絲瓜俗稱(chēng)天羅，以嫩瓜供食，其生長(cháng)期特長(cháng)，比南瓜耐寒，在霜凍到來(lái)之前，都能開(kāi)花結果。絲瓜是夏秋重要的果菜。老熟的絲瓜絡(luò )可做藥用、可做墊襯、過(guò)濾體、隔音體、洗刷材料等。絲瓜屬于短熱照植物，短光照發(fā)育快，根系發(fā)達，對土壤要求不嚴格。絲瓜原產(chǎn)于印度，具耐熱、耐濕、耐澇等特性。絲瓜瓜蔓分枝力強，善攀緣，主蔓長(cháng)12米，10節左右開(kāi)始著(zhù)生雌花，以后連續著(zhù)生，能連續結瓜。成瓜比例與肥水供應、管理水平有關(guān)。肥水足、通風(fēng)透氣，成瓜多，瓜形正，肥水不足，成瓜少、瓜形不正，纖維多，易老化。
絲瓜有普通絲瓜和棱角絲瓜2個(gè)種。普通絲瓜以短絲瓜品種為佳，結瓜多，其中肉絲瓜多品質(zhì)最好。絲瓜是一種很普通的蔬菜，是一年生攀緣草本植物，普通絲瓜有的地方也叫水瓜。只要溫度適合，絲瓜種子很容易出苗。絲瓜喜肥耐肥，要使絲瓜高產(chǎn)，應提供充足的水肥。如果絲瓜病蟲(chóng)害嚴重，其中一個(gè)解決辦法，把老葉，病葉等分批地全部去除，氣溫合適，還會(huì )長(cháng)出新葉。
絲瓜是一種“陽(yáng)盛陰衰”的葫蘆科植物，雌花不僅開(kāi)得比雄花晚，而且數量也遠不及雄花，因此，種絲瓜的人要懂得修剪，以增加雌花數量，并刺激雌花提前開(kāi)花，才能有把握豐收。絲瓜每根藤蔓長(cháng)出約20片葉子之后才開(kāi)始出現花朵，而且首先開(kāi)的都是雄花，等雄花開(kāi)出一批后，雌花才姍姍來(lái)遲。因此，種絲瓜的一個(gè)訣竅是，當藤蔓長(cháng)出10片葉子時(shí)，立刻把頂芽摘掉，隨后很快會(huì )長(cháng)出3到4個(gè)側芽，在這些側芽發(fā)育出來(lái)的側藤上，雌花不僅開(kāi)得較早，而且數量也比較多，接受雄花授粉的機會(huì )大大增加，結出的瓜果也多。絲瓜根系強大，生長(cháng)期長(cháng)，產(chǎn)量高，需水需肥量大，因此，應施足基肥，勤施追肥，是獲得高產(chǎn)的重要措施之一。施肥總的原則是：勤施薄施，結瓜前控制水肥，結果后及側蔓盛發(fā)時(shí)施重肥，并重視磷、鉀肥的施用。
絲瓜經(jīng)短日照處理過(guò)的植株，有時(shí)會(huì )先開(kāi)雌花。不過(guò)早期的雌花，多發(fā)育不良，不適合留果，應提早摘掉，以免影響植株的健壯。合理地為絲瓜疏掉過(guò)多雄花、除卷須，就能減少土壤和植株體內養分不必要的消耗，使其集中供給果實(shí)生長(cháng)和發(fā)育，從而提高單位面積產(chǎn)量。絲瓜的雄花為無(wú)限生長(cháng)的總狀花序，每個(gè)花序都可開(kāi)放20-35朵花，其花朵比南瓜小多了。其每個(gè)植株雄花序的總數多于雌雄異花授粉的南瓜，它主要依靠蜜蜂、蝴蝶等昆蟲(chóng)媒介傳播花粉，受精結果。從人工授粉和自然授粉的效果看，人工授粉的結果率可達72.6％，而自然授粉的結果率僅有25.9％，所以人工授粉對提高絲瓜的結果率極為有利。也有的將雄花采摘后，去掉花瓣直接套在雌花上，使花粉自行散落在雌花柱頭上，或把雄蕊在雌花柱頭上輕輕涂抹，這樣也可達到人工授粉的目的。
