吃中藥、喝藥草茶都是為了平衡體內的氣血，體質(zhì)偏寒涼的以溫補，身體燥熱的人則需要涼補，每個(gè)人適合不同的藥材，若尚未搞清楚自己的體質(zhì)就亂補、或是天天吃補過(guò)頭，可能弄巧成拙，告訴你誰(shuí)不適合喝？適合飲用的人又該如何聰明喝？
有些人嘴破好久了，喝涼茶退火為何還是好不了？因「火氣大」而嘴破、長(cháng)面皰，自行購買(mǎi)涼茶退火，卻仍反覆發(fā)作的情形。
主因是熬夜或是工作太勞累，會(huì )產(chǎn)生嘴破、口乾舌燥、長(cháng)面皰等虛火癥狀，「虛火是假象，不代表身體屬於熱性體質(zhì)，」治本的方法是改善生活習慣。
涼茶的確有清涼退火、解熱消炎的效果，一般常用的涼茶成分約有20多種，最常使用的藥材是鳳尾草、其次是車(chē)前草、薄荷及咸豐草等。
性偏寒涼的涼茶不適合手腳冰冷、體質(zhì)虛寒體質(zhì)的人。
腎臟功能不好的人也不宜多喝，涼茶含利尿成分，鉀離子含量也高，喝太多會(huì )增加腎臟負擔。
聰明服用：適合的人一週2～3次就好不要天天喝，而且最好在白天正午，陽(yáng)氣正大的時(shí)候飲用。
為了增強免疫力，有些人長(cháng)期服用補身藥膳，把黃耆、枸杞、紅棗泡茶當水喝。
中醫認為，這帖藥茶的功能是推動(dòng)身體的能量，適合血液循環(huán)不好、手腳冰冷、常覺(jué)得疲累、體質(zhì)虛弱的人喝。
但當身體能量過(guò)多，例如便秘、高血壓、或是細菌或病毒感染，產(chǎn)生感冒、喉嚨痛等癥狀產(chǎn)生時(shí)，最好不要喝，以免「火上加油」，病癥惡化。
常遇到過(guò)敏鼻炎的小病人，因為喝這帖藥方導致過(guò)敏反應更嚴重。
聰明服用：體質(zhì)改善就停用體質(zhì)虛弱的人，可在醫生的建議下使用，份量為黃耆、紅棗、枸杞各三錢(qián)，但仍不建議長(cháng)期服用，當體質(zhì)改善後最好停用。
菊花枸杞茶：虛寒體質(zhì)及孕婦不適宜，胃寒要少喝
菊花和枸杞搭配在一起泡茶，具有養陰補血、疏風(fēng)清熱、解毒明目的功效，尤其適合長(cháng)坐電腦前的白領(lǐng)和學(xué)生。但菊花性涼，所以下面幾類(lèi)人要慎喝：胃寒的人、月經(jīng)期的女性及孕婦、體虛腹瀉的人和少年兒童。
香氣清新的菊花枸杞茶有明目的效果。菊花性涼，能抑制溫熱造成的頭昏腦脹、眼睛乾澀，《本草經(jīng)集注》中提到，菊花可以治頭痛、眩暈、失眠、眼睛腫痛等。
黃裕昌提醒，虛冷體質(zhì)的人（有怕冷、手腳易發(fā)麻等情況）、容易拉肚子的人及孕婦不適合喝。
最佳喝法：五六朵菊花，五六顆枸杞，一週2～3次就好做法是各3～5克的枸杞、菊花，以沸水沖泡即可。
桂圓紅棗茶：感冒咳嗽者避免喝
桂圓紅棗茶受到眾多女性的追捧，能夠喚起好氣色，延緩衰老。但由于桂圓偏熱性，多喝容易上火滯氣，所以有感冒、咳嗽等癥狀的人最好不要喝?；鹆娛⒌哪贻p人也要少喝，以免上火。由于棗含糖量高，糖尿病患者要注意。
香甜濃郁的桂圓紅棗茶能補血，令許多女性愛(ài)不釋手。又稱(chēng)龍眼肉的桂圓也有滋養心陰、安神助眠的效果。中醫師提醒，過(guò)多龍眼肉容易滯氣，氣不通，會(huì )使心肺火盛、有感冒、咳嗽的人癥狀加劇。
〈單方茶飲〉
人參茶：上品藥最忌補過(guò)頭，高血壓少喝點(diǎn)
人參雖然昂貴，但泡茶的人參相對便宜，故而人參茶很受人們青睞。人參茶適合中老年人，能調理身體機能，補充氣血。但陰虛火旺、手腳發(fā)熱的人不宜服用。女性月經(jīng)期、患有高血壓或容易頭疼的人也最好別喝。
國人愛(ài)吃人參雞、人參酒、人參茶補氣養生。人參的確自古就是中藥典籍裡的上品藥，能補充人體氣血陰陽(yáng)的不足，調理身體機能，甚至增強記憶，很多企業(yè)人士為了應付每天繁重的工作與壓力，愛(ài)用人參補身體。
但補過(guò)頭，反而危害健康。今年3月傳出一名婦人花大錢(qián)每天吃人參補身，結果眼壓飆升，得到青光眼。
人參會(huì )影響雌激素分泌，曾有女性在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)吃人參導致月經(jīng)突然停止。
