#冬瓜玉米排骨湯#
我有十幾個(gè)美食互動(dòng)群，不過(guò)群主不是我......我讓小秘書(shū)開(kāi)了私號，建立了互動(dòng)群。她負責管理群里的一切，包括誰(shuí)有美食疑問(wèn)，誰(shuí)又跟學(xué)了，還有誰(shuí)發(fā)廣告了等等，她都要去處理。哦，對了，凡碰到發(fā)廣告的，小秘書(shū)毫不手軟，直接踢出群建立互動(dòng)群的目的，也是希望能給到大家一個(gè)可以交流的平臺，讓大家通過(guò)美食真正的互動(dòng)起來(lái)！今年我需要做很多原創(chuàng )內容，需要付出很多精力，這里也跟群里的朋友說(shuō)一聲，感謝你們的關(guān)注，雖然我是一個(gè)很少露面的“假群主”，但我一定會(huì )為你們的廚藝提升錦上添花滴！
好了，啰嗦了一小段，也該說(shuō)說(shuō)今天這道讓排骨成配角的湯了。冬瓜是燉湯界的一把好手，可以搭配好多食材，之前分享的“冬瓜鴨架湯”就收到許多粉絲反饋，說(shuō)味道特別好。
今天換種做法，讓排骨和冬瓜玉米一起燉。冬瓜滑爽清香、排骨軟爛鮮美、玉米香糯多汁。一鍋好湯，湯色清涼，溫潤滋補，怎么喝都不膩，有什么理由拒絕它呢？
食材
【主材】
排骨......250克
玉米......1根
冬瓜......250克
蔥、姜......適量
【配料】
料酒......1勺
鹽......2勺
步驟
1/玉米洗凈切段，再切十字。蔥洗凈切段、姜切片。
2/ 冬瓜去皮、切塊。
3/鍋中倒入適量水，放入排骨，倒入料酒焯水；煮至浮沫溢出、肉色變白后撈出，沖涼。
4/砂鍋中放入排骨、玉米、蔥、姜，倒入沒(méi)過(guò)食材的清水，蓋上蓋子。
5/大火燒開(kāi)后小火，燉煮約1小時(shí)。下入冬瓜。
6/調入鹽，蓋上蓋子，小火慢燉約30分鐘。
7/撒上蔥花，贊！
排骨最好選用肋排，玉米選擇嫩一點(diǎn)的甜玉米。
水要一次性給足，中途加水會(huì )影響湯品口感。
另附“冬瓜鴨架湯”的食譜，做法請戳→《你很好奇這樣的搭配吧！但是否美味，你得試一下??！》
-
回顧
-
@所有人
我建立了一個(gè)“美食互動(dòng)群”
也邀請了一些美食大咖在群里
如果你在跟學(xué)過(guò)程中遇到任何問(wèn)題
都可以在群里互動(dòng)交流
美食路上，我們一起同行。
長(cháng)按圖片并識別
添加 孔老師教做菜-小秘書(shū) 為好友
驗證消息“進(jìn)群”
聯(lián)系客服