絲瓜在幼小階段最忌澆水過(guò)度，苗株如果經(jīng)過(guò)澇淹，往后會(huì )出現只開(kāi)雄花的情形。尤其要少施氮肥，否則會(huì )產(chǎn)生葉多花少的后果，絲瓜抽蔓開(kāi)花期需水較多。當蔓長(cháng)30公分時(shí)可插入支架，插架后，不要馬上引蔓，要適當壓蔓，有雌花出現時(shí)再向上引蔓，并使蔓均勻分布。一般在蔓長(cháng)35厘米左右進(jìn)行第一次壓蔓，在蔓長(cháng)70厘米左右進(jìn)行第二次壓蔓，壓蔓的方向可引同一方向或相對方向，壓蔓方法隨天氣情況而定，晴天開(kāi)小溝，把瓜蔓壓入溝中，再蓋上小土塊，雨天則在畦面壓蔓，不開(kāi)小溝，以免莖蔓腐爛，遇連續下雨，畦面積水時(shí)，只需用泥塊壓葉片，不壓莖蔓，同樣也能固定莖蔓生根，防止壓莖蔓腐爛。引蔓上棚架時(shí)，為了適應夏絲瓜蔓多蔓長(cháng)的特點(diǎn)，一般待雄花出現時(shí)才引蔓上棚架，上棚架之后，采用之字形均勻引蔓。在生長(cháng)中后期，適當摘除基部的枯老葉或病葉，在蔓葉生長(cháng)過(guò)旺情況下可以在上、中、下不同部位間隔摘除部分葉片，或在蔓葉生長(cháng)過(guò)密的位置摘葉，有利于通風(fēng)透光或減少病蟲(chóng)害。
絲瓜長(cháng)出的卷須起攀附和圈定枝蔓的作用，但卷須從長(cháng)出到枯萎的間隔時(shí)間較長(cháng)，期間消耗養分，不利于多結瓜、結好瓜。摘除卷須，采用人工綁縛代替其攀附功能，有利于植株光合作用和養分的制造和積累、病蟲(chóng)害的防治等作用。具體方法是：在絲瓜植株生長(cháng)初期，采取邊除須邊綁縛的辦法，引蔓上棚架，枝蔓在棚架上分布均勻和固定后，隨著(zhù)整蔓隨時(shí)將卷須摘除即可。
摘心是絲瓜管理中的一項重要工作，與絲瓜產(chǎn)量的高低有著(zhù)直接的關(guān)系。有的菜農改變絲瓜摘心方法，提前摘心，先摘心后留瓜，取得了高產(chǎn)。具體方法是，在主蔓有7-8片葉片時(shí)就開(kāi)始吊蔓，當主蔓有11-12片葉片、營(yíng)養生長(cháng)比較旺盛時(shí)就開(kāi)始摘心。此時(shí)摘心，側枝萌發(fā)速度變慢，主蔓因營(yíng)養積累充分而粗壯，側枝萌發(fā)后就可留瓜，可每?jì)善~留一個(gè)瓜，這樣絲瓜有了前期的養蔓，就不會(huì )出現空棵斷茬現象，絲瓜產(chǎn)量自然就高了。在開(kāi)花結果期間，當發(fā)現小瓜擱在葉上、籬架上，瓜蔓間或被卷須纏繞，需要及時(shí)加以整理，使之垂直懸掛棚架內，同時(shí)應清除病瓜，以免傳染病害。
采收絲瓜要及時(shí)。絲瓜定植后40余天出現雌花，開(kāi)始結瓜，50余天能采收，一般6月份始收，7-9月份大量采收。每隔一天采收一次，盛收期每天可采。絲瓜雖可采收至霜降，但秋涼后生長(cháng)緩慢，品質(zhì)不好。
