美國有一些夏季瓜類(lèi)水果，味道香甜，果肉細膩，雖然可以在超市買(mǎi)到，但甜度、口感和香味都遠遠不及新鮮採收的自家產(chǎn)品，有些種類(lèi)的果形還特別小巧，可以攀爬在棚架上，很適合一般家庭菜園種植。 美國夏季瓜果(summer melons)是指一系列需要夏季溫暖多陽(yáng)氣候的瓜類(lèi)，中國人統稱(chēng)為蜜瓜或香瓜，其中，家庭菜園最常種植的是羅馬蜜瓜和白蘭瓜，另外還有在市場(chǎng)難以買(mǎi)到的法國夏亨特蜜瓜，華人並不熟悉，卻是許多美國家庭菜園中的天之驕子。
「金星」羅馬蜜瓜極負盛名，甘甜細膩，果香濃郁。
羅馬蜜瓜(cantaloupe)的名字源自義大利的一個(gè)鄉村「Cantalupo」，位於羅馬教廷附近，是這種蜜瓜的發(fā)源產(chǎn)地。由於果皮有網(wǎng)狀紋路，中國人也稱(chēng)它為網(wǎng)紋蜜瓜，此間華人則稱(chēng)它為哈密瓜，但與中國新疆的橄欖型哈密瓜不同，不可混淆。
羅馬蜜瓜呈圓形，表皮有深刻的網(wǎng)紋，橘黃色的果肉具有極高的甜度。它的品種數量眾多，有不少優(yōu)質(zhì)雜交品種，其中「Gold Star」(金星)極負盛名，每?？梢蚤L(cháng)到3到5磅，甘甜可口，果香濃郁，成熟需87天。
白蘭香瓜是另一類(lèi)常見(jiàn)的夏季瓜果，甜如蜂蜜，因而有「honeydew」(蜜露)之名，華人常稱(chēng)它為香瓜，但與臺灣香瓜或韓國香瓜的味道大不相同，甜度較濃。白蘭香瓜表皮光滑無(wú)紋，未成熟時(shí)呈青綠色，成熟時(shí)轉為淡黃色。
「晨冰」是一個(gè)極為可口的白蘭香瓜品種。
「Passport」(護照)和「Morning Ice」(晨冰)是兩個(gè)最受人推薦的白蘭香瓜品種，「護照」最大的優(yōu)點(diǎn)是早熟，成熟期僅需73天。據經(jīng)驗人士說(shuō)，它長(cháng)出的頭兩三個(gè)瓜，具有令人驚喜的美味，但隨後結出的會(huì )愈來(lái)愈淡，是這個(gè)品種的缺點(diǎn)?！赋勘故且粋€(gè)極為可口的白蘭香瓜品種，但所需的成熟期較長(cháng)，從發(fā)芽到成熟需84天。
在夏季瓜果中，最適合小型家庭菜園的是夏亨特蜜瓜(Charentais melon)，原產(chǎn)於法國西南部的普多-夏亨特省(Poitou-Charentes)，因而得名，美國人和中國人常直稱(chēng)它為法國蜜瓜(French melon)。它的瓜形比其他夏季瓜類(lèi)小，每粒約2磅，呈扁圓形，果皮為灰綠色，果肉呈深橘色。它不僅是香味最濃的夏季瓜類(lèi)，而且由於果形較小，可以搭架攀爬，進(jìn)行垂直栽種(vertical planting)。夏季瓜類(lèi)都屬於藤蔓類(lèi)草本植物，如果任其匍伏地面，每棵至少需要有3平方呎的生長(cháng)空間，垂直栽種能夠省下許多地方。
風(fēng)味」夏亨特蜜瓜甜味最濃，是夏季瓜類(lèi)的翹楚。
在夏亨特蜜瓜中，「Savor」(風(fēng)味)口碑極佳，被認為最甜的法國蜜瓜品種，香味濃，抗病力強，是夏季瓜類(lèi)的翹楚。同時(shí)，夏亨特蜜瓜特別脆嫩，不耐運送，市場(chǎng)很難買(mǎi)到，只能自行種植才能享受它的美味。
甜度是取決夏季瓜類(lèi)的最高標準，而上述所有夏季瓜類(lèi)都是全生長(cháng)季作物(full –season crop)，必須在藤蔓上完全成熟後採收，甜味才能圓滿(mǎn)，不像有些水果在未成熟時(shí)即可採收，然後在儲藏期間逐漸熟透。
由於夏季瓜類(lèi)是全生長(cháng)季節作物，因此要盡量爭取時(shí)間，讓瓜果有足夠的生長(cháng)成熟期間。尤其是高緯度地區，在最後降霜日之前的3到4星期，即應在室內用種子育苗，一等到完全沒(méi)有降霜危險後，立刻種到菜園裡。拿紐約而言，5月中旬後即無(wú)降霜危險，4月中旬即可在室內育苗。瓜苖在室內也不能待得太久，否則根系會(huì )在苖盆中盤(pán)結而影響生長(cháng)。
育苗用的小盆直徑至少需有1吋半，盆深3吋，填滿(mǎn)育苖土(seed-starting mix)，每盆埋兩粒種子，埋的深度半吋到四分之三吋。盆土溼潤均勻，溫度需在華氏75度到80度之間才會(huì )萌芽。芽葉一長(cháng)出後，每星期要施一次均衡液體肥料，氮磷鉀比值10-10-10。瓜苗需要充足的光線(xiàn)，最好放在日光燈下。
