各種植物之間的相生相克你知道嗎？合理巧妙的搭配種植蔬菜，不但能更好地利用土地和防治病蟲(chóng)害，而且往往能得到意想不到的收成。
但如果搭配不當就會(huì )得到相反效果.如玫瑰和木犀草種在一起，玫瑰會(huì )排擠木犀草，使其慢慢死去；而木犀草在臨死前又會(huì )散發(fā)出一種化學(xué)物質(zhì)，使玫瑰中毒身亡，最后雙雙同歸于盡。
不過(guò)，植物之間并不只有互相排擠和殘殺，許多植物也能互相友愛(ài)和彼此幫助。比如，美洲印第安人祖祖輩輩把豆類(lèi)、南瓜和玉米種在一起，因為豆類(lèi)能利用根瘤菌增加土壤中的氮肥，南瓜能為玉米提供很好的覆蓋，而玉米又能為蔓生豆類(lèi)提供支架。
又比如，萬(wàn)壽菊能散發(fā)一種殺除線(xiàn)蟲(chóng)的化學(xué)物質(zhì)，因此是西紅柿、青椒等易遭線(xiàn)蟲(chóng)攻擊的蔬菜的良伴。蒔蘿甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、甲殼蟲(chóng)的天敵，所以蒔蘿是白菜、卷心菜、黃瓜的好朋友。
另外蔥類(lèi)不能和豆類(lèi)種在一起，但是和胡蘿卜卻是好搭檔。西紅柿和土豆不宜種在一起，因為它們容易互相傳染疫病。
了解植物之間的友情和愛(ài)憎，可以使我們知道菜園中哪些蔬菜和植物種在一起比較好，哪些不應該種在一起。除此之外，了解植物之間的友情和愛(ài)憎，本身也是一件很有趣的事情，你說(shuō)是不是？
常見(jiàn)蔬菜伴生表
蔬菜名稱(chēng)
好伙伴
壞伙伴
蘆筍
西紅柿、香菜
旱金蓮、羅勒、矮牽牛
洋蔥、大蒜、土豆
矮生豆類(lèi)
土豆、黃瓜、玉米、草莓、胡蘿卜、芹菜、甜菜、牛皮菜、花菜、甘藍、蕪箐、茄子、歐防風(fēng)、生菜、向日葵、其它豆類(lèi)
夏香薄荷、艾菊、萬(wàn)壽菊、迷迭香
蔥科、大頭菜、茴香、羅勒
蔓生豆類(lèi)
玉米、蕪箐、花菜、黃瓜、胡蘿卜、牛皮菜、茄子、生菜、其它豆類(lèi)、土豆、草莓
夏香薄荷、艾菊、萬(wàn)壽菊、迷迭香
蔥科、甜菜、大頭菜、向日葵、甘藍
羅勒、茴香
豌豆
胡蘿卜、蕪箐、白蘿卜、黃瓜、玉米、芹菜、菊苣、其它豆類(lèi)、茄子、香菜、菠菜、草莓、青椒
夏香薄荷、萬(wàn)壽菊、矮牽牛、迷迭香
蔥科、土豆
劍蘭
菠菜
草莓、蠶豆、芹菜、玉米、茄子、花菜
甜菜
矮生豆類(lèi)、利馬豆、十字花科、生菜、蔥科
鼠尾草
芥菜、紅花菜豆
十字花科
蕪菁、芹菜、甜菜、蔥科、菠菜、牛皮菜、矮生豆類(lèi)、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、生菜
芳香草藥、洋甘菊、旱金蓮、蒔蘿、牛膝草、天竺葵、薄荷、萬(wàn)壽菊、牛至
草莓、蔓生豆類(lèi)、西紅柿
蕓香
白蘿卜
豌豆
土豆
蕪箐
生菜、豆科、甜菜、胡蘿卜、瓜類(lèi)、菠菜、歐防風(fēng)、細葉芹、生菜
旱金蓮
牛膝草
胡蘿卜
胡蘿卜和蔥科是好搭檔
豌豆、生菜、 西紅柿、豆類(lèi)、甘藍、生菜、蕪箐
迷迭香、鼠尾草、麻
芹菜、歐防風(fēng)
蒔蘿
香菜
蘆筍、西紅柿、辣椒
蒔蘿
芹菜
蔥科、十字花科、西紅柿、矮生豆類(lèi)
旱金蓮
胡蘿卜、歐防風(fēng)、香菜
蒔蘿
生菜
胡蘿卜、蕪箐、草莓、黃瓜、蔥科
蔥科
和胡蘿卜是好搭檔
甜菜、生菜、十字花科、芹菜、黃瓜、歐防風(fēng)、辣椒、青椒、菠菜、瓜類(lèi)、西紅柿、草莓
夏香薄荷、洋甘菊、蒔蘿
豆類(lèi)、蘆筍
鼠尾草
玉米
豆類(lèi)、土豆、瓜類(lèi)、甜菜、甘藍、香菜、蕪菁
天竺葵、蒔蘿、莧菜、天竺葵
