長(cháng)期的高血糖水平。不僅僅是血紅蛋白，身體里很多蛋白都會(huì )因為高血糖水平而發(fā)生“糖化”，結構變異，功能下降，甚至引發(fā)免疫反應。因此，長(cháng)期的高血糖水平，會(huì )讓身體機器不斷損壞，逐漸導致衰老和疾病。為了預防身體蛋白質(zhì)的糖化，就要嚴格地控制血糖水平。
高血糖不宜吃哪些食物？
1、啤酒
酒精對血糖控制不利，所以有些高血糖患者，抱著(zhù)僥幸心理，覺(jué)得喝酒精濃度低的啤酒，應該沒(méi)太大問(wèn)題，而事實(shí)卻并非如此。啤酒中的麥芽糖含量很高，作為一種單糖，它對高血糖患者而言，更為危險。
2、蜜餞
酸酸甜甜的蜜餞，老少皆宜：但對于高血糖病人而言，這絕對要被劃入禁區，蜜餞是用糖腌制而成，因而含糖量極高，同時(shí)，還含有其他對身體有害的物質(zhì)，因此，高血糖人，尤其是一些愛(ài)吃零食的女性患者，請務(wù)必遠離蜜餞，與蜜餞類(lèi)似的還有果醬。
3、冰淇淋
炎炎夏日，對高血糖病人最大的誘惑，莫過(guò)于冰淇淋。冰淇淋并不合很高熱量，其可怕之處在于極高的含糖量，高血糖病人應避而遠之。
4、柿子
柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖，即糖含量高，并且還都是單糖和雙糖，最不適合高血糖病人。雖然，柿子的味道令人饞涎，但高血糖病人為了自己的健康，請管好自己的嘴巴，家人也應進(jìn)行適當的監督。
5、紅薯
因為味道香甜、營(yíng)養豐富，紅薯一直受到人們的喜愛(ài)，同時(shí)，最新的研究也表明，紅薯具有一定的抗癌作用，但不容忽視的是，紅薯的含糖量為27.7%，其升糖指數也較高，因此，高血糖病人最好不吃紅薯。實(shí)在要吃時(shí)一定要相應減少主食的量，并且要選擇白皮紅薯。
6、糯米
米飯會(huì )在體內水解成大量的葡萄糖，而糯米比米飯含糖量更高，由于糖尿病對糖的代謝不正常，所以糯米是糖友不宜吃的食物之一。
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