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在服食中藥期間，忌口是一個(gè)十分重要的原則，它是保證藥效正常發(fā)揮，按療程治療疾病的必要條件之一，如果能夠時(shí)時(shí)刻刻注意到忌口，保證藥物的吸收，那才能保證藥性的徹底發(fā)揮。

　　在服藥時(shí)不宜同吃某些食物，以免降低療效或加重病情。如服用清內熱的中藥時(shí)，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物;在治療“寒證”服用中藥時(shí)，應禁食生冷食物。服用這些藥物時(shí)，如果吃了禁忌的食物，療效就不理想甚至起相反作用。

　　喝中藥時(shí)避開(kāi)五類(lèi)食品：

　　一、辛辣類(lèi)：

　　此類(lèi)食物多辛熱，有通陽(yáng)健胃之功效，若過(guò)多食用則易生痰動(dòng)火，散氣耗血，故該類(lèi)飲食僅適合於寒證疾病者，而不適於陰虛陽(yáng)亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類(lèi)食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒等。如辣椒屬熱性，若有發(fā)熱、便秘、尿短赤、口乾渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質(zhì)紅等熱象者食用，必然會(huì )加重“上火”癥狀，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，故熱證病人就診中醫不可同食辣椒。

　　二、魚(yú)腥類(lèi)：

　　此類(lèi)食物多為鹹寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過(guò)敏反應，多食易傷脾胃並誘發(fā)疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過(guò)敏體質(zhì)者更不可食之。此類(lèi)食物有黃魚(yú)、鯉魚(yú)、帶魚(yú)、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚(yú)、沙丁魚(yú)、魚(yú)、黃魚(yú)、螃蟹、黃泥螺最易引起過(guò)敏。魚(yú)腥類(lèi)食物亦屬發(fā)物。

　　三、發(fā)物類(lèi)：

根據中醫傳統和民間習俗資料記載，是指動(dòng)風(fēng)生痰、發(fā)毒助火助邪之品，容易誘發(fā)舊病，加重新病?！鞍l(fā)物”的范圍較廣，有的甚至擴大化了。 所謂“發(fā)物”，根據民間習俗和《隨息居飲食譜》等一些文獻資料歸納起來(lái)，常見(jiàn)的發(fā)物有豬頭肉、雞肉、雞蛋、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、野雞肉等肉類(lèi)；有鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、蹲魚(yú)、鱭魚(yú)、白魚(yú)、黃魚(yú)、烏賊魚(yú)、鯧魚(yú)、鰣魚(yú)、鱸魚(yú)、鱘魚(yú)、鯇魚(yú)、章魚(yú)、比目魚(yú)、鰷魚(yú)、帶魚(yú)、鳙魚(yú)、黃鱔、蚌肉、蜆肉、蝦子、蟹等水產(chǎn)類(lèi)；有香椿頭、蕓薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、萵苣、茄子a、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等蔬菜；有杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等瓜果；有蔥、椒、姜、蒜之類(lèi)辛辣刺激性調味食品；還有菜油、糟、酒釀、白酒、豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳、蠶蛹等，有時(shí)還將葷腥膻臊之類(lèi)食品一概視為發(fā)物，特別是在患有瘡瘍腫毒，或慢性濕疹皮炎之類(lèi)皮膚病人以及過(guò)敏性疾患者，發(fā)物忌口更顯得重要。 

發(fā)物之所以會(huì )導致舊病復發(fā)或加重病情，有學(xué)者歸納起來(lái)認為有三種可能性：

一是上述這些動(dòng)物性食品中含有某些激素，會(huì )促使人體內的某些機能亢進(jìn)或代謝紊亂。如糖皮質(zhì)類(lèi)固醇超過(guò)生理劑量時(shí)可以誘發(fā)感染擴散、潰瘍出血、癲癇發(fā)作等，引起舊病復發(fā)。

二是某些食物所含的異性蛋白成為過(guò)敏源，引起變態(tài)反應性疾病復發(fā)。如海魚(yú)蝦蟹往往引起皮膚過(guò)敏者蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎、膿皰瘡、牛皮癬等頑固性皮膚病的發(fā)作。豆腐乳有時(shí)也會(huì )引起哮喘病復發(fā)。

三是一些刺激性較強的食物，如酒類(lèi)、蔥蒜等辛辣刺激性食品對炎性感染病灶，極易引起炎癥擴散、疔毒走黃。這就是中醫所說(shuō)熱證實(shí)證忌吃辛辣刺激性發(fā)物的道理。 

中醫治病很講究飲食忌宜，常告誡患者“發(fā)物不能吃”。在治病過(guò)程中，許多患者也常問(wèn)：“我這個(gè)病吃哪些東西好？要不要忌口？”許多藥物既可供給人體日常需要的各種營(yíng)養，又能保健養生，康復調理，祛病療疾。同時(shí)，對于某些人來(lái)說(shuō)，有的食物也能降低藥物療效，影響機體康復，甚至導致疾病的發(fā)生。因此，對于不利于治療的那些食物，常俗稱(chēng)為“發(fā)物”。