芽葉長(cháng)出2到3星期後，會(huì )長(cháng)出第一對真葉，即可逐漸加長(cháng)放在室外的時(shí)間，予以強化，但要避免直接日照和風(fēng)吹。經(jīng)過(guò)7到10天強化期後，即可種到菜園裡。種植間距約3呎。
在生長(cháng)期間要注意澆水和施肥。當收成的日子逐漸接近時(shí)，能量和養分都集中於瓜果，葉片泛黃，失去原有的翠綠，這是夏瓜的正常生長(cháng)現象，不足為慮。每棵可結出4到6粒瓜。成熟時(shí)，瓜梗變得黑軟，輕輕一掰即可斷裂，有些夏瓜品種有「自我採取」的能力， 熟瓜會(huì )自行從藤蔓脫離。
除了瓜梗之外，另一個(gè)識別的方法是觀(guān)察瓜皮的顏色和氣味。夏瓜成熟時(shí)，果皮會(huì )從綠色變成淺棕色，最後則會(huì )在淺棕色中出現黃色的色暈，如果又聞到香味，即已瀕臨成熟。這時(shí)輕輕掰動(dòng)，瓜果即可脫離瓜梗，這種成熟度稱(chēng)為「半脫」(half slip)，大約兩天之後，瓜果自動(dòng)脫離，這種熟透的狀態(tài)稱(chēng)為「全脫」(full slip)。瓜果在半脫時(shí)即可採收，健康的藤蔓會(huì )繼續結果，一直到夏末，但在高緯度地區，晚結的果子通常無(wú)法成熟。
夏亨特蜜瓜成熟時(shí)，表皮泛黃，出現小疣瘤，還有裂紋，模樣變醜，但毫不影響它的美味，輕輕一扯，瓜果就會(huì )脫離。
種子採購來(lái)源：
Johnny’s Selected Seeds- www.johnnyseeds.com
Burpee Seeds and Plants- www.burpee.com
Renee’s Gardens Seeds- www.reneesgarden.com
甜瓜（Cucumis meloL.）為葫蘆科一年生草本植物，原產(chǎn)地為非洲、印度、中國等地區，主要可分為東方甜瓜、洋香瓜及哈蜜瓜等
三大類(lèi)，本文所述之東方甜瓜（melon,var.albidaMakino.,（白皮梨形））係指光面薄皮之綠皮脆瓜類(lèi)，即一般臺灣農民所稱(chēng)的香瓜、梨仔瓜或美濃瓜等屬之，以下則以甜瓜簡(jiǎn)稱(chēng)之。甜瓜為淺根性作物，土壤忌過(guò)濕，
尤應注意排水。開(kāi)花結果期如遇日照不足，易落花且結果量少，降雨過(guò)多時(shí)，病蟲(chóng)害及裂
果多，瓜果的糖度低。土壤 pH 值在 6～6.8 較適宜，以土層深厚，質(zhì)地肥沃，保水力較強的
砂質(zhì)壤土或壤土為理想。
甜瓜優(yōu)良品種。
1.新玉：為甜瓜中的老牌品種。適應性強，抗蔓枯病。果型豐滿(mǎn)整齊，果重 500 公克左右，果皮白綠微帶黃色。肉色淡白綠，糖度通常在 13~17 %之間，肉質(zhì)鬆脆。
2.銀輝：目前最主流的甜瓜品種，早生強健，抗蔓割病，耐熱耐濕佳，結果率甚強，產(chǎn)量豐高。果實(shí)微扁圓型，成熟時(shí)皮色呈銀白色而稍帶黃色，果重 400 公克左右，大小整齊，所謂無(wú)瓜尾屑果。肉色淡白綠，肉質(zhì)鬆爽細嫩，糖度常在 14~17%，品質(zhì)優(yōu)良而且穩定。
3.嘉玉：為該公司近年來(lái)主推的設施高品質(zhì)之新品種。植株適應性廣，抗蔓割病，較耐熱且耐濕，適合在溫暖期至高溫期栽培（2-8 月），開(kāi)花至成熟 28~32 天。果實(shí)近扁圓型，大小整齊，果皮銀白稍帶黃白色，果重約 450~550 公克；果肉淡白綠色，質(zhì)地細膩甜美，糖度約在 15~17％之間。
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栽培管理
美東在5月15日左右當地晚霜已過(guò)，5 cm深地溫已穩定在10 ℃ 以上時(shí)，即可定植幼苗。本地甜瓜栽培最好于4月中旬施肥、整地、起壟、扣地膜，以利地溫提高。定植前先在壟上按55~60 cm 株距打定植孔，放入瓜苗，澆足水，封坑。如果是先栽苗后扣地膜，則應先在壟上按55~60 cm 株距刨深 15 cm的坑，放入瓜苗，培2/3的土后澆足水，然后將拌均勻的化肥或腐熟的有機肥撒在穴內，如果施用化肥要放到離苗5 cm的地方，防止燒苗。定植后扣地膜，然后把小苗取出，用土把小苗周?chē)鷫簩?shí)，以利于保濕。
