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蓮子烏雞山藥煲

材料 烏雞200克，鮮香菇45克，山藥35克，蓮子10顆，鹽、蔥段、姜片各適量 做法 1 將烏雞用清水洗凈，斬塊，放入沸水中焯燙，撈出洗凈血污。 2 鮮香菇洗凈切片備用；山藥去皮后洗凈，切塊備用；蓮子泡發(fā)，去蓮心，洗凈。 3 砂鍋洗凈，置于火上，加水，放入蔥段、姜片、烏雞、鮮香菇、山藥、蓮子，大火燒沸后轉小火煲至熟，加鹽調味即可。

黨參蓯蓉淡菜湯

材料 黨參、肉蓯蓉、淡菜各20克，黑豆50克，生姜、鹽各適量 做法 1 將黨參、肉蓯蓉、淡菜及生姜分別洗凈，瀝干水備用。 2 黑豆洗凈泡發(fā)，入鍋炒至裂開(kāi)。 3 以上材料放入砂鍋內，加適量清水，大火燒沸后轉小火煲2小時(shí)，加鹽調味即可。 專(zhuān)家點(diǎn)評

雙耳山楂湯

材料 銀耳、黑木耳、山楂各100克，白糖適量 做法 1 將銀耳和黑木耳用水泡發(fā)洗凈，換幾次水后，撕成小朵放入盤(pán)中備用。 2 把山楂清洗干凈，然后和銀耳、黑木耳一起倒入鍋中加水煮。 3 先用大火將其燒開(kāi)，然后再用小火煮10分鐘左右，等湯變得黏稠時(shí)，加入白糖調味即可。 專(zhuān)家點(diǎn)評

紅棗蓮子桂圓粥

材料 蓮子20克，桂圓肉10克，糯米50克，紅棗、白糖各適量 做法 1 將蓮子、桂圓肉、紅棗、糯米分別洗凈。 2 將蓮子、桂圓肉、紅棗、糯米一同放入鍋內，加適量水同煮成粥。 3 待粥煮至濃稠狀后，調入適量白糖，續煮5分鐘即可。 專(zhuān)家點(diǎn)評 本粥有降低血壓、抗心律不齊、安定心神的作用。此外，桂圓肉還可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量，可預防高血壓、動(dòng)脈硬化。