從廣義上來(lái)說(shuō)，發(fā)物就是指患病服藥及病后調理的進(jìn)食過(guò)程中，因食物不當而誘發(fā)產(chǎn)生某種病癥，激發(fā)新病，或妨礙治療，加重病情、影響康復的一類(lèi)食物。一般地說(shuō)，它是一類(lèi)性味辛辣燥烈、刺激性強、油膩厚味、魚(yú)腥海鮮等食物。因發(fā)物不利于疾病的治療和機體的康復，故病中要忌口。 

發(fā)物致病的特點(diǎn)，一般有發(fā)熱、發(fā)瘡、上火、動(dòng)風(fēng)、生痰、脹氣、便秘、腹瀉以及誘發(fā)痼疾等。像現代醫學(xué)所指的變態(tài)反應性疾病中的食入性食物過(guò)敏癥的某些表現，如過(guò)敏性紫癜、皮炎、濕疹、腸炎、蕁麻疹等，都包括在內。 

什么情況下要忌口呢？

當食物影響疾病的治療，助邪傷正、添病益疾時(shí)要忌口。如蕁麻疹、丹毒、濕疹、瘡癤、中風(fēng)、頭暈目眩等癥癥，不且食用海鮮魚(yú)、蝦、蟹、貝、豬頭肉、雞肉、鵝肉、雞蛋等。又如各種出血性疾?。罕缆?、月經(jīng)過(guò)多、吐血、咯血、鼻出血、皮下出血、尿血、痔瘡等病癥，不宜食用胡椒、羊肉、狗肉、燒酒等。又如潰瘍病、慢性胃炎、消化不良等病癥，不宜食用白酒、豆類(lèi)、薯類(lèi)等。 

當食物易與藥物產(chǎn)生不良反應時(shí)要忌口。當進(jìn)食食物的作用與藥物產(chǎn)生的作用一致時(shí)，就會(huì )減弱、抵消藥物療效，甚至產(chǎn)生毒副作用，從而妨礙疾病的治療。如《本草綱目》記載：“凡服藥，不可雜食肥豬犬肉，油膩羹鮒，腥臊陳臭諸物。凡服藥，不可多食生蒜、胡荽、生姜、諸果、諸滑滯之物”，不無(wú)道理。如食用黃連、甘草、蒼耳子、烏梅、枯梗等忌食豬肉，鱉甲忌莧菜，地黃、首烏忌蔥、蒜、蘿卜等，中醫忌口側重于此。 

當食物對病后調整康復不利時(shí)要忌口。大病初愈，消化力弱，正氣未復，飲食失當，可使病情反復或變生他疾。如魚(yú)、蝦、蟹、貝、椿芽、磨菇以及某些禽畜肉、蛋等，曾患過(guò)敏性疾病者，應註意選擇避食。

溫馨提醒：高脂血癥、高血壓、冠心病、中風(fēng)等，病后飲食宜清淡，不可過(guò)食油膩厚味之物。

　　四、生冷類(lèi)：

　　此類(lèi)食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質(zhì)者及胃腸病患者，當禁忌。如白蘿蔔性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質(zhì)虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時(shí)服用人參和其他滋補藥時(shí)，由於藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿蔔與人參不宜同服。

　　五、油膩類(lèi)：

　　此類(lèi)食物包括動(dòng)物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。油煎、油炸之食物質(zhì)硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及“上火”者忌食。

 

 

 

 

 

 

 

忌口
中醫是在辨證的基礎上進(jìn)行治療的，講究整體性。在服中藥期間，一般都有“忌口”要求，中醫忌口的理論是經(jīng)過(guò)長(cháng)期臨床實(shí)踐充實(shí)和豐富起來(lái)的，對疾病的治療有著(zhù)積極作用，并具有一定的科學(xué)性。但是“忌口”也不是絕對的，還須結合各人的病情、體質(zhì)、所用藥以及各人對一些食物的敏感性綜合考慮，酌情掌握。食物畢竟是人體營(yíng)養的主要來(lái)源，限制過(guò)多，樣樣忌口，這對增強抵抗力、盡早恢復身體健康顯然是不利的。
我們平時(shí)食用的魚(yú)、肉、雞、蛋、蔬菜、瓜果、醬、醋、茶、酒等普通食物本身都具有各自的性能，服用不當會(huì )影響療效，甚至起反作用。
　　《調疾飲食辨》一書(shū)中云：“病人飲食，藉以滋養胃氣，宣行藥力，故飲食得宜足為藥餌之助，失宜則反與藥餌為仇?！彼[、消化不良、泄瀉者，忌食硬固、油煎、生冷等食物。如用“溫中”藥物治療寒性胃病時(shí)，應忌食生冷食物；用“清熱”藥物治療“熱癥”胃病，應忌食辛辣、油膩類(lèi)食物。
為了保障中藥的療效使其更好的發(fā)揮其治療作用，服用中藥時(shí)是需要對一些食物忌口的，通常應該注意的有以下幾點(diǎn)：
蘿卜：溫補中藥忌蘿蔔，忌食用茶葉、籮卜。服用人參、黨參期間，應忌食蘿卜、綠豆，因為人參大補元氣，生津安神，而蘿卜則具有消食、化痰、通氣的功效，一補一破，蘿卜會(huì )抵消人參的滋補作用；（服理氣化痰藥除外），因蘿卜有消食、破氣等功效，特別是服用人參等，吃蘿卜會(huì )降低補藥的效果使其失去補益的作用而達不到治療目的。