1.播種期：
東方甜瓜性喜高溫，對低溫相當敏感，生長(cháng)適溫以 20~25 °C為宜，如露天栽培春作播種在 3 月中旬～4 月上旬之間，夏作在 4 月中旬～5 月下旬之間，隧道栽培者可在秋作 8月上旬～9 月中旬之間播種，設施栽培者可在冬作 12 月播種。惟須注意在秋冬作因氣溫較低之下，生育期明顯延長(cháng)。
2.育苗及定植：
以往甜瓜亦可見(jiàn)直播方式，目前以穴盤(pán)育苗方式為主，如自行育苗不妨以 60~70 格穴盤(pán)為宜，但自行育苗較費工且管理不便，不符合經(jīng)濟效率，亦可事先向專(zhuān)業(yè)育苗場(chǎng)訂購種苗。但専業(yè)育苗場(chǎng)考量成本下，以 128 格穴盤(pán)為主，幼苗生長(cháng)勢稍弱。另因甜瓜幼苗生育極易衰弱老化，老化苗不宜再定植，切記夏季高溫期不宜超過(guò) 3 週苗齡，冬季則不宜超過(guò) 4 週苗齡為原則，在適宜期間內應儘速定植完畢。甜瓜行距單行植以 120cm，雙行植 180cm 為宜，介質(zhì)耕者如槽較寛（40cm）者亦可雙行三角方式定植，株距如採單蔓整枝方式為 45cm，雙蔓整枝以 60cm 為宜。
3.施肥：
甜瓜瓜果品質(zhì)與施肥管理有密切關(guān)係，露天栽培甜瓜肥料建議用量每公頃施用堆肥10-20公噸，三要素施用量：氮素150-180、磷酐90-120、氧化鉀100-150（換算成尿素390公斤/公頃或硫酸銨900公斤/公頃、過(guò)磷酸鈣670公斤/公頃、氯化鉀250公斤/公頃）。施肥方法為整地作畦前一星期將充分施用基肥，基肥施用量如以每分地計算為尿素ㄅ11.7公斤（或硫酸銨27公斤）、過(guò)磷酸鈣47公斤及氯化鉀10公斤，此外另需施用有機質(zhì)肥料1-2公噸，將上述肥料混合後施用於畦面位置，並經(jīng)犁入土中充分混合。追肥（共施用3次）第一次追肥於本葉3-4葉片時(shí)離植株15公分處穴施，第二次追肥於蔓長(cháng)30-40公分時(shí)培土條施，第三次追肥在小果期穴施方式施用，追肥每次施用時(shí)為避免肥分流失，應將畦面銀黑色塑膠布邊微掀開(kāi)，或無(wú)覆蓋塑膠布則宜混合掩埋土壤中，將可以發(fā)揮最大肥效。
如習慣施用複合肥料者，可施複合肥料43 號80-100公斤及過(guò)磷酸鈣40公斤，將肥料全量混合當基肥撒施後整地作畦，待幼瓜著(zhù)果之後，再進(jìn)行2-3次葉面施肥即可。
平常少澆水，抓住關(guān)鍵時(shí)期如膨瓜水，同時(shí)要追施速效復合肥，以保證甜瓜充足的營(yíng)養成分，遇旱及時(shí)澆水。
薄皮甜瓜生育期比較短，需施足底肥，一般很少追肥。甜瓜追肥澆水，塑料大棚薄皮甜瓜栽培新技術(shù)應掌握苗期少追肥、少澆水，或不追肥、不澆水；開(kāi)花坐果期為防止營(yíng)養生長(cháng)過(guò)旺，促進(jìn)坐果，應控制水肥，一般只追葉面肥，不澆水，花期不能用氮肥；在結果期內應多次追肥，酌情澆水，以保證果實(shí)充分發(fā)育；甜瓜采收前嚴格控制澆水，增施磷鉀肥，結合灌水追1~2次磷鉀復合肥；在果實(shí)膨大期至成熟時(shí)，可用0.1%~0.5% 磷酸二氫鉀液作根外追肥，防止植株早衰。
4.栽培方式
目前臺灣甜瓜栽培方式可分為露天及設施栽培兩種方式，一般而言，露天栽培管理
屬於較粗放型栽培，因著(zhù)果位置及果實(shí)發(fā)育並不一致，因此果實(shí)大小不一，品質(zhì)較參差
不齊，售價(jià)也不易提高。近幾年來(lái)，國人消費力提昇，且已習慣接受高價(jià)位溫室網(wǎng)紋洋
香瓜，因此在設施栽培及生產(chǎn)技術(shù)的改善下，甜瓜香氣及甜度等品質(zhì)大大提高，且果實(shí)
大小適宜，相對的國人也願意以高價(jià)購買(mǎi)溫室甜瓜，市場(chǎng)價(jià)格有時(shí)亦高於網(wǎng)紋洋香瓜。
在利潤可期之下，設施集約栽培方式，一方面可避免梅雨、颱風(fēng)季節所造成收穫無(wú)望；
另一方面，高價(jià)格高利潤的誘因下，使中南部瓜農漸漸投入甜瓜設施栽培。惟設施造價(jià)