高血壓及容易頭痛的人也不適合吃，因為人參會(huì )提高血壓及精神興奮。
中醫師建議，身體發(fā)炎（感冒發(fā)燒或急性肝炎、氣喘）、或剛動(dòng)手術(shù)後、服用抗凝血劑的人、以及女性生理期前及來(lái)潮時(shí)、懷孕（會(huì )導致子宮生縮）時(shí)都不宜使用。
聰明服用：針對體質(zhì)，選對的喝，且喝3天就停3天人參的種類(lèi)很多，必須依體質(zhì)選擇適合的人參。例如高麗參對氣虛、四肢冰冷畏寒的人有幫助，而花旗參有潤燥效果，適合身體比較燥熱的人吃。
而女性生理期過(guò)後，可以吃人參增強體力。
至於該怎麼服用？一天1～2杯的人參茶，連續喝3天後，就必須停藥3天，可以讓體內累積的藥物成分代謝、排泄。
玫瑰花茶，氣虛別多喝
玫瑰花茶有解郁作用，能理氣清熱，安神美容。但本身胃寒、腹瀉的人不要服用。常感覺(jué)到疲倦、氣虛的人也不宜多喝。身體虛弱的人愈喝氣愈少
玫瑰花給人浪漫的想像，怡人的香氣也有助鬆弛身心。玫瑰茶飲能理氣解鬱、緩解生理期的不適。
中醫認為，常感到疲倦，身體虛弱的人不適合喝，「氣會(huì )愈理愈少，」愈喝愈覺(jué)得疲累，而且容易腹瀉。
最佳喝法：用熱水沖泡10顆左右的干玫瑰花，可配蜂蜜。
女性月經(jīng)期喝女性在月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，以熱水沖泡3～5克乾燥玫瑰花，再加入少許蜂蜜調味即可飲用。
決明子茶：常拉肚子的人謹慎服用
決明子有明目功效，也是現代女性減重的新寵兒，因為有潤腸通便、利尿消腫的效果。
腸胃不好、常拉肚子的人謹慎服用。
聰明服用：不要為了減肥過(guò)度使用，不少想要擁有纖細身材的女性病患，把決明子當減肥藥，「這是很不健康的減重方式，」長(cháng)期下來(lái)，會(huì )導致腸道黏膜萎縮，吸收養分的功能變差。
想護眼、紓解便秘或水腫情形，可在醫生建議下酌量服用。一般會(huì )以9～15克的決明子煎煮服用。
甘草：高血壓、糖尿病、腎不好的人忌用。
不論中醫和西醫，都會(huì )使用甘草袪痰鎮咳，幫忙咳不掉的人。甘草也能清熱解毒，消緩發(fā)炎癥狀，有些人會(huì )泡甘草茶，消暑解渴。
聰明服用：喝3天停3天蔡東湖說(shuō)，甘草屬於非線(xiàn)型藥物動(dòng)力學(xué)的藥材，因此只要不天天食用，一天1～2杯的甘草茶，連續喝3天後最好停用3天即可。
除了考量中藥藥性的問(wèn)題，中草藥也屢屢傳出含農藥、重金屬的污染問(wèn)題，中醫師ㄧ致建議，不要長(cháng)期、大量使用同一種中藥草，以減少風(fēng)險。
哪些中藥材可以常吃？
薏仁、紅棗、枸杞、白木耳都是可以多吃的藥材。
薏仁有健脾益肺、清熱消水腫的效果。薏仁也是五穀飯不能缺少的食材之一，營(yíng)養價(jià)值高。有人曾經(jīng)連續兩個(gè)月早上都喝一杯薏仁漿，原本身體過(guò)敏的毛病改善不少。不過(guò)薏仁性偏涼，體質(zhì)比較虛寒的人及孕婦不適合喝。
紅棗有強健脾胃、補血安神的作用，枸杞則明目、補氣血，兩者藥性都偏溫，可搭配服用或單方以熱水沖泡飲用皆可。
白木耳溫養脾胃、軟便潤腸，可以使用果汁機絞碎後加水、水果及冰糖煮成甜湯。
雖然這些藥材對身體有益，可以多吃，但考量到污染問(wèn)題，還是不要每天大量的食用，猛吃猛灌。
中國人喝茶已有幾千年歷史，茶味清新淡雅，既能解渴又能養生，是很多人的摯愛(ài)，但不一定人人都會(huì )在正確的時(shí)間和季節品茶。
早上9時(shí)喝花茶提神
中國中醫科學(xué)院研究生院教授楊力建議，一天喝3杯茶最合適。
第一杯是早茶，適合早飯后9時(shí)到10時(shí)飲用，可以起到提神、排毒、抗疲勞的作用，是3杯茶中最重要的。早茶最宜選花茶，花茶經(jīng)過(guò)二次加工，混合了鮮花的濃郁和新茶的清香，能夠芳香醒腦，對一天精神都有提升作用。但失眠人群和過(guò)敏體質(zhì)的人不宜喝花茶?；ú柽m合用蓋碗瓷杯沖泡，不強調賞茶，而講究品香?？梢杂脛傞_(kāi)不久的水沖泡，蓋上蓋悶泡一會(huì )后，揭開(kāi)杯蓋，可以聞到花茶的沁人芬芳。
