絲瓜是一種很普通的蔬菜。在中國，如果家有院子，經(jīng)常會(huì )看到種植絲瓜。
絲瓜是一年生攀緣草本植物，主要分兩種，有棱絲瓜和普通絲瓜，普通絲瓜有的地方也叫水瓜。兩者生物學(xué)特性和栽培技術(shù)等都相同。
對環(huán)境條件的要求
1. 溫度
絲瓜喜溫暖耐炎熱，適合在較高溫度條件下生長(cháng)發(fā)育。溫度較高時(shí)，枝葉繁盛，瓜果生長(cháng)快而大。
2. 水分
絲瓜根系發(fā)達，有較強的抗旱能力，同時(shí)也比較耐濕。所以，種植相對比較容易。
3. 光照
絲瓜在開(kāi)花結果期，除了需要較高的溫度以外，還需要較強的光照，以增進(jìn)營(yíng)養生長(cháng)和開(kāi)花結果。
4. 土壤和營(yíng)養
絲瓜根系發(fā)達，吸收能力強，所以，對土壤和營(yíng)養要求不嚴格。絲瓜在各種土壤都能生長(cháng)，但以土層深厚肥沃的壤土或粘壤土為好。營(yíng)養上應多施有機糞肥。
整地施基肥
選擇近幾年未種過(guò)瓜類(lèi)的地塊，深翻土地，翻土深度30-40厘米。
所施基肥大約：
雞糞 半桶（如果 bunnings 買(mǎi)的雞糞1包左右）
Dynamic Lifter 500克
過(guò)磷酸鈣（Super Phosphate） 100克
硫酸鉀 （Sulphate Of Potash） 20克
為了預防出苗率不夠，可以一次直播3顆種子，出苗后留壯苗。絲瓜喜水喜肥，所以要注意多澆水；上架后，一周澆一次雞糞水；開(kāi)始開(kāi)花時(shí)，可以澆一次高磷高鉀的液肥，促使開(kāi)花結果，我用的是24-8-16的液體花肥，澆一次就可以了，以后都用雞糞水追肥。
苗床育苗以前先整地施基肥。把漚熟的肥放在苗床上，然后翻土，把肥和土充分混合均勻，再把土整細整平，等待播種。
把肥料均勻撒在約2平米大小的地上，翻入泥土并充分混合。絲瓜喜肥耐肥，施足基肥，有助于提高產(chǎn)量。
適時(shí)播種
種子發(fā)芽最適宜溫度是28度，20度一下發(fā)芽緩慢。所以，露天種植絲瓜時(shí)，在春天要等到氣溫回升到適宜溫度時(shí)播種。各地區開(kāi)春以后的氣溫不同，播種時(shí)間也應不同。只要溫度適合，絲瓜種子很容易出苗。
挖一小坑，坑深5厘米左右。
等水滲下去以后，把種子平放在穴內，每穴播3-4粒種子。播種以前，種子先泡水約12小時(shí)。
播種可以直接播種，也可以育苗移栽。如果采取室內播種育苗，播種就不會(huì )收到氣溫的影響，播種時(shí)間可以提前。
氣溫合適，一般播種后5天即可出苗。如果采取室內育苗，等到小苗長(cháng)出2-3片真葉時(shí)就可以移栽定植了。如果要種幾棵絲瓜，那么株距定在30-40厘米。
一般1顆絲瓜長(cháng)得好，所結瓜果應該足夠一個(gè)家庭食用。
絲瓜的生長(cháng)發(fā)育階段
1. 發(fā)芽期
種子萌動(dòng)到第一片真葉破心，約7-10天。
2. 幼苗期
第一對真葉長(cháng)出到開(kāi)始抽蔓，這時(shí)大概有5-6片真葉和出現卷須，約10天。
3. 抽蔓期
瓜蔓開(kāi)始生長(cháng)到出現花蕾，約20－30天。