成本較高，生產(chǎn)技術(shù)層次亦較高，故因考量個(gè)人經(jīng)濟及技術(shù)能力。
5.摘心及整枝：
甜瓜整枝方式可分為單蔓整枝方式（子蔓留果整枝法）及雙蔓整枝（孫蔓留果整枝
法）
。單蔓整枝為僅留母蔓方式，於母蔓 11~14 節位之子蔓（結果蔓）第 1 節留果，留果
之子蔓留 2 葉摘心，其餘子蔓及早摘除。一般採用單蔓整枝方式，單果重及品質(zhì)較佳，
但因產(chǎn)量不如雙蔓整枝方式，故農民少採用此方式。露天栽培以孫蔓留果整枝法為在母
蔓4～6 葉時(shí)摘心，待母蔓葉腋間之子蔓發(fā)生，選留生育強健子蔓 3～4 條，將子蔓在第 4節內發(fā)生之孫蔓均應及早摘除，以留第 5 節起所發(fā)生之孫蔓，留果之孫蔓留 2 葉摘心，待子蔓生長(cháng)至第 16～18 葉時(shí)再摘心，其他孫蔓任其生長(cháng)，可促進(jìn)結果和抑制結果期植株過(guò)於旺盛。單株以留 10 果為原則。介質(zhì)耕、水耕者以雙蔓整枝法為在母蔓 4～5 葉時(shí)摘心，待母蔓葉腋間之子蔓發(fā)生，選留生育強健子蔓 2 條，將子蔓在第 6 節內發(fā)生之孫蔓均應及早摘除，以留第 7~11 節起所發(fā)生之孫蔓，留果之孫蔓留 2 葉摘心，待子蔓生長(cháng)至第422～25 葉時(shí)再摘心，高節位（18 節以上）孫蔓任其生長(cháng)，抑制結果期植株過(guò)於旺盛。
6.著(zhù)果及留果:
介質(zhì)耕、水耕者應待坐果穩定後，每結
果蔓才可挑選健壯幼果1果留下，避免過(guò)早摘除幼果，以免日後該果發(fā)生裂果，無(wú)果可收
的情況發(fā)生，雙蔓整枝方式每株以留2果為原則。
禁忌
甜瓜大多忌重茬，忌土熱時(shí)澆水，忌含氯肥料，忌花期除草，忌施氮肥，忌油菜茬種植，忌在大樹(shù)底下種植。
7.採收及分級:
一般甜瓜品種的採收適期，在 2~8 月約於開(kāi)花後 28~32 天之間，秋冬季則延至 33~40
天之間則可採收?；蚩梢罁こ尸F固有色澤且散發(fā)出芳香氣味加以判斷，如｀嘉玉＇
品種果皮由淡綠色轉為雪白色時(shí)，果實(shí)尚未充分成熟，應待皮色變?yōu)榈S色實(shí)為適收期，
避免過(guò)早採收，以免影響品質(zhì)。結果蔓上莖葉老化現象，如著(zhù)果處上方葉片由綠轉黃褐
色，以及試採幾顆品嚐，也可以準確判斷其甜瓜是否已達到成熟期。較無(wú)經(jīng)驗的農民，
可利用上述方法，加以綜合判斷採收最適宜的時(shí)期。
病蟲(chóng)害防治
依據甜瓜病蟲(chóng)害發(fā)生情況之調查，甜瓜主要病害有立枯?。缈莶。?、病毒性病
害、細菌性果斑病、白粉病、露菌病、蔓枯病、黑點(diǎn)根腐病等。次要病害有細菌性軟腐
病、疫病、冠腐及基腐病、炭疽病、炭腐病、黑腐病、蔓割病、果腐病、根瘤線(xiàn)蟲(chóng)等。
設施內栽培，則以毒素病、露菌病、白粉病的發(fā)生較為嚴重。主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)（棉芽）
、
南黃薊馬、番茄斑潛蠅、銀葉粉蝨、瓜實(shí)蠅等。次要蟲(chóng)害有瓜螟、二點(diǎn)葉蟎、斜紋夜蛾、
甜菜夜蛾、番茄夜蛾等。
結語(yǔ)
在臺灣，以往甜瓜生產(chǎn)受到栽培管理技術(shù)及氣候環(huán)境影響極大，而符合甜瓜高品質(zhì)首
要為甜度，所以甜瓜追求的目標已不能單純的要求產(chǎn)量高，更講究的是高品質(zhì)。傳統的栽
培方式以已無(wú)法滿(mǎn)足此目的，甜瓜栽培管理務(wù)必更精緻、照顧更要求的無(wú)微不至，期能創(chuàng )
造最大的利潤，此是促使甜瓜生產(chǎn)朝向高品質(zhì)生產(chǎn)技術(shù)提昇之原始動(dòng)力。農民藉由栽培技
術(shù)的提昇甜瓜品質(zhì)，相信消費者者也樂(lè )於付出更多的金錢(qián)，購買(mǎi)貨真價(jià)實(shí)的高品質(zhì)甜瓜。
依美國《讀者文摘》雜誌日前介紹了十種對健康最有利的水果，其中甜瓜為排行第六名，
其優(yōu)點(diǎn)為含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素 B、C 等成份，