下午1時(shí)喝綠茶降血脂
第二杯是午茶，在午飯或午覺(jué)后的1時(shí)到3時(shí)飲用最好。午茶可以適當濃一些，能夠降低血脂，保護血管。中國農科院茶葉研究所副所長(cháng)江用文表示，綠茶中的多酚類(lèi)物質(zhì)有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉。因此，綠茶適合現泡現喝。如果沖泡溫度過(guò)高或時(shí)間過(guò)久，多酚類(lèi)物質(zhì)就會(huì )被破壞。
綠茶沖泡水溫以185℉為宜，水初沸即可。沖泡時(shí)間以2至3分鐘為好。綠茶與水的比例要恰當，以1:50為宜。在茶具方面，可以選用瓷杯或是透明的玻璃杯。
晚上6時(shí)喝紅茶助消化
第三杯是晚茶，適合晚飯后6時(shí)到7時(shí)喝，有降血脂、助消化的功效。楊力表示，紅茶最適合晚上喝，因為發(fā)酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質(zhì)的人可以多喝紅茶，它溫中驅寒，對胃寒、手腳發(fā)涼、體弱、愛(ài)拉肚子的人較有用。
在泡茶方面，與綠茶不同的是，高水溫浸泡反而能夠促進(jìn)紅茶內黃酮類(lèi)保健物質(zhì)的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發(fā)揮保健功能。因而泡紅茶最好用沸水，泡的時(shí)間也可以相對更久些，5分鐘最佳。紅茶沖泡的用水量與綠茶相當。功夫紅條茶可沖泡3次至4次，紅碎茶則可沖泡1次至2次。
春夏季節多喝綠茶
喝茶還講究季節。楊力建議，綠茶在春夏喝最順應時(shí)節，春天適合喝信陽(yáng)毛尖和碧螺春，這兩種綠茶都有生發(fā)作用，可以緩解春困；夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。另外，熱性體質(zhì)的人也應多喝綠茶，因為綠茶性涼?？崭箷r(shí)不宜喝綠茶，其豐富的茶多酚有收斂作用，會(huì )刺激腸胃，空腹情況下這種刺激更強。
秋天最該喝青茶
青茶，即烏龍茶，以鐵觀(guān)音、凍頂烏龍為代表。江用文指出，烏龍茶茶性平和，不寒不溫，非常適合秋天飲用，可以興奮神經(jīng)，使人神清氣爽。
泡烏龍茶時(shí)，茶葉要多放，一般以10克為宜，約裝滿(mǎn)紫砂壺容積的一半。沖泡時(shí)水溫以沸水為宜。烏龍茶可沖泡5至6次，時(shí)間可由短到長(cháng)，以2至5分鐘為宜。
黑茶冬天喝最適合
黑茶，尤其是熟普洱茶，茶性溫和，冬天飲用最為合適。楊力說(shuō)，冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節，熟普洱可以生熱暖胃。另外，普洱茶還具有一定的控制體重的作用。用低熱量的普洱茶，代替日常的甜飲料，可以控制熱量攝入。
沖泡黑茶可以用小茶碗或紫砂壺，必須用沸水沖泡，才能使其營(yíng)養成分充分溶出。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。
提醒
四類(lèi)人不宜飲茶養生
第一是失眠人群；第二是心動(dòng)過(guò)速的人；第三類(lèi)是腎功能不好的人、腎衰患者；第四是孕婦，喝濃茶會(huì )造成胎動(dòng)不安，甚至引起早產(chǎn)。
另外，慢性病患者喝茶時(shí)要注意選淡茶。針對不同的病癥，楊力還推薦了幾款養生茶：臉上起痘、舌尖紅、牙痛、上火的人可以飲用清熱的竹葉茶、銀花茶、菊花茶；血脂高、血管堵塞的人可以選擇活血化淤的山楂茶；糖尿病患者適合喝葛根玉竹茶來(lái)輔助降糖；心氣弱、愛(ài)心慌的人群可以試試養心的桂圓茶；消化代謝弱的人適合飲用陳皮茶、大麥茶、糊米茶；寒氣重、受寒、肚子疼的人可以喝一杯溫中散寒的紅糖姜茶；愛(ài)感冒、過(guò)敏的人喝靈芝茶可增強免疫力。
聯(lián)系客服