4. 開(kāi)花結果期
植株現蕾到生長(cháng)結束。
如果氣溫合適，水肥充足，結果期會(huì )比較長(cháng)，直到秋末氣溫低于15度，植株生長(cháng)受到抑制，不再開(kāi)花結果。
這里種了2顆絲瓜，有棱絲瓜和普通絲瓜。
搭架引蔓，植株管理
瓜蔓長(cháng)到一米長(cháng)時(shí)，不急著(zhù)上架，把瓜蔓分段埋入根周?chē)耐晾?，這就是壓蔓。等絲瓜藤再次長(cháng)長(cháng)時(shí)，就可以引蔓上架了。
絲瓜種植一般采用平架栽培，架高2米左右，用竹竿或繩子在架上平鋪成一個(gè)棚架。
當絲瓜抽蔓時(shí)，用竹竿或繩子引導枝蔓上架，上棚架以前，主蔓上長(cháng)出的側蔓全部去除。
主蔓上架以后，根據條件和需要保留從主蔓上生出的若干根側蔓，并引導主蔓和側蔓在棚架上攀沿，一直到棚架的另一端，摘除枝蔓的頂端部以阻止其繼續向前生長(cháng)。在這里，每顆絲瓜有1根主蔓和2根側蔓。
主，側蔓攀沿到達棚架的一端以前，基本上在枝蔓的每一個(gè)節位，還能再長(cháng)出側蔓。再生長(cháng)出的側蔓要去除，防止棚架上枝蔓過(guò)多，葉片過(guò)密，影響通風(fēng)透光，也容易發(fā)生病蟲(chóng)害。
每個(gè)節位再會(huì )長(cháng)出側蔓。在這個(gè)節位上，從左到右分別是雄花花蕾，雌花花蕾，葉片，側枝和卷須。
過(guò)幾天，這個(gè)節位上的雌花已開(kāi)花坐果。
下一個(gè)節位的雄花，雌花，葉片，卷須和側枝。和上一個(gè)節位相同。
枝蔓生長(cháng)到達架端，去除枝蔓的頂部
主蔓爬到4米-5米左右時(shí)，可以摘心，也就是把瓜蔓的頂頭掐掉，促使絲瓜長(cháng)出更多的蔓。
當絲瓜幼瓜的生長(cháng)被繩子，枝蔓，葉片等阻礙或者被卷須纏繞時(shí)，應及時(shí)整理，調整，使其瓜果自然下垂生長(cháng)。在理瓜時(shí)，不但摘除老葉，黃葉，還要適當把生長(cháng)過(guò)密的葉片摘除。在盛果期，還應摘除多余的雄花，以減少養分的消耗。
一根蔓上保留2-3個(gè)雌花，然后摘心，這樣可以保證瓜的質(zhì)量，同時(shí)促使再發(fā)新蔓。
水肥管理
絲瓜喜肥耐肥，要使絲瓜高產(chǎn)，應提供充足的水肥。在施足基肥情況下，幼苗生長(cháng)時(shí)期不需要追肥，適量澆水保持土壤濕潤即可，開(kāi)花結果以后開(kāi)始追肥，施有機糞肥或 dynamic lifter，配合施一些鉀肥。這期間保證水肥供應，能多結瓜，瓜也長(cháng)得直而長(cháng)。
適時(shí)采收
絲瓜是食用嫩瓜，所以要適時(shí)采收。一般絲瓜從開(kāi)花到成熟采收，只需要10-12天，若不及時(shí)采收，則絲瓜纖維化，瓜質(zhì)變老，口感變差，而且還會(huì )影響后期的結瓜。
絲瓜過(guò)了采收期也失去了食用價(jià)值。+
絲瓜在幼瓜生長(cháng)時(shí)，少數會(huì )出現彎曲，但在成熟過(guò)程中，會(huì )自行長(cháng)成直行狀，個(gè)別彎曲嚴重可以采用沙袋吊瓜。彎曲的絲瓜口感不受影響，只是沒(méi)有了賣(mài)相。