可消暑清熱及補充人體所需要的能量及營(yíng)養素，所以甜瓜是值得消費者好好品嚐，享受優(yōu)
質(zhì)安全又香氣四溢，且有益於健康的蔬果。
縐皮蜜瓜為何不甜？
我今年種的縐皮蜜瓜(cantaloupe)一點(diǎn)都不甜，吃起來(lái)像是在啃黃瓜，無(wú)論早摘或晚摘都一樣沒(méi)味道。請問(wèn)原因在哪裡？Jackie Nee．Trenton, New Jersey
在北部地區種縐皮蜜瓜特別困難，包括妳居住的新澤西州，想把瓜種得好，多少要靠一些運氣?？U皮蜜瓜淡味有很多原因，其中給水過(guò)多的可能性很大。當果實(shí)剛岡剛開(kāi)始形成的時(shí)候，以及果實(shí)成熟的前一星期，是兩個(gè)最關(guān)鍵的階段，這時(shí)候如果雨量或施水過(guò)多，走味的情形尤其明顯。新澤西州今年春夏雨量起伏不定，忽溼忽乾，再加上兩場(chǎng)水患，對縐皮蜜瓜的正常生長(cháng)極為不利。
其次，如果由於病蟲(chóng)害、養分不夠．或其他原因，使葉片的數量不足、受到損壞或葉形過(guò)小，也可能造成瓜肉淡味的情形。植物是靠葉子的光合作用製造所需的養分和能量，縐皮蜜瓜葉子不正常，果實(shí)產(chǎn)生的糖分也相形減少，當然淡而無(wú)味。
還有一個(gè)可能是土壤養分不足。蜜縐皮瓜特別貪肥，在生長(cháng)初期需要施氮磷鉀均衡的肥料，而在果實(shí)剛開(kāi)始形成時(shí)，則需施以磷和鉀為主的肥料。除了這兩次施肥之外，如果在生長(cháng)期間添加幾次動(dòng)物糞肥(manure) 或腐植土(Compost)，就更有把握提高甜味。
最後，如果有太多果實(shí)在同一個(gè)時(shí)間成熟，養分會(huì )被均 縐
我今年種的縐皮蜜瓜(cantaloupe)一點(diǎn)都不甜，吃起來(lái)像是在啃黃瓜，無(wú)論早摘或晚摘都一樣沒(méi)味道。請問(wèn)原因在哪裡？Jackie Nee．Trenton, New Jersey
在北部地區種縐皮蜜瓜特別困難，包括妳居住的新澤西州，想把瓜種得好，多少要靠一些運氣?？U皮蜜瓜淡味有很多原因，其中給水過(guò)多的可能性很大。當果實(shí)剛岡剛開(kāi)始形成的時(shí)候，以及果實(shí)成熟的前一星期，是兩個(gè)最關(guān)鍵的階段，這時(shí)候如果雨量或施水過(guò)多，走味的情形尤其明顯。新澤西州今年春夏雨量起伏不定，忽溼忽乾，再加上兩場(chǎng)水患，對縐皮蜜瓜的正常生長(cháng)極為不利。
其次，如果由於病蟲(chóng)害、養分不夠．或其他原因，使葉片的數量不足、受到損壞或葉形過(guò)小，也可能造成瓜肉淡味的情形。植物是靠葉子的光合作用製造所需的養分和能量，縐皮蜜瓜葉子不正常，果實(shí)產(chǎn)生的糖分也相形減少，當然淡而無(wú)味。
還有一個(gè)可能是土壤養分不足。蜜縐皮瓜特別貪肥，在生長(cháng)初期需要施氮磷鉀均衡的肥料，而在果實(shí)剛開(kāi)始形成時(shí)，則需施以磷和鉀為主的肥料。除了這兩次施肥之外，如果在生長(cháng)期間添加幾次動(dòng)物糞肥(manure) 或腐植土(Compost)，就更有把握提高甜味。
最後，如果有太多果實(shí)在同一個(gè)時(shí)間成熟，養分會(huì )被均分，果量雖多，而沒(méi)有一個(gè)是甜的。因此，種縐皮蜜瓜要知道如何疏果，同一批生長(cháng)的果實(shí)應摘掉只剩下一兩個(gè)。經(jīng)過(guò)這樣的疏果程序，大約每隔兩個(gè)星期就會(huì )有果實(shí)成熟，而每一個(gè)都甘甜美味。
密瓜怎會(huì )大多夭折我今年種了兩棵蜜瓜(honeydew)，每棵都結出十幾粒小瓜，但大都沒(méi)長(cháng)大就壞了，變得皺皺軟軟的。為什麼會(huì )這樣呢？同時(shí)，有一棵的葉子長(cháng)出白粉病，會(huì )影響收成嗎？
蜜瓜每一棵通常只有3、4個(gè)瓜會(huì )成熟，因此最好把多餘的小瓜及早摘掉，把養分集中供應給那3、4個(gè)留在藤上的瓜。在目前仲夏時(shí)節，是把小瓜和花摘掉的時(shí)機，讓那些大瓜在秋涼前能夠完全成熟。蜜瓜長(cháng)了白粉病仍可收成，但果肉會(huì )變得淡而無(wú)味。妳如果明年還要種蜜瓜，最好選擇能抗白粉病的品種，同時(shí)，在澆水時(shí)要針對根部，避免淋溼葉子，可以減少患白粉病的機會(huì )。
