1、豆漿性質(zhì)偏寒。消化不良、嗝氣和腎功能不好的人，最好少喝豆漿。另外，豆漿在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。另外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。由于豆漿是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于寒性食物，所以有痛風(fēng)癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的虛寒體質(zhì)者都不適宜飲用豆漿。
2、豆漿里不能加紅糖。因為紅糖里面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀，不容易被人體吸收。而白糖就不會(huì )有這種現象。
3、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來(lái)保溫。這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環(huán)境極有利于細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會(huì )危害人體健康。
4、豆漿一定不要與紅霉素等抗生素一起服用。因為二者會(huì )發(fā)生拮抗化學(xué)反應，喝豆漿與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。
5、常喝豆漿注意補鋅。豆類(lèi)中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質(zhì)。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長(cháng)期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
6、不要在豆漿里打雞蛋。很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認為這樣更有營(yíng)養，但這種方法是不科學(xué)的，這是因為，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營(yíng)養的吸收。
7、切勿喝超量。一次喝豆漿過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適癥狀。
8、切勿飲用生豆漿。很多人喜歡買(mǎi)生豆漿回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆漿的有機物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。飲用沒(méi)有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì )導致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。
如果飲用豆漿后出現頭痛、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時(shí)機，以防危及生命。
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