西紅柿
黃瓜
豆類(lèi)、玉米、向日葵、蕪箐、十字花科、茄子、生菜、蔥科、西紅柿、甜菜、胡蘿卜、辣椒
蒔蘿、旱金蓮、迷迭香、夏香薄荷、琉璃苣、洋甘菊、艾菊
土豆、芳香草藥
南瓜之類(lèi)
玉米、蔥科、蕪菁、辣椒
萬(wàn)壽菊、旱金蓮、琉璃苣、牛至、艾菊
土豆
西瓜之類(lèi)
玉米、蕪菁、南瓜之類(lèi)、辣椒
萬(wàn)壽菊、旱金蓮、琉璃苣、牛至、艾菊
土豆
茄子
豆類(lèi)、青椒、辣椒、土豆、菠菜、辣根
萬(wàn)壽菊、貓薄荷
茴香、煙草
西紅柿
蔥科、蘆筍、胡蘿卜、香菜、芹菜、黃瓜、生菜、矮生豆類(lèi)、辣椒、青椒、辣根、矮牽牛
萬(wàn)壽菊、旱金蓮、羅勒、薄荷、香蜂草、琉璃苣
土豆、十字花科、玉米、蔓生豆類(lèi)、煙草
茴香、蒔蘿
甜椒、辣椒
蔥科是辣椒、甜椒的好搭檔。
西紅柿、黃瓜、茄子、秋葵、牛皮菜、南瓜之類(lèi)、香菜、辣根
羅勒、牛至、迷迭香、萬(wàn)壽菊
茴香、大頭菜、煙草
不要種在杏樹(shù)旁邊。
土豆
豆類(lèi)、玉米、十字花科、辣根、胡蘿卜、洋蔥、芹菜
萬(wàn)壽菊、麻、野蕁麻、芫荽
瓜類(lèi)、西紅柿、向日葵、大頭菜、白蘿卜、歐防風(fēng)
茴香、煙草
草莓
矮生豆類(lèi)、生菜、蔥科、蕪菁、菠菜
琉璃苣、旱金蓮、鼠尾草
甘藍、土豆
樹(shù)莓 討厭 馬鈴薯、黑莓
在種藤類(lèi)作物時(shí)，最好在它們的旁邊種點(diǎn)白蘿卜，這樣對它們之間都有好的作用。
忌避作物
有些植物種在一起會(huì )減少病蟲(chóng)害，叫做「忌避作物」。幾種菜混合種要儘 量選擇共榮和忌避作物。會(huì )散出異味讓蟲(chóng)不喜歡接近的植物，像茴香、蝦夷蔥、薄荷、一串紅、波斯菊、萬(wàn)壽 菊…等等都是屬於忌避植物。在園區種上這些忌避植物，五顏六色十分漂亮，不僅可驅蟲(chóng)，還有美化作用。
有機農法極需忌避作物的擴大參與配合栽培，諸如蔥屬與茄科 的辣椒、瓜類(lèi)與韭菜等的組合。即作物與作物及作物與香草類(lèi)等的忌避作物，以減少替代農藥的使用，確實(shí)做 到土壤培育，維護地力並避免環(huán)境的惡化。
忌避植物一覽表
名稱(chēng)
科別
學(xué)名
別稱(chēng)
功能
產(chǎn)地
大蒜
Garlic
蔥科一二年生草本植物
Allium sativum L.
胡蒜
其鱗莖抽出液，可驅趕有害飛蟲(chóng)。
原產(chǎn)於中亞細亞。
九層塔
Basil
唇形花科草本植物
Ocium basikicum L.
羅勒
植株具有驅蟲(chóng)效果。
原產(chǎn)於中國、熱帶地區等地。
鄒葉薄荷
Spearmint
唇形花科草本植物
Mentha spicata L. Crispata
綠薄荷
植株具有驅蟲(chóng)效果。
原產(chǎn)於歐亞北部及澳洲等地。
大波斯菊
Common cosmos
菊科草本植物
Cosmos bipinnatus Cav.
秋櫻
植株具有驅蟲(chóng)效果。
原產(chǎn)於墨西哥。
萬(wàn)壽菊
African marigold
菊科草本植物
Tagetes erecta L.
臭菊
植株具有驅蟲(chóng)效果。
原產(chǎn)於墨西哥。
香茅草
Culinary lemon grass
禾本科多年生草本植物
Cymbopogon citrtus（Dc. Ex Nees）Stap
檸檬芒
植株可抽取油精，具有驅蟲(chóng)效果。
原產(chǎn)地未詳，疑是熱帶美洲及亞洲。
楝樹(shù)
China berry
楝科喬木
Melia azedarach L.