露地薄皮甜瓜栽培技術(shù)
一、薄皮甜瓜對環(huán)境條件的要求： 薄皮甜瓜屬喜溫、喜光、既耐旱又怕澇，膨瓜期需要肥水較多的作物。
1、溫度：在氣溫30℃、地溫20℃、白天25-35℃、夜間15-20℃的環(huán)境條件下，對植株生育最適宜。其營(yíng)養生長(cháng)的極限溫度10-38℃，在22-30℃的范圍內，溫度越高，生長(cháng)勢越強，同化效果越好。種子發(fā)芽的最低溫度15℃，最適溫度25-32℃，根系生長(cháng)的最低溫度12℃，最高34℃，開(kāi)花的最低溫度18℃，最適25℃。
2、光照：甜瓜要求充足的光照，正常發(fā)育要求每天日照時(shí)間10-12小時(shí)以上。光照不足，生育遲緩，果實(shí)著(zhù)色不良，甜味和香味都大大降低，且易發(fā)生病害。
3、水分：甜瓜屬較耐旱植物，對空氣相對濕度要求相對較低，一般50-60%。在生長(cháng)前期、幼苗期和伸蔓期要保持一定的濕度，有利于植株的生長(cháng)，在開(kāi)花期過(guò)干過(guò)濕均妨礙受精作用的正常進(jìn)行。在果實(shí)膨大期，因枝繁葉茂，蒸騰作用較強，應保證充足的土壤水分，此時(shí)缺水，果實(shí)膨大慢、產(chǎn)量低。甜瓜極不耐澇，土壤水分過(guò)多時(shí)，往往由于根系缺氧而死亡。所以應選擇通透性好、地勢平坦、不積水的地塊種植。
4、養分：甜瓜為喜鉀植物。一般1000公斤商品瓜需氮3公斤、磷（P2O5）1.5公斤、鉀（K2O）5.6公斤。而各個(gè)生育期對氮、磷、鉀的要求也不一樣，幼苗期、伸蔓期需氮量最大；開(kāi)花坐果后需鉀量日漸增多，果實(shí)膨大期達到最高峰?？筛鶕煌龝r(shí)期對氮、磷、鉀的不同需要，調節好各元素供應比例，是甜瓜奪高產(chǎn)的關(guān)鍵。氮肥可促進(jìn)莖葉生長(cháng)和果實(shí)肥大，提高產(chǎn)量，但施用量過(guò)多易徒長(cháng)、晚熟、發(fā)??；施用磷肥可促根系發(fā)達，植株健壯；施用鉀肥可提高品質(zhì)、增加甜度、提高抗病性。
二、品種選擇： 品種選擇標準要三看：一看外觀(guān)、品質(zhì)和市場(chǎng)；二看豐產(chǎn)性、適應性和抗逆性；三看對生長(cháng)環(huán)境和管理水平的要求。目前我縣種植成功的主要品種有紅城十號、紅城十五號、永甜十一、永甜十三等，該系列品種肉質(zhì)甜脆，香味濃郁，品質(zhì)佳，市場(chǎng)好，但不抗重茬。
三、確定適宜的播種期與定植期： 適宜播種期的確定要在確定好定植期的基礎上，選定好適宜的播種期，甜瓜為喜溫耐熱作物，栽培時(shí)應根據甜瓜品種特性、生育時(shí)期及當地氣候條件。露地直播播種期一般可安排在晚霜期過(guò)后，育苗定植，應以10厘米地溫穩定在13~15℃以上時(shí)定植，苗齡約30天。一般適宜的播種期距定植期40天左右，苗齡3葉1心至4葉1心。
四、育苗： 育苗分常規育苗法和嫁接育苗法。常規育苗法適宜新地塊，病害輕，不易死苗；嫁接育苗法適宜重茬生產(chǎn)，能有效地防止枯萎病等重茬病害的發(fā)生，其嫁接的砧木為黃籽南瓜或白籽南瓜。
（一）播前準備及播種方法：
1、營(yíng)養土配制：
（1）肥沃無(wú)菌田土50%，充分腐熟優(yōu)質(zhì)有機肥50%，混合均勻過(guò)篩。
（2）肥沃無(wú)菌田土50%，充分腐熟圈糞30%，腐熟馬糞20%混合均勻過(guò)篩。 以上營(yíng)養土中一般不需加入化肥，如田土、有機肥質(zhì)量較差，每立方米可加入粉碎后或用水溶解后的磷酸二銨1公斤，均勻的噴拌于營(yíng)養土中，為防苗期病蟲(chóng)害，每立方米可加入50%多菌靈200g，綠亨一號3000倍液和50%辛硫磷1000倍液噴拌于營(yíng)養土中，堆悶滅菌、滅蟲(chóng)。
2、育苗畦或育苗缽的準備： 育苗時(shí)可把營(yíng)養土直接裝入育苗缽中，育苗缽大小以10×10cm或8×10cm 為宜，裝土量以虛土裝至與缽口齊平為佳。再把營(yíng)養缽放置育苗畦中，澆足水增溫，準備播種。