絲瓜留種
絲瓜果實(shí)成熟后，選擇果實(shí)周正的瓜留種。
經(jīng)過(guò)2個(gè)多月，果皮變成褐色，果重變輕，果肉里面形成了網(wǎng)狀纖維。絲瓜采下后，剝掉果皮，倒出種籽。
絲瓜生長(cháng)期間的2個(gè)小插曲
插曲1
當絲瓜生長(cháng)剛開(kāi)始進(jìn)入開(kāi)花結果期，突然遭遇一場(chǎng)大冰雹。冰雹把葉片全部打攔，枝蔓也受到了很大損傷。
由于根系為受損傷，過(guò)一段時(shí)間，還會(huì )長(cháng)出新的枝葉，開(kāi)花結果，只是延遲了開(kāi)始采收的時(shí)間。
插曲2
在絲瓜生長(cháng)進(jìn)入盛果期時(shí)，樓主出了次遠門(mén)，約3周。絲瓜沒(méi)有得到適當管理，任其生長(cháng)，回來(lái)以后絲瓜的植株便成了下面的樣子。
如果絲瓜病蟲(chóng)害嚴重，其中一個(gè)解決辦法，把老葉，病葉等分批地全部去除，噴灑一些 Pyrethrum，過(guò)一段時(shí)間，絲瓜還會(huì )長(cháng)出新葉，如果那時(shí)氣溫還很適合絲瓜生長(cháng)地話(huà)。
2個(gè)月以后，新葉慢慢地再次長(cháng)出，植株重新煥發(fā)青春，繼續開(kāi)花結果。
體會(huì )
1. 絲瓜不是嬌嫩的蔬菜，只要氣溫合適，種植比較容易。（帖子里的絲瓜剃了兩次光頭）
2. 絲瓜喜肥耐肥，施足基肥，及時(shí)追肥，會(huì )有很好的產(chǎn)量。
3. 絲瓜根系發(fā)達，耐旱也耐濕，所以水肥管理相對比較容易。
4. 開(kāi)花結果期，有效的植株管理，能減少病蟲(chóng)害的發(fā)生，減少出現彎曲瓜，畸形瓜。
5. 有棱絲瓜和普通絲瓜，不知道是不是應該分開(kāi)種植。放在一起種，有棱絲瓜的坐果會(huì )受到影響，造成只開(kāi)花但坐不住果，產(chǎn)量減少。有機會(huì )做個(gè)對照實(shí)驗看看。
絲瓜
絲瓜翠綠鮮嫩、清香、松軟、微甜，是華人在夏季常吃的蔬菜。其食用價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。絲瓜別名有很多：天羅、蠻瓜、水石、布瓜、錦瓜、天絲瓜、天絡(luò )、紡線(xiàn)、勝瓜等。它是葫蘆科絲瓜屬一年生草本植物，原產(chǎn)印度尼西亞，約在宋代傳入中國。
絲瓜分為普通絲瓜和棱角絲瓜兩類(lèi)。在普通絲瓜中，短絲瓜肉質(zhì)肥嫩、纖維少、結瓜多，而其中肉絲瓜的品質(zhì)更佳。絲瓜有很多優(yōu)良品種，雌花著(zhù)生在植株的節位各異，瓜果的長(cháng)短、胖瘦也不同，但大多以主蔓結瓜為主。采摘后，主蔓能連續結瓜。成瓜的比例與肥水供應和管理水平相關(guān)。肥水足，通風(fēng)透氣，成瓜多，瓜形正；肥水不足，成瓜少，瓜形不正，果肉纖維多，肉質(zhì)老化。為增強透光率，使瓜條挺直，在絲瓜盛果期要經(jīng)常理瓜，避免幼果受卷須或棚架阻擋。