苦楝、苦苓仔
樹(shù)皮、根皮煎汁可驅蟲(chóng)。
原產(chǎn)地亞熱帶地區。
樟樹(shù)
Camphor tree
樟科喬木
Cinnamomum camphora
本樟、香樟
抽取油精具有驅蟲(chóng)效果。
原產(chǎn)地熱帶亞洲、中國、臺灣等地。
害蟲(chóng)與忌避作物名
害 蟲(chóng) 名
忌 避 作 物
蚜蟲(chóng) Aphis
茴香、大蒜、馬鈴薯、苧麻、矮牽牛、金蓮、薄荷、苦艾草、蝦夷蔥、金盞、除蟲(chóng)菊、百日草
切根蟲(chóng) Cut worm
柏類(lèi)、柏樹(shù)皮及柏葉、迷迭香、除蟲(chóng)菊
夜盜蟲(chóng) Armyworm
迷迭香、大蒜、辣椒、除蟲(chóng)菊
紋白蝶 Cabbage worm
鼠尾草、迷迭香、立麝香草、西洋薄荷、牛藤草薄荷、苦艾草、歐洲苦艾草
浮塵子 (葉蟬) Hopper
白花天竺葵
潛蠅類(lèi) Miner, Thrips
番茄、蕓香、艾草菊、苦艾草、胡桃類(lèi)、矮牽牛、蓖麻、鼠尾草、歐洲薄荷、迷迭香、梓木
黃條葉蚤 Beetle
馬鈴薯、苧麻、廿日蘿蔔、茄子、亞麻、菜豆、番茄、艾草菊、薄荷類(lèi)、百日草
椿象 Bug
金蓮花
夜蛾 Moth
苧麻、鼠尾草、山道林、香草類(lèi)、歐洲薄荷、大茴香、荷蘭薄荷、苦艾草、迷迭香、一串紅
金龜子 Chafer
白花天竺葵、百日草、艾草菊、曼陀羅
線(xiàn)蟲(chóng) Nematode
萬(wàn)壽菊、太陽(yáng)麻、大理花、金盞花
蛞蝓 Slug 、蝸牛
苦艾茶、木灰、迷迭香、柏樹(shù)皮及葉
螞蟻 Ant
艾草菊、荷蘭薄荷、歐洲薄荷、矮牽牛、苦艾草
鼴鼠 Rat Mole
野豌豆、多年生甜豆、荷蘭薄荷、大戟、篦麻
蚊 Mosquitoes
豆類(lèi)、蓖麻、歐洲薄荷、迷迭香、 苦艾草、歐洲苦艾、梓木、野豌豆
防病蟲(chóng)害搭配
讓害蟲(chóng)討厭的東西通常意味著(zhù)有著(zhù)其含有某種很強的刺激性成分，有個(gè)很多食用香料都有這個(gè)功效，我們在瓜菜中套種一些食用香料，不但有香料食用而且還能防病蟲(chóng)害。
薄荷
在栽培葉菜類(lèi)蔬菜時(shí)，最好再種幾棵薄荷，這樣能減輕蟲(chóng)害。
萬(wàn)壽菊
能散發(fā)一種殺除線(xiàn)蟲(chóng)的化學(xué)物質(zhì)，因此是西紅柿、青椒等易遭線(xiàn)蟲(chóng)攻擊的蔬菜的良伴。
蒔蘿
蒔蘿又名洋茴香或刁草，
甜蜜的小花能吸引寄生蜂，而寄生蜂是菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、甲殼蟲(chóng)的天敵，所以蒔蘿是白菜、卷心菜、黃瓜的好朋友。
茴香
茴香又稱(chēng)小懷香、小茴香、茴香子、谷香
如果單獨種紅蘿卜，它的病蟲(chóng)害發(fā)生會(huì )比較多，如果在其中間種點(diǎn)茴香，就會(huì )減少蟲(chóng)害。但要注意，茴香開(kāi)花以后會(huì )抑制紅蘿卜生長(cháng)，因此要在茴香開(kāi)花前將它收獲完。
茴香 討厭 番茄、豆類(lèi)
蝦夷蔥
蝦夷蔥可以促進(jìn)豆類(lèi)植物生長(cháng)，使其口味更好。而且還能防止瓜類(lèi)和薔薇得病，驅除害蟲(chóng)
如果單種一種蔬菜，它的病蟲(chóng)發(fā)生會(huì )比較重，如果在行間加種上蔥、蒜、韭菜、辣椒這些有刺激性氣味的蔬菜，就可以減少蔬菜的病害。
討厭 卷心菜、豆類(lèi)
迷迭香
迷迭香具有提升豆類(lèi)風(fēng)味的效果，還能防除菜粉蝶和夜盜蟲(chóng)。還具有抗菌作用。有阻礙生長(cháng)的倒霉組合