3、育苗棚消毒： 育苗前7-10天，用防病防蟲(chóng)藥劑熏棚1晝夜，然后放風(fēng)排毒氣準備播種。消毒方法有：
（1）每畝用80%敵敵畏0.25公斤+2公斤硫磺+鋸末混合分堆點(diǎn)燃熏棚；
（2）用百菌清煙霧劑+滅蚜煙劑等點(diǎn)燃熏棚（按說(shuō)明施用）。
4、種子處理及催芽：
（1）曬種：播前2-3天，把種子放在陽(yáng)光充足的地方進(jìn)行曬種1天，并經(jīng)常翻動(dòng)種子，可起到殺菌、打破休眠和增強種子活力。
（2）浸種：將晾曬好的種子用55℃熱水浸種15分鐘，之后再浸種4—6小時(shí)。也可以12-15℃的涼水浸泡1小時(shí)，使種子慢慢吸水再用藥劑浸種
（3）藥劑浸種：浸泡后的種子，撈出控凈水，倒入3-4倍于種子量藥劑溶液里，浸泡4-6小時(shí)，每1小時(shí)拌動(dòng)一次，使種子受藥均勻。常用藥劑有：300倍液的福爾馬林；1000倍液硫酸銅；600倍液多菌靈；2000倍液農用鏈霉素。
（4）催芽：將用藥液浸過(guò)的種子，用清水洗凈搓掉種皮粘液后，用濕布包好，放在25-32℃條件下催芽，催芽過(guò)程中，注意時(shí)常用30℃左右的溫水過(guò)濾種芽， 一般24小時(shí)可齊芽，當幼芽長(cháng)至2-3mm時(shí)，放在10-15℃條件下煉芽，以提高幼芽的適應性。
5、播種方法：當營(yíng)養缽中水滲凈，缽內表土具一定量泥漿時(shí)播種，每個(gè)營(yíng)養缽內平放1-2粒種子。隨播種隨在種子上均勻覆蓋1cm 厚過(guò)篩營(yíng)養土，然后覆一層地膜保溫、保濕，待80%以上拱土時(shí)揭掉薄膜。
（二）播后管理：
1、溫度管理：
（1）播后苗前：白天溫度保持在28-32℃，夜間溫度20-18℃，不能低于13℃；
（2）幼苗出齊后：白天溫度保持在20-26℃，夜間溫度18-15℃，不能低于10℃；
（3）第一片真葉長(cháng)出后：白天溫度保持在22-30℃，夜間溫度20-13℃；
（4）移栽前煉苗：白天溫度保持在18-25℃，夜間溫度15-10℃，使苗逐漸適應定植拱棚環(huán)境。
整地定植：
1、整地施肥 施肥品種以?xún)?yōu)質(zhì)有機肥、常用化肥、復混肥等為主, 忌用含氯肥料；在中等肥力條件下，結合整地每 畝 施優(yōu)質(zhì)有機肥（以?xún)?yōu)質(zhì)腐熟豬廄肥為例）10000公斤，磷酸二銨50公斤，硫酸鉀50公斤。其中60% 普施 ,剩余40% 和化肥混勻后集中溝施。，按壟距100cm起壟。作成寬30cm, 高20cm南北向高壟, 壟面整平, 于定植前 7—10天覆蓋地膜。
2.定植：當苗齡30-35天，有4-5天真葉時(shí)即可定植。采用二水定植法，即按株距36—40cm，開(kāi)定植穴，穴深8—10cm。每穴先灌一遍水，水滲后再灌水，隨灌水，隨栽苗，隨覆土。 水滲后覆土, 將膜口對好用土壓嚴, 每畝栽苗2000株左右。嫁接苗的切口不能離地面太近，更不能埋入土中，否則失去嫁接的意義。
六、田間管理：
1.整枝與疏果：為促進(jìn)甜瓜多結果，早結果，常采用多蔓整枝法，即在4-6片真葉時(shí)對主蔓摘心，然后選留3-4根健壯子蔓，均勻引向四方，其余摘除。待子蔓長(cháng)出7-8片葉時(shí)對其摘心，促進(jìn)孫蔓的萌發(fā)和生長(cháng)。孫蔓結果后，每根孫蔓留3-4片真葉摘心，促果實(shí)發(fā)育。當果實(shí)膨大后，營(yíng)養生長(cháng)變弱時(shí)，停止摘心?；坷先~易于感病，應及早摘除，還可疏去過(guò)密蔓葉，以利通風(fēng)透光。
甜瓜一生形成的雌花數較多，一般每株留果4-6個(gè)，個(gè)別品種可留10余個(gè)，其余花果，應及時(shí)疏去。
2.追肥：甜瓜連續結瓜能力強，對肥料需求較多，且持續時(shí)間長(cháng)，因此需要追肥。每1/15公頃莖蔓生長(cháng)期追碳銨10-15千克或硝酸磷肥10千克，開(kāi)花坐果后追硫酸鉀20千克，進(jìn)入膨大期追磷酸二銨40-50千克，促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育和成熟。后期宜葉面噴肥，每隔5天噴一次0.3-0.4%磷酸二氫鉀液，連噴2-3次。
3.澆水：主要抓好四水：