絲瓜是喜溫且耐熱的蔬菜，莖葉生長(cháng)和開(kāi)花結果時(shí)，需20℃以上才生長(cháng)迅速。絲瓜是瓜類(lèi)蔬菜中較耐濕的，栽種期間需充分澆水，才能使植株生長(cháng)良好。絲瓜屬短日照植物，在短日照條件下生長(cháng)發(fā)育快，長(cháng)日照發(fā)育慢。絲瓜不但耐高溫而且耐高濕，適宜于溫暖、陽(yáng)光充足、空氣濕度較大和土壤水分充足的環(huán)境。絲瓜莖葉茂盛，生長(cháng)期較長(cháng)，結果多，對營(yíng)養需求量很大。
絲瓜結瓜前后施肥的分寸是：為促瓜蔓生長(cháng)，施提苗肥2-3次。在第1雌花出現至第1輪絲瓜采收階段，要看植株的長(cháng)勢施肥。第1批絲瓜采摘后，開(kāi)始施大肥澆大水。當絲瓜進(jìn)入結瓜期，每采收1-2次后，追肥1次。在施肥時(shí)，需結合松土、培土。當絲瓜的植株蔓生時(shí)，即蔓長(cháng)30-50厘米時(shí)需及時(shí)搭架，滿(mǎn)足它的攀緣性，可搭人字架或平棚，可以“＆”字活結稍微固定枝葉，避免綁死，讓植株有長(cháng)大的空間。引蔓上架時(shí)要同時(shí)摘除側蔓，可免瓜藤重疊，讓養分集中，促進(jìn)主蔓伸長(cháng)。當采收第1個(gè)絲瓜后，若側蔓過(guò)多，可摘除部分過(guò)密或較弱的側蔓，側蔓結出2-3個(gè)絲瓜后，可以摘心。要及時(shí)去除卷須及大部分的雄花。若植株生長(cháng)過(guò)旺，葉片繁茂，要適當打老葉。
絲瓜、南瓜、冬瓜、葫蘆瓜、西瓜、瓠瓜、西葫蘆、苦瓜、黃瓜、佛手瓜等都是單性花，即在同一植株上分別長(cháng)著(zhù)雄花和雌花，雌花如果沒(méi)有受粉就不能結出瓜。如果種植之處少見(jiàn)昆蟲(chóng)，尤其無(wú)蜜蜂，就要進(jìn)行人工授粉。人工授粉是指用人工方法把植物花粉傳送到柱頭上以提高座果率的技術(shù)措施，及時(shí)人工授粉才能座瓜、且不易發(fā)生畸形瓜，瓜形能圓正。
為絲瓜、南瓜進(jìn)行人工授粉首先要懂得辨別雌花還是雄花，其次要會(huì )正確選擇適宜的授粉花朵，然后在適當時(shí)間正確操作。一般采取異株授粉成功率可達65％，本株自交授粉的成功率僅35％。人工授粉和自然授粉的效果很不同，人工授粉的結果率可高達72.6％，而自然授粉的結果率僅有25.9％，所以人工授粉對提高瓜類(lèi)蔬菜的結果率極為有利。
在適當的時(shí)間進(jìn)行授粉很重要。當天氣好的時(shí)候可在上午8-11點(diǎn)之間人工授粉；陰天時(shí)，則應該在9-13點(diǎn)之間進(jìn)行。普通操作方法是：先找到雄花，然后將手指或干凈的棉花棒在花蕊里抹一下，蘸取花粉，或是直接將雄花折下，將花瓣折下，將雄花的花粉輕輕涂抹在雌花的柱頭上。每朵雌花要1-3朵雄花來(lái)授粉，這樣可以提高坐果率，并有助于果實(shí)的優(yōu)質(zhì)。授粉后的次日下午要檢查授粉的效果，如果雌花果柄彎曲下垂生長(cháng)，子房前端開(kāi)始觸地，表明授粉成功；如果雌花果柄仍然向前伸直，需要重新選擇雌花授粉。在授粉時(shí)要摘除新發(fā)的嫩杈，以免它們爭奪營(yíng)養供給。