迷迭香 討厭 馬鈴薯、草莓
大蒜
大蒜的強烈氣味使得害蟲(chóng)不敢靠近，特別是可用于蚜蟲(chóng)的防除，對吃玫瑰樹(shù)皮的樹(shù)皮甲蟲(chóng)也有效。
鼠尾草（學(xué)名：Salvia officinalis），又名藥用鼠尾草、撒爾維亞
鼠尾草
鼠尾草可以防止菜粉蝶在上面產(chǎn)卵，還能使胡蘿卜的口味更佳。能驅除有害的飛行類(lèi)昆蟲(chóng)。
羅勒又名九層塔、氣香草、 矮糠、零陵香、光明子等
羅勒
羅勒可以保護番茄不受害蟲(chóng)殘害，促進(jìn)生長(cháng)、提升品位。還能防除粉虱、蠅和蚜蟲(chóng)等。
金盞花
金盞花的分泌液可以驅除造成根腐病的線(xiàn)蟲(chóng)，防止其危害作物。對于粉虱也有效果。
薰衣草
由于害蟲(chóng)和野鳥(niǎo)不喜歡薰衣草的香味，所以有保護植物的作用，對線(xiàn)蟲(chóng)也有效果。
草莓+油菜
草莓和油菜科植物及豆類(lèi)是相生的，具有保護它們不受菜粉蝶和夜盜蟲(chóng)的危害的效果。
蔬菜間作套種理想模式：
1.瓜套豆：在苦瓜、冬瓜和絲瓜園中套種早大豆。
2.菜套苗：菠菜播種后，再播上適量的青菜籽。菠菜出苗遲，青菜出苗快，過(guò)20多天拔出青菜苗，移植到其它田里。
3.大套?。褐仓贻^大的蔬菜往往株距間留有空地，可套種植株較小的蔬菜，如在大白菜行間套種小菜心等。
4.菜套豆：韭菜地套種豇豆，豇豆可給韭菜遮陽(yáng)，使之質(zhì)地柔嫩，生長(cháng)較快，而豇豆由于被韭菜吸收部分氮肥，不會(huì )徒長(cháng)而結莢多。
5.高套矮：茄子套小白菜，先播小白菜，待苗高6～10厘米再栽茄子，可以預防地老虎危害茄子，提高茄子成活率。
6.畦套溝：畦面栽青菜、大蒜、球菜、生菜等，溝邊或隔條溝邊栽上小白菜，另一條溝供田管用。
7.長(cháng)套短：生長(cháng)期長(cháng)的菜套種生長(cháng)期短的菜，如芋艿套甜瓜、香瓜、小白菜等。
8.架套架：搭架的番茄套搭架的冬瓜，番茄選用早熟品種，冬瓜選用遲熟品種。
9.陰套陽(yáng)：喜陰性的生姜與好陽(yáng)性的西瓜套種，可減輕炎熱高溫對生姜的危害，西瓜采收后天氣轉涼，適宜生姜的地下根莖生長(cháng)。
10.早套遲：早熟蔬菜品種套種遲熟蔬菜品種，利于合理部署茬口，如早辣椒套絲瓜。
11.深套淺：深根性蔬菜套淺根性蔬菜，如四季豆套小蔥、香蔥等。
12.片套邊：如菠菜成片播種，畦邊套種大白菜或青菜。
適當的輪作與間作
有些不同種類(lèi)的菜可以先後接替著(zhù)種，叫作「輪作」，可以避免連作障礙。在主要作物兩旁栽種其他作物，可以減少病原和害蟲(chóng)攻擊主要作物的機率，分攤病蟲(chóng)害的效應，叫作「間作」，可以配合其他防治方法實(shí)施。
要輪作時(shí)，土壤應先曬置一段時(shí)間，減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。水稻與旱作或蔬菜都是很好的輪作組合，可以減少很多因連作而產(chǎn)生的病蟲(chóng)害，例如容易感染線(xiàn)蟲(chóng)的作物可與萬(wàn)壽菊、草決明、玉米、水稻等禾本科作物輪作或間作，容易感染鐮刀菌的作物可與青蔥、韭菜、大蒜等輪作或間作。
可以連作的蔬菜
萵苣、茼蒿、蔥、胡蘿蔔、菠菜、韭菜
不宜連作的蔬菜
茄子、蕃茄、青椒、馬鈴薯、豌豆、扁豆、四季豆、甘藍、白菜、蘿蔔、胡瓜、扁蒲、絲瓜、小白菜
可以輪作的蔬菜
蘿蔔→ 茄子
黃瓜→ 蔥→ 扁豆
蘿蔔→ 菠菜→ 黃瓜
茄子→ 蘿蔔→ 波菜
甘藍→ 甜菜→ 萵苣→ 蘿蔔