一是定植水，一般要澆穴，水量不宜過(guò)大，否則會(huì )降低地溫，且易爛根。
二是緩苗水，定植后5-6天，輕澆1水，促進(jìn)根系生長(cháng)，利于緩苗。
三是催蔓水，在追肥的第一個(gè)時(shí)期，隨追肥一起進(jìn)行。
四是膨瓜水，在果實(shí)旺盛生長(cháng)時(shí)期，需水量大，應加強灌水，滿(mǎn)足果實(shí)發(fā)育的需要。在果實(shí)進(jìn)入成熟階段后，主要進(jìn)行內部養分的轉化，對水肥要求不嚴。采收前1周停止澆水，否則會(huì )降低果實(shí)的品質(zhì)，并推遲成熟期。
甜瓜的地下部分要求有足夠的土壤濕度，苗期到坐瓜期應保持最大持水量的70%，結果前期和中期保持80%-85%，成熟期保持55%-60%。甜瓜地上部分要求較低的空氣濕度，相對濕度以50%-60%為宜。若長(cháng)期70%以上，則易受病害。因此栽培上要求地膜覆蓋，膜下暗灌。
4.不坐瓜的原因。 甜瓜不坐瓜主要原因是養分供應不夠平衡，也就是說(shuō)營(yíng)養生長(cháng)過(guò)旺，影響了生殖生長(cháng)。無(wú)論什么甜瓜，原則是沒(méi)坐瓜或坐不住瓜都得掐尖，嚴格掌握瓜蔓的數量，千萬(wàn)不要亂掐形成多蔓，
保瓜措施：可采用高效坐瓜靈噴花，此激素為0.1％的吡效隆系列，一般每袋兌水1公斤（參照說(shuō)明書(shū)使用），在每天的上午10點(diǎn)以前和下午的3點(diǎn)以后，當第一個(gè)瓜胎開(kāi)花前一天用小型噴霧器從瓜胎頂部連花及瓜胎定向噴霧。注意最好用手掌擋住瓜柄及葉片，以防瓜柄變粗、葉片畸形。噴瓜胎時(shí)，一般一次性處理2－3個(gè)（豆粒大小的瓜胎經(jīng)處理均能坐?。?，這樣一次性處理多個(gè)瓜胎，坐瓜齊，個(gè)頭均勻一致。為防止重復噴花而出現裂瓜、苦瓜、畸形瓜現象，可在藥液中加入一定的色素做標記。此法較簡(jiǎn)單，易操作且坐瓜率高，膨瓜快。
8、禁忌：甜瓜大多忌重茬，忌土熱時(shí)澆水，忌含氯肥料，忌花期除草，忌施氮肥，忌在大樹(shù)底下種植。
整枝摘心是甜瓜管理重要的技術(shù)措施，是栽培成敗的關(guān)鍵。因為甜瓜主蔓生長(cháng)較弱，側蔓的長(cháng)勢卻十分旺盛，且薄皮甜瓜一般以子蔓、孫蔓結果為主，為調節甜瓜莖蔓的生長(cháng)，生產(chǎn)上常采用摘心、整枝、打杈等技術(shù)，控制莖蔓的營(yíng)養生長(cháng)，促使早結瓜、早成熟。生產(chǎn)上瓜農可采取以下三種方法進(jìn)行整枝。
雙蔓整枝：適用于溫室、大棚甜瓜吊蔓栽培。主要方法是：主蔓二葉一心至三葉一心時(shí)掐尖，在下部留兩條健壯子蔓吊起，每條子蔓上每留一個(gè)瓜，瓜前選留兩條側枝(孫蔓)，每個(gè)孫蔓上留三片葉摘心，保證平均有7～9片功能葉促進(jìn)果實(shí)發(fā)育。每個(gè)子蔓上最多可留4個(gè)瓜，全株可留瓜8個(gè)。
三蔓整枝：適用于露地及保護地不吊蔓栽培形式。主要方法是：主莖三葉一心至四葉一心時(shí)掐尖，每株留三條健壯子蔓，第一條子蔓可在第三個(gè)葉片處留一瓜，第二條子蔓在第二個(gè)葉片處留瓜，第三條主蔓可在第一葉片處留瓜。每個(gè)子蔓上留3～4個(gè)孫蔓，每個(gè)孫蔓上留3個(gè)葉片后摘心，全株留3個(gè)瓜，果實(shí)成熟與上市比較集中。全株有葉片50多片，平均每個(gè)瓜有17～20片功能葉片，保證葉片光合產(chǎn)物滿(mǎn)足膨瓜及糖分積累，促進(jìn)果實(shí)正常的生長(cháng)發(fā)育。
四蔓整枝：適用于露地及保護地不吊蔓栽培形式，主要特點(diǎn)同三蔓整枝。方法是：主莖四葉一心至五葉一心時(shí)掐尖，每株留四條健壯子蔓，第一條子蔓可在第四個(gè)葉片處留1個(gè)瓜，第二條子蔓在第三個(gè)葉片處留瓜，第三條主蔓可在第二葉片處留瓜，第四條子蔓在第一葉片處留瓜。每個(gè)子蔓上留3～4個(gè)孫蔓，每個(gè)孫蔓上留3個(gè)葉片后摘心，全株留4個(gè)瓜。
注意事項：整枝應選擇晴天露水蒸發(fā)后進(jìn)行，以利傷口盡快愈合，防止感染。整枝最好用剪刀，并且準備一塊浸有75%百菌清200倍液等藥劑的濕潤藥巾，剪完一棵擦一次剪刀，以防交叉感染。
