臉上泛油、身體有沉重感、昏昏沉沉、做事無(wú)力、經(jīng)常有痰并且不太咳得出來(lái)的感覺(jué)、肥胖、水腫等等，這些都是屬于體內有濕的癥狀，就需要我們來(lái)祛濕。
從中醫上講，脾主運化，能運化體內的水濕，所以，祛濕首要方法就是健脾。因此，健脾祛濕就像一對孿生兄弟，最好雙管齊下。
如果你的胃在空腹、吃酸東西或喝冷飲時(shí)會(huì )不適甚至疼痛，說(shuō)明胃功能不夠好，建議餐后1小時(shí)后吃水果更好。吃水果還要講性味，蘋(píng)果平性，常吃無(wú)妨，但梨、香蕉性寒，最好間隔著(zhù)吃。
陽(yáng)虛體質(zhì) 藥膳來(lái)養胃
嶺南人多為陽(yáng)虛體質(zhì)，辨體質(zhì)用對藥膳有助于養胃。虛寒體質(zhì)，忌玉竹、石斛，最宜多吃姜、黃芪、紅參。陽(yáng)虛之人不僅十個(gè)指頭總是覺(jué)得冷而不溫，而且易拉肚、胃脹腸鳴，可多吃溫陽(yáng)食品，如用酒、肉桂來(lái)煲湯，加上丁香和姜，可暖胃，最宜早上吃。
需要補氣的人，推薦人參、黃芪，廣東地區五指毛桃更是最好的補氣之物。補血，是可用當歸、熟地，尤其是女性在月經(jīng)后可吃阿膠，三五天即可。
與藥膳可搭配的嶺南食材包括山藥、土豆、香菇、蘑菇、大棗、栗子、雞肉、豬肚、羊肚、牛肚、糯米等，都是補氣升陽(yáng)的好東西。尤其是廣東人愛(ài)用的淮山，不溫不寒，一年四季都可以吃。
茶湯也養胃
比煲湯更簡(jiǎn)易可行的是養胃茶湯。遇到天氣變化或吃涼食后胃痛，可用紅砂糖、生姜煲湯，去掉寒性的姜皮后，姜切片與適量紅糖同煮一碗水，趁熱喝，可迅速緩解胃腸性感冒癥狀。慢性胃炎患者或便秘人士，則可沖泡紅茶或熟普洱茶，調入適量蜜糖，養胃潤腸燥。
今天介紹的“黃芪土茯苓豬骨湯”的搭配，就是遵循此原則。如黃芪性溫味甘，有補氣固表、利尿生肌等功效，可用于氣虛乏力、自汗、水腫等癥;而土茯苓可解毒除濕、利關(guān)節，能輔助調理筋骨攣痛、腳氣、疥瘡等。
土茯苓黃芪豬骨湯
食材
豬脊骨500克、土茯苓50克、黃芪30克、食鹽適量
做法
1. 將土苓苓、黃芪洗凈;
2. 豬脊骨洗凈，斬塊、飛水待用;
3. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1~2小時(shí)，用鹽調味即可。
此湯健脾益氣、利水消腫除濕。
提醒
一、祛濕還需健脾 土茯苓需要配黃芪
二者搭配燉湯，能起到健脾益氣祛濕的功效。
二、夏天脾好 狀態(tài)就好
中醫有句老話(huà)說(shuō)“脾乃后天之本”，脾不好，胃口不好，那吃不好飲食，藥也吸收不了，何從談起養心、補腎?因此要在后天不斷地保護好脾胃，不斷給它給養。
有些年輕女性一味追求苗條、骨感美，減肥成功了，卻傷了脾胃，導致腎虛，甚至懷孕困難，這都是沒(méi)有保護好脾胃的典型例子。
除了今天推薦的搭配，其實(shí)還可以用也有補氣益脾功效的五指毛桃和祛濕的薏米或扁豆搭配燉湯。
益氣健脾、滲濕止瀉---參苓白術(shù)散
功用：益氣健脾、滲濕止瀉。主治：飲食不化，胸脘痞悶，腸鳴泄瀉，四肢無(wú)力，形體消瘦，面色萎黃，舌淡苔白膩，脈虛緩等脾虛夾濕之證。
人參15g（黨參20g），白茯苓15g，白術(shù)15g，炙甘草9g，山藥15g，蓮子 15g ，芡實(shí)15g、桔梗6g，扁豆12g，薏仁9g，砂仁6g，陳皮9g。加黃芪20g 人參改用黨參，變散為湯，治療多種內科病證，屢獲滿(mǎn)意療效。
黃芪補氣、既能升補脾氣，又能益肺固表。黨參補氣，只能健脾補氣，無(wú)固表之力，但黨參還能益氣生津，黃芪則無(wú)生津之效。黃芪兼能利水，黨參無(wú)利水作用。 黨參、白術(shù)、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮肉、 苡米、茯苓（參苓白術(shù)散）等同用。本方是在四君子湯基礎上加山藥、蓮子、白扁豆、薏苡仁、砂仁、桔梗而成。兩方均有益氣健脾之功，但四君子湯以補氣為主，為治脾胃氣虛的基礎方；參苓白術(shù)散兼有滲濕行氣作用，并有保肺之效，是治療脾虛濕盛證及體現“培土生金”治法的常用方劑。 本方稍偏溫燥，陰虛火旺者慎用；高血壓及感冒熱癥者忌用；孕婦忌用。
本方證是由脾虛濕盛所致。脾胃虛弱，納運乏力，故飲食不化；水谷不化，清濁不分，故見(jiàn)腸鳴泄瀉；濕滯中焦，氣機被阻，而見(jiàn)胸脘痞悶；脾失健運，則氣血生化不足；肢體肌膚失于濡養，故四肢無(wú)力、形體消瘦、面色萎黃；舌淡，苔白膩，脈虛緩皆為脾虛濕盛之象。治宜補益脾胃，兼以滲濕止瀉。方中人參、白術(shù)、茯苓益氣健脾滲濕為君。配伍山藥、蓮子肉助君藥以健脾益氣，兼能止瀉；并用白扁豆、薏苡仁助白術(shù)、茯苓以健脾滲濕，均為臣藥。更用砂仁醒脾和胃，行氣化滯，是為佐藥。桔梗宣肺利氣，通調水道，又能載藥上行，培土生金；炒甘草健脾和中，調和諸藥，共為佐使。綜觀(guān)全方，補中氣，滲濕濁，行氣滯，使脾氣健運，濕邪得去，則諸癥自除。
黃芪補氣、既能升補脾氣，又能益肺固表。黨參補氣，只能健脾補氣，無(wú)固表之力，但黨參還能益氣生津，黃芪則無(wú)生津之效。黃芪兼能利水，黨參無(wú)利水作用。白術(shù)補氣主要是補脾氣，并能健脾燥濕。黨參補氣，脾肺俱補，但燥濕之力不如白術(shù)。黃精補氣兼能潤心肺、填精髓、助筋骨，但其性質(zhì)平和，其效緩慢，久服才能見(jiàn)效。黨參補氣，其效迅